鶏もも肉よりも脂身が少なく、ヘルシーな口当たりの鶏むね肉。毎日の献立の定番食材でもあるので、たくさんアレンジを知っておくと便利ですよね！今回はそんな鶏むね肉の人気レシピを総まとめ。毎日食べても食べ飽きない。バラエティー豊かな鶏むね肉レシピで、毎日の献立を彩りましょう♪
鶏むね肉のヘルシーレシピ5選
1. 香りさわやか「ゆず塩サラダチキン」
柚子胡椒香る爽やかなチキンサラダ。鶏むね肉に柚子胡椒、お砂糖、お塩を揉み込み、味をしみこませたらそのまま炊飯器へ。炊き上がればあとは切って完成！作り置きしておけば、普段のごはんにもお弁当にも使えるメニューです。
2. 夏のランチに「冷やしそうめんフォー」
暑い日のランチにおすすめ「冷やしそうめんフォー」。お鍋ひとつで鶏肉からつけだれまで作ることができて簡単。お好みでパクチーや輪切りレモンを添えれば、エスニックの味わいをより楽しめますよ。
3. おもてなしに「鶏むね肉と春ニンジンのトマト蒸し煮」
にんじん、トマトの色合いがカラフルで美しい「鶏むね肉と春ニンジンのトマト蒸し煮」。お野菜は鶏むね肉の煮汁で蒸し煮に。むね肉の旨味をじっくり吸い込んだ絶品味になりますよ。おもてなしにもきっとよろこばれるひと皿です。
4. 食欲がないときのさらっと飯に「鶏飯」
食欲が湧かないときもさらっと食べられる「鶏飯」。鶏のお出汁がよく効いたスープをかけていただきます。食材やお出汁を事前に仕込んでおけば、忙しいときはごはんだけ用意してさっと食べられる時短メニューにもなります。
5. マスタードでいただく「鶏むね肉の生春巻き」
特製マスタードソースでいただく「鶏むね肉の生春巻き」。サニーレタス、きゅうり、プチトマトなどのフレッシュなお野菜と一緒に巻くので、サラダのようにして食べられるメニューです。真夏のランチやおつまみとしてもおすすめですよ！
鶏むね肉のがっつりレシピ5選
6. がっつり「鶏むね肉とレンコンの重ね焼き〜甘酢照り焼き〜」
白いごはんに合うがっつり系おかず「鶏むね肉とレンコンの重ね焼き〜甘酢照り焼き〜」。下味にはマヨネーズを使い、濃厚な味に仕上がります。食材をフライパンの上で蒸しあげ、合わせ調味料で煮詰めるだけの簡単レシピ。時間がないときでもさっと作ることができますよ。
7. コクうま「鶏むね肉のマヨしょうが焼き」
コクがあってまろやかな味わいがおいしい「鶏むね肉のマヨしょうが焼き」。しょうが焼きといえば豚肉ですが、さっぱり食感の鶏むね肉との相性も抜群の味つけ！ 作り置きおかずにしておけば、夜ごはんだけではなくお弁当おかずにもぴったりです。
8. オクラまるごと使用「オクラと鶏肉のガリバタ炒め」
夏が旬のオクラをまるごと使用した「オクラと鶏肉のガリバタ炒め」。オクラと鶏むね肉だけを使ったシンプルなひと品。ごはんにぴったりのガーリックバター風味で、もりもり食べられるメニューです。
9. とろみが絶妙「サンラータン風チキンカツ」
カリッと揚げたチキンカツにとろとろサンラータンあんをかけていただく「サンラータン風チキンカツ」。口当たりが濃厚！風味も色味も豊かで食欲がそそられるひと皿です。白いごはんにのせて丼にするのもおすすめですよ。
10. 鶏むね肉を生地に「ボリュームたっぷりチキンピザ」
広げた鶏むね肉にチーズやコーン、トマトソースなどのトッピングをのせて焼くユニークなピザのレシピ。ピザ生地を用意する手間が省けrので準備は簡単！シンプルで味わいは濃厚。お腹もいっぱいになるので、キャンプのときのごはんやおつまみとしてもおすすめです。
