毎日料理をするのは結構たいへん。少しでも楽に作れたら、と思う人は少なくないでしょう。そんなときに活躍するのが電子レンジ！ 実は作れない料理なんてないんじゃないかというくらい、電子レンジはいろんな料理が作れるんです。今回はメインやおつまみ、デザートまで、電子レンジレシピを一挙紹介！
電子レンジでメインおかずレシピ5選
1. レンジで簡単。レンチン肉じゃが
煮物の中でも人気の肉じゃが。鍋でコトコト煮なくてもレンチンでOKなレシピがあります。具材を耐熱容器に並べて調味料と一緒にチンすれば完成ととってもお手軽。粗熱を取るあいだに味が染みこんでいくので、味がしっかり染みないんじゃないの？ という心配もしなくて大丈夫！ 電子レンジ調理のおかげでじゃがいものホクホク感もアップ。ぜひ試してみてください。
2. 包んでレンチン、はい完成！たらの簡単アクアパッツァ
ちょっとおしゃれなレシピが知りたいという人にはこちらがおすすめ。魚介の出汁と野菜の甘味がギュッと詰まったアクアパッツァは、ひと口食べると口いっぱいに旨味が広がり絶品です。彩りがよく、魚と野菜を一緒に食べられるのもうれしいひと品。具材を並べてレンチンすれば簡単なので、急なおもてなしにも使えますよ♪
3. やみつきレンジおかず！鶏むね肉で「チンジャオチキンロースー」
チンジャオロースーは牛肉か豚肉で作るのが一般的ですが、こちらは鶏むね肉で作るレシピ。さっぱりと仕上がり、しっかり味の染みた具材にお箸が止まらなくなること間違いなし。電子レンジ調理のおかげでパサつきがちな鶏むね肉はしっとりと、野菜はシャキシャキ食感がしっかりと楽しめるのもうれしいポイント。ご飯がモリモリ進むひと品を電子レンジでお試しあれ。
4. フライパンもオーブンも使わない。レンジで簡単ローストビーフ
絶妙なレア加減がたまらないローストビーフが電子レンジで作れちゃいます！ 下味を付けたらチンするだけ。ソースもあふれた肉汁で簡単完成♪ 口いっぱいにジューシーな肉汁と旨味が広がり、1度作ったらリピート必至のレシピです。失敗いらずなのでパーティーやお誕生日などに作って、豪華な食卓にしてみてください。
5. レンジでつくる。煮崩れなしのさばの味噌煮
和食の定番、さばの味噌煮は電子レンジで作ることで煮崩れの心配なく、きれいに仕上げることができます。しっかり味の染み込んださばはふっくらやわらか。適度な塩気とほのかな甘味に白いご飯も進みますよ。作るのがむずかしいと思われがちでも、このレシピを知っていれば楽々作れる魔法のようなレシピです。
電子レンジでサブおかずレシピ5選
6. 【レンジおかず】レンジで作る定番おかず。しっとり卯の花
素朴な味わいが人気の卯の花。あとひと品ほしいというときに、電子レンジで作れたら助かりますよね。こちらのレシピではたまごを加えてしっとりとした食感に。具材もゴロゴロ入いれて食べごあえもありますよ。チャチャっと作っても、作り置きしていろんな料理にリメイクしてもOK。和の味わいをお手軽にめしあがれ。
7. 蒸し鶏となすの生姜甘酢だれ浸し
ふっくらとした鶏肉とトロリとしたなすの食感が楽しめるこちらのひと品。生姜を効かせた甘酢だれに漬けて、さっぱりといただけるおつまみ系おかずです。熱い夏にピッタリで、ここにラー油を垂らしても絶品。鶏肉はむね肉を使用していますが、もも肉を使うとよりジューシーに作れます。
8. レンジで！手間なし。ふわふわ豆腐しゅうまい
包む手間なしのお手軽しゅうまい。肉ダネを作ったら丸めて並べ、しゅうまいの皮をのせるだけと簡単なレシピです。お肉には豆腐とはんぺんを混ぜ込んでいるのでとってもふわふわ。噛まなくても大丈夫なくらいやわらかいしゅうまいは、食べると衝撃の食感でしょう。手軽に作れるひと品は、サブおかずとして大活躍間違いなしです！
9. 料亭風♪ もちもちレンコン饅頭野菜あんかけ
まるで料亭ででてきそうな見た目は電子レンジで作ったとは思えませんよね。すりおろしたレンコンで作った饅頭はお餅のようにモッチモチ。甘めの餡もよく絡み、上品な旨味が口の中でとろけます。いつもの献立に添えればグンと見栄えがよくなるひと品は、覚えておくと重宝しますよ。
10. レンチンするだけ感動級！ツナ缶で簡単ガパオ
ガパオは作り置きしておけばご飯にのせたり、パンにはさんだりといろんな楽しみができちゃう優秀なひと品。ナンプラーの香りが食欲をそそり、本格的な味はやみつきになるおいしさ。お肉ではなくツナを使って、旨味もたっぷりです。ご自宅で手軽にエスニック料理を楽しみたい方におすすめ♪
