炒めるだけでおいしく、白いごはんのお供に最高の食材。今回はそんな豚肉を使った炒め物の人気レシピを、和風、洋風、中華、エスニックの味わい別にご紹介します♪ 今晩の献立が決まらないという人は、ぜひ今回のレシピを参考にしてみてくださいね。

豚肉の和風炒めレシピ6選

1. 夏にぴったり！「豚肉の大葉梅炒め」

大葉と練り梅を使用した、さっぱり味の「豚肉の大葉梅炒め」。夏の暑さで食欲が出ないときにぴったりの味わいです♪ パプリカの赤も元気が湧いてきそうな色合いですよね！夏バテ防止におすすめのひと皿です。

2. 葉っぱも使用「豚肉と蕪の和風炒め」

蕪の葉っぱも一緒に使う「豚肉と蕪の和風炒め」。砂糖、塩、しょうゆ、ごま油とシンプルな調味料のみでする味付けは、白いごはんにぴったりの味わいです。冷めておいしいので、作り置きおかずにもできます。

3. 昆布のお出汁が染み込む「豚ばら肉と昆布の炒め物」

刻んだ昆布の旨味が染み込む「豚ばら肉と昆布の炒め物」。食材は豚バラ肉と刻んだ昆布だけのシンプルなひと皿。お酒、お醤油、お砂糖、みりんにお酢を少し使い、酸味をプラス。梅雨時期の食欲がないときもおすすめのメニューです。

4. スタミナ満点！「豚肉と納豆の炒め物」

なんと、納豆と豚肉を使った珍しい炒め物。豚肉、納豆、ニラ、ニンニクといったスタミナ満点の食材を使用。最近疲れ気味という人は、夜ごはんの献立にぜひ組み込んでみてください！

5. どの部位を使ってもおいしい「豚肉とピーマンの味噌炒め」

豚肉のどの部位を使ってもおいしくできる「豚肉とピーマンの味噌炒め」。お給料日前で節約したいときに、リーズナブルに手に入るコマ肉や切り落としで作るのもOK！豚肉との相性抜群のお味噌で味をつけるので、ごはんが進むひと皿です。

6. 作り置きおかずに「豚肉とれんこんの甘辛炒め」

作り置きおかずにおすすめの「豚肉とれんこんの甘辛炒め」。白いごはんやお酒のお供に、そして作り置いておけばお弁当のおかずとしても活用できるレシピです♪ 七味唐辛子のピリリとした風味で、お箸が止まらない、やみつきな味わいになりますよ。

豚肉の洋風炒めレシピ5選

7. 丼にもできる「豚肉のマヨジンジャー炒め」

丼にしてもおいしい「豚肉のマヨジンジャー炒め」。豚肉とピーマンといった定番の組み合わせ食材を、マヨネーズで炒めたコクあるひと皿です。ひとかけ、千切りで忍ばせた生姜の辛味も絶妙！ごはんがもりもり進みますよ♪

8. あっさり風味「豚肉のレモンクリーム炒め」

生クリームとレモン汁で味付けする「豚肉のレモンクリーム炒め」。意外にあっさりとした味わいで楽しめるひと皿です。レモンの酸味と生クリームのコクがちょうどいいバランス。もっとコクが欲しいという人はバターを加えて味を見てみましょう♪

9. 大人の味わい「豚肉とジャガイモのバジル炒め」

バジルや、オリーブを食材に使用した「豚肉とジャガイモのバジル炒め」。塩胡椒も多めに効かせると、ほかのレシピとは違った大人の味わいに仕上がります。バジルや胡椒のスパイシーな味わいが、ワインやお酒にもぴったりのひと皿です。

10. やみつきになる「豚肉マヨマスタード炒め」

やみつきになること間違いなし！マヨネーズとマスタードで味付けをした「豚肉マヨマスタード炒め」。豚肉とマイタケを使い、歯ごたえも楽しいひと品。マスタードはマヨネーズと合わせることでマイルドになるので、お子さんも食べやすい味に仕上がります。

