「簡単チーズ豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。クリームチーズをふんだんに使ったもっちり食感のチーズ豆腐です。片栗粉を加えて練り上げることでもっちり食感になりますよ。はちみつをかけてもめんつゆをかけても美味しく召し上がっていただけますよ。

材料（2〜3人分）

クリームチーズ … 100g

絹豆腐 … 300g

砂糖 … 小さじ2杯

片栗粉 … 大さじ1杯

下ごしらえ

作り方

1. 鍋にクリームチーズを入れて弱火で溶かします。
2. 火を止めて絹豆腐をざるでこして加え、混ぜ合わせます。
3. なめらかになったら砂糖、塩、片栗粉を加えて練り混ぜながら中火で加熱します。
4. とろみがついてきたら、ボウルにラップをはりつけ③を2等分に注ぎ入れます。冷蔵庫で30分ほど冷やします。
5. お好みでめんつゆ、小口ネギをのせます。もうひとつにははちみつ、くるみをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・加熱する際の火加減や加熱時間によっても食感が異なりますので、様子をみて調整してください。
・加熱が足りないとうまく固まらない場合もありますのでとろみがつくまでしっかりと加熱してくださいね。