「たたききゅうりの梅みそみょうが和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。叩いたきゅうりにたっぷりのみょうがと梅肉を加えて和えました。塩もみしてあるので味も馴染みやすいですよ。梅がさっぱりしていて、食欲がない時にもぴったりですよ。

材料（2〜3人分）

きゅうり … 2本

塩 … 小さじ1/3杯

みょうが … 3本

しょうが … 10g

白いりごま … 大さじ1杯

a. 合わせみそ … 小さじ2杯

a. 梅肉 … 2粒分

a. 砂糖 … 小さじ1杯

a. ごま油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・みょうがは縦半分に切って、斜めに薄切りします。
・しょうがは皮をむいて千切りにします。

作り方

1. きゅうりはへたを落とし、塩(分量外)をふって板ずりし、さっと水洗いして水気をふき取ります。

コツ・ポイント

・梅肉の量はお好みで調整してください。
・時間がある時は少しなじませて置くと味が染み込みます。