11. 子供も喜ぶ「豚肉とたっぷり野菜のバター風味の炒め物」

こちらもお子さんが食べやすい「豚肉とたっぷり野菜のバター風味の炒め物」。豚肉とジャガイモでボリューム感があり、育ち盛りのお子さんもきっと満足するひと皿です。お野菜の内容は、そのとき冷蔵庫の中にあるものでOK！そのほうが色味も豊かになりますよ。

豚肉の中華風炒めレシピ5選

12. おつまみに「豚肉とザーサイの簡単炒め」

味付きザーサイを使った、中華味の「豚肉とザーサイの簡単炒め」。コリコリとしたザーサイの食感がクセになります。白いごはんにはもちろんのこと、ビールとの相性も抜群！夏の夜のおつまみに、ビールやハイボールと一緒にいかがですか？

13. コクうま「青椒肉絲（チンジャオロースー）」

オイスターソースをたっぷりと使った、コクうま「青椒肉絲（チンジャオロースー）」。言わずと知れた中華料理でも作りやすい人気メニュー！おうちでもおいしく作れるので、献立の定番料理という人もいるのでは？白いごはんに合うおかずを簡単に作りたいときにオススメです♪

14. さっと完成♪「豚肉とニンニクの芽の中華炒め」

豚肉とニンニクの芽を、中華風味の合わせ調味料でさっと炒めるだけで完成の「豚肉とニンニクの芽の中華炒め」。時短で簡単にできるので、遅く帰宅したときもおいしく作ることができます。シャキシャキとしたニンニクの芽の歯応えはお酒との相性も抜群！おつまみにもどうぞ♪

15. 豆板醤使用の本格風味「なすと豚肉の中華炒め」

豆板醤とオイスターソースを使用し、本格的な中華風味を楽しめる「なすと豚肉の中華炒め」。とろみをつけるアレンジで、満腹感も感じやすいひと皿です。なすがおいしくなるこれからの季節に、ぜひ作ってみてください♪

16. 中華の定番メニュー「トマトと豚肉の卵炒め」

中華の定番メニューに豚肉を加えた「トマトと豚肉の卵炒め」。トマトの酸味と卵のまろやかな味わい、そして豚肉の旨味が合わさった味わい豊かなひと皿。最後にバジルを散らして色味を豊かにすると、より食欲がそそられるアレンジに。

豚肉のエスニック風炒めレシピ4選

17. パクチーを添えて「豚肉のエスニック炒め」

生のパクチーを添えていただく「豚肉のエスニック炒め」。レモン汁やナンプラーといった、エスニック料理に欠かせない調味料を使って炒めるだけ！エスニックな風味を楽しむために、パクチーは後のせでたっぷりと食べられるようにしています。

18. ピリッとしたアレンジ「豚肉のエスニック炒め」

唐辛子を使ってピリッとした風味を効かせた「豚肉のエスニック炒め」。パクチーやレモンの輪切り、大根と人参のなますとセットでどうぞ♪ このまま食べてもおいしですが、バゲットに挟んで、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」にもできますよ。

19. ごはんが進む「豚肉のキムチ炒め」

ごはんのお供の定番「豚肉のキムチ炒め」。豚肉を炒め、そこへキムチを入れて炒めるだけでごはんを食べる手が止まらなくなる、おいしいひと皿の完成♪ ニラやもやし、ネギに卵などを加えても、具沢山＆風味豊かに味わうことができます。

20. ピリッと甘辛「豚肉と長芋のエスニック炒め」

ナンプラーとスイートチリを使って甘辛風味でいただく「豚肉と長芋のエスニック炒め」。長芋は切ってそのまま炒めるので、ホクホクとした食感を楽しむことができます。仕上げにはバジルを散らし、エスニックな香りをプラス。ごはんに合う、スタミナメニューの完成です♪

豚肉炒めは忙しいときも簡単にできる♪

今回ご紹介したレシピを見て分かる通り、豚肉の炒め物は豚肉とお野菜ひとつ、そして調味料を合わせるだけで簡単においしくできるメニューです。ボリューム感も簡単に出すことができるので、おひとり用も、家族みんなの分もさっと作ることができます。

豚肉の炒め物があれば、あとは汁物だけでもお腹いっぱい！今晩の献立にお困りの方は、今回のレシピをぜひ参考にしてみてください♪