鶏むね肉のさっぱりレシピ5選
11. しっとり食感「水晶鶏の梅あんかけ」
梅あんかけのさっぱりとした味と、片栗粉で作るつるんとした食感が暑い季節ににぴったりの「水晶鶏の梅あんかけ」。仕上げに千切りにした大葉ものせると、色味もきれいにできあがります。暑い日のごはんおかずに、またお酒の肴にいかがですか？
12. 冷めてもおいしい「鶏むね肉のサッパリみぞれ和え」
大根おろしとポン酢でさっぱりとした味わいがおいしい「鶏むね肉のサッパリみぞれ和え」。冷めてもおいしいので、暑い日の食卓には冷やして食べるのもおすすめです。夏バテ防止のメニューにいかがですか？
13. 食欲UP！「鶏むね肉とれんこんの黒酢炒め」
黒酢を使った、甘酸っぱくてコク深い味わいがおいしい「鶏むね肉とれんこんの黒酢炒め」。黒酢の香りや味わいは食欲を刺激してくれるので、夏の暑さ疲れ撃退にひと役買いそうな和風メニューです。
14. 味よし、コスパよし「もやし中華」
麺の代わりにもやしをひと袋分を使う、ヘルシーでボリューミーな「もやし中華」。電子レンジで調理できるので、手間いらずのレシピ。ヘルシーだけど満腹感も得られて味わい豊か。お料理としても、そしてコスパの面でも優秀なひと皿です。
15. フルーティー「鶏肉のすりおろしリンゴ和え」
すりおろしたリンゴを使用した、フルーティーな味わいが爽やかな「鶏肉のすりおろしリンゴ和え」。粉をつけて焼いた鶏むね肉にすりおろしりんごだれを和えて完成！みぞれよりも、爽やかな甘みと酸味を感じられるアレンジになっています。
鶏むね肉のピリ辛レシピ5選
16. ごはんが進む「鶏むね肉のピリ辛みそ炒め」
ごはんにぴったりのお味噌味の炒め物「鶏むね肉のピリ辛みそ炒め」。キャベツ、にんじん、玉ねぎ、キノコ類と、鶏むね肉以外の食材もとってもヘルシー。豆板醤の甘辛い味わいが食欲そそるひと皿です。
17. レンジで10分「鶏むね肉のピリ辛冷や汁」
鶏むね肉をレンジでチンして調理完了！暑い日にさらっと食べたい「鶏むね肉のピリ辛冷や汁」。調味料は合わせておいて、むね肉ができあがったら一緒にごはんの上へ！豆板醤とラー油のピリッとした味わいが食欲そそります。
18. キャンプ飯に「スパイシー鶏ハム」
キャンプやアウトドアのごはんにおすすめのメニュー「スパイシー鶏ハム」。袋に入れて味付けたむね肉をスキレットでじっくりと焼くだけ。ワインのお供にしたり、パンに挟んで食べてもおいしそうですね！
19. ごはんが進むピリ辛さ「ぷりぷりゆで鶏のユッケ丼風」
片栗粉でプリプリにした鶏むね肉に、コチュジャンベースの甘辛ダレを絡めていただく「ゆで鶏のユッケ丼風」。白いごはんに合わないわけがない旨辛メニューです。大盛りごはんでいただきましょう。
20. 下味冷凍で簡単「タンドリーチキン」
下味をつけてから冷凍するので、食べたいときにいつでもすぐに作れる「簡単タンドリーチキン」。調理もトースターでおこなうので、食べるまでの手間もカット！ごはんおかず、またはビールのおつまみとしてもおすすめです。
鶏むね肉でおいしくヘルシーなおかずを作ろう
もも肉よりもお安く買うことができ、ヘルシーでどんな味付けにも合う鶏むね肉。いつも同じ調理方法や味付けで食べていたという人は、今回のレシピを参考にすると鶏むね肉の新たな魅力を発見できるかもしれませんよ♪