電子レンジでおつまみレシピ5選
11. 【小腹めし】レンジで簡単♪ 旨辛のっけ麻婆豆腐
豆腐の上に旨辛な肉ダネをのっけた斬新な麻婆豆腐は目をひくビジュアル。ひと口食べればピリリとした刺激とひき肉のおいしさが広がり、お酒もご飯もすすむひと品です。フライパンで作らなくていいので、小腹がすいたときやパッと作りたいときにピッタリ。豆板醤やラー油の量を調整すれば、小さなお子様でもおいしく食べられますよ。
12. レンチン和えるだけ！もやしときゅうりの冷やし豚しゃぶキムチ
ゴマ油が効いた豚しゃぶキムチは1度食べるとやみつきになるおいしさ。とろりとした半熟たまごを絡めて食べれば、マイルドなおいしさがかけぬけるひと品です。もやしとキュウリのシャキシャキ食感も楽しめ、ボリューム感もバッチリ。ひんやり冷やしてもおいしいですが、できたてのアツアツもばつぐんのおいしさです。
13. 漬けてレンチン！濃厚ピリうま「黒ごま坦々チャーシュー」
真っ黒な見た目がちょっとビックリしそうですが、これ、黒練ゴマを使った坦々ダレなんですよ。黒ゴマの濃厚なコク、香りと豆板醤のピリ辛さが絶妙で、旨味たっぷりの脂身と相性バッチリ。そのままでも、ご飯やゆでた野菜にのせて食べても絶品です。白ゴマで作る坦々ダレより濃厚で香りのよい味をお好みならば、絶対気に入るひと品ですよ♪
14. 新じゃがののりチーズ炒め
皮ごと食べられる新じゃがの季節に作ってほしいこちらのひと品。じゃがいもにバターと粉チーズ、青のりを絡めるだけとお手軽なのに、青のりの風味が後引くおいしさ。粉チーズのコクもお酒と相性バッチリ。お好みでマヨネーズやケチャップをつけてもOK。できたてのホクホク食感と豊かな香りを楽しんでください。
15. 鶏肉とほくほくじゃがいものガーリック甘辛
甘辛な味付けが絡んだじゃがいもと鶏肉はおつまみにピッタリ。ニンニクのパンチが効いているのでクセになるおいしさです。じゃがいものホクッと感があり食べごたえも満点。たっぷりのネギを添えるとグンと風味がよくなって、よりおつまみ向きになりますよ。
電子レンジでお弁当おかずレシピ5選
16. 豆苗の中華出汁巻きたまご
お弁当の定番メニュー、出汁巻きたまご。なんと電子レンジで作れます！ お弁当の彩りがよくなるように、中には豆苗を入れていますが、そのほかお好きな具材でももちろんOK♪ 毎日のお弁当に入れたいメニューだからこそ、電子レンジで作れるのはうれしいですよね。これからはフライパンを使わず作ってみてはいかが？
17. 【お弁当おかず】冷凍可能カボチャのさっぱりゴマ和え
副菜にピッタリなゴマ和えは、作り置きしておくと毎日のお弁当作りに大活躍します。ほっくりした食感とゴマの風味が味わい深く、いろんなおかずとも合わせやすいひと品です。少しお酢を入れることでさっぱり感も。作ったら冷凍可能、悩ましい彩り問題も解決できる万能おかずはリピート必至です。
18. レンジで鶏ロール
お次はボリューム満点なこちらのひと品をご紹介。電子レンジで作る鶏ロールはしっとりやわらか。にんじんやほうれん草が入っているので切り口もきれいですよね。味付けは塩コショウだけとシンプルですが、そのぶんいろんなおかずと相性バッチリに♪ その日の気分でお好みのタレやソースをつけて食べられる楽しみもありますよ。
19. レンジで7分! さっぱり柚子胡椒から揚げ
こちらもお弁当の定番メニュー。電子レンジでできるの？ と思われるかもしれませんが、カリっとジューシーに作ることができちゃいます。味の決め手は柚子胡椒。鶏肉のジューシーな脂と柚子胡椒のピリリとしたさわやかな辛さが相性ばつぐんで、ご飯がどんどん進みます。これならいそがしい朝でも手軽に作れるので、お子さんがよろこぶひと品を入れてあげることができますね♪
20. 【作り置き冷凍】レンチンで仕込み終了！ひとくちソース焼きそば
お弁当でも焼きそばを食べたい、そんなことを思った経験ありませんか？ そんなときはこちらのレシピがおすすめ。カップに小分けして作り置きしておけば、そのままお弁当箱へポンと入れるだけ。ちょっとしたポイントをおさえれるだけで炒めたものと同じ仕上がりにもなります。ソース味をしっかり効かせた食欲をそそる焼きそばは、ひと口サイズでも満足感がありますよ。
電子レンジでスープレシピ5選
21. 電子レンジで♪ 濃厚パンプキンポタージュ
