“二大節約お肉”をもっと美味しく！

節約食材として人気の高い鶏むね肉と豚こま肉。けれどその反面、ボリュームが足りなかったりパサつきが気になったりと、やや物足りなさを感じることも…。

そこで今回は、そんなお悩みをマルッと解決してくれる「鶏むね肉＆豚こま肉のレシピ集」をお届けします。ちょっとした一手間で驚きの美味しさに大変身！ぜひチェックしてくださいね。

“鶏むね肉”のレシピ

①揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ

使用する油は大さじ2杯！揚げないのにキチンと唐揚げ風に仕上がる技ありレシピです。ゴマたっぷりの甘酢あんを絡めて食べればなんとも絶品。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも。

②鶏むね肉でしっとり柔らか！よだれ鶏

蒸し暑い季節でもさっぱり食べられる一品です。パサつきがちな鶏むね肉もしっとり柔らか。スパイスがピリッと効いた大人の味付けがクセになります。ビールのおつまみにもぴったりです。

③鶏むね肉のポン酢照り焼き

鶏むね肉をポン酢を使って照り焼きにした一品です。少ない調味料で味付け楽々。お肉に片栗粉をまぶすことで、タレがしっかり絡んで旨味を逃しません。

④ピリ辛旨々～鶏チリ

エビチリを鶏むね肉でアレンジした一品です。ケチャップと豆板醤をしっかり炒めるのがポイント。こうすると酸味が飛んでコクUP、プロが作ったような本格的な仕上がりに。辛さは豆板醤で調整可能です。

⑤鶏むね肉のピカタ

一般的には豚肉を使うことが多いピカタですが、鶏肉でも美味しく作れます。鶏むね肉は砂糖＋塩を揉みこむことでしっとり柔らかく。前日から仕込んでおくと美味しさが格段にアップします。

⑥鶏むね肉のチキンカツ

サクサク食感がクセになる鶏むね肉を使ったチキンカツです。シンプルで手軽に作れるのにとっても豪華。お好みでレモンを絞って召し上がれ。

“豚こま肉”のレシピ

①柔かジューシー生姜焼き

豚こま肉を使ったお財布に優しい生姜焼きです。玉ねぎをたっぷり加えてボリュームアップ。こってりした味付けでご飯がすすむ一品です。

②豚こまボールの甘酢ごまだれ焼き

冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日保存可能な、お弁当や作り置きに最適な一品です。一口サイズの豚こまボールに甘酢ダレをがしっかり絡んで極上の美味しさ。ご飯がもりもりすすみます♡

③豚こま肉のさっくり揚げネギソースがけ

サクッと揚げた豚こま肉に特製ネギソースをかけて頂く一品です。茹でたもやしと一緒に食べるのがポイントで、シャキシャキ食感がアクセントに。もやしは茹で過ぎに注意してくださいね。

④豚こまdeやみつき塩からあげ

ふっくら柔らか、一口食べればリピ決定な塩唐揚げです。多めの油で揚げ焼きにするので通常の唐揚げよりもヘルシー、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。

⑤豚こまと厚揚げの甘辛しそ炒め

豚こま肉と厚揚げを甘辛く炒めたご飯に合う一品です。シソを加えることで後味さっぱりと、これからの時期にぴったりな味付けです。

⑥豚こまと玉ねぎの甘辛煮

豚こまと＋玉ねぎ＋卵を甘辛く煮込んだ一品です。ボリュームが少ない豚こま肉も、玉ねぎとゆで卵でカサ増しすればメインおかずに早変わり。冷蔵庫でで3〜4日保存可能です。

美味しくってリピ決定！

鶏むね肉＆豚こま肉を使ったレシピをご紹介しました。物足りなさを感じる節約お肉も、ちょっとした工夫で極上の美味しさに大変身。ぜひお試しください♡