こっくりとしたカボチャの甘みがじんわりと広がるポタージュスープ。カボチャだけでなく、玉ねぎの甘みも感じられてとっても濃厚です。生クリームの量を多めに入れるとそのぶん濃厚に。飲むたびにほっこりするようなパンプキンポタージュは、温かいものも、冷たいものも絶品です。
22. 電子レンジで簡単ミルクスープ
具材を入れてレンジでチン。いそがしい朝食や小腹が空いたとき、夜食などにおすすめのレシピです。牛乳のマイルドさとベーコンの旨味がマッチして、やみつきになるおいしさ。チーズを入れることでコクもしっかり感じられるひと品です。パプリカパウダーを振りかけると、彩りもよくなりますよ。
23. 電子レンジでソーセージと春キャベツのスープカレー
カレーは大人も子どもも大好きなひと品。たっぷりの具材を入れてスープカレーにすれば、いつでも気軽にカレーが楽しめます。スープが染みたキャベツやウインナーは間違いないおいしさ。スープにも具材の旨味が溶けだして、ついついゴクゴク飲みたくなっちゃうかも？ 冷蔵庫にある具材でパパっと調理できるものうれしいレシピです。
24. 甘くておいしいオニオンスープ
電子レンジで作ったとは思えない奥深い味わいにおどろくこと間違いなし！ 玉ねぎの甘みがしっかりと感じられるオニオンスープは、朝食や夜食にピッタリです。口いっぱいに玉ねぎの味わいが広がり、食感も楽しめる大満足なひと品。ほんの少しバターとにんにくを入れると風味とコクがグンとアップしますよ。
25. キムチチゲ風春雨スープ
白菜キムチと春雨を使って作る、チュルンと食べられるスープは小腹がすいたときにおすすめ。旨味と辛さが効いたスープはゴクゴク飲めるおいしさで、キムチと春雨だけなのに満足感もバッチリです。お好みで溶きたまごを入れるのもおすすめ。春雨をやわらかくするのに、加熱後に少し置くのがポイントです。
電子レンジでデザートレシピ5選
26. 電子レンジで簡単プリン
ぷるんぷるんのプリンが電子レンジで作れる魔法のようなレシピです。用意するものはたまご、砂糖、牛乳の3つだけと準備も簡単。ひとつの容器でカラメルも一緒に作ってしまいます♪ 口の中でとろけるような食感と、甘さとほろ苦さの絶妙さは悶絶級。リピート必至の極上プリンはちょっとしたときのデザート作りに大活躍です。
27. ヨーグルト・レアチョコケーキ
水切りしたヨーグルトを入れて、濃厚な味わいがあるのに後味さっぱり。とろけるような口どけのよさにうっとりしちゃいそうなチョコケーキも、電子レンジのみで調理可能です。チョコをたっぷり入れているのでチョコ好きにはたまらないひと品。お手軽にリッチな味わいを楽しみたい方におすすめです。
28. 芋ようかん
作るのがむずかしそうなイメージのある和菓子ですが、このレシピの芋ようかんはとっても簡単♪ なめらなか口当たりにするポイントは、フードプロセッサーでじゅうぶんに練ること。サラッと溶けるような食感と、さつまいも本来のホクっと感の両方を楽しめる芋ようかんは、やさしい甘みが感じられてどこかホッとするような素朴な味わいです。
29. いちご桜もち
和菓子屋さんで売っているような桜もちも電子レンジで1発調理しちゃいます♪ お餅の部分を作ったらあとは餡子と一緒に丸めるだけ。いちごの甘酸っぱさと餡子の甘さが相性ばつぐん。桜の葉のほんのりとした塩気もアクセントになって、いくらでもパクパク食べられてしまいそうです。
30. 食物繊維たっぷり! 焼かないグラノーラバー
女性を中心に人気のグラノーラバーは通常オーブンで焼いて作りますが、こちらはただ混ぜるだけ。お砂糖も使わないでメープルシロップやドライフルーツの甘みで代用とうれしいことづくめのレシピです。たっぷりのドライフルーツとナッツで作れば、ザクザク感が楽しく腹持ちもバッチリ。ひと口サイズに作りおきしてお菓子がわりどうぞ♪
電子レンジ調理を極めて毎日の料理をもっとおいしく快適に♪
具材の下ごしらえに、簡単な調理に活躍する電子レンジ。ただ食材を加熱するだけだと思っていませんか？ 普段はフライパンで作るあんな料理、煮たり蒸したりしないと作れないと思っているこんな料理、実は電子レンジでも作れるレシピがあります！
電子レンジを使ったレシピは、基本的に具材をまとめてレンチンすれば完成♪ 電子レンジを活用することでいつもの料理がグンと楽に、おいしく作ることができちゃいますよ。メイン料理からデザートまで、作れない料理はないというくらい電子レンジは万能です！ もっともっと電子レンジ使いこなして、時短とおいしさを極めましょう。
