「アスパラ海老春巻き」のレシピと作り方をご紹介します。はんぺん、叩いたえびを混ぜ合わせて包む、変わり種の春巻きです。えびしんじょうのようなふわぷりの食感と、アスパラのアクセントでお弁当にもぴったりなひと品になっています。
CONTENTS
材料（6本分）
アスパラガス … 3本
むきえび … 150g
はんぺん … 1枚
玉ねぎ … 1/4個
春巻きの皮 … 6枚
水溶き小麦粉 … 水:大さじ1杯,小麦粉:大さじ1/2杯
下ごしらえ
・えびは背ワタをのぞきます。
・アスパラは袴を除き、2等分にします。
作り方
1. はんぺんをポリ袋に入れて手でよく潰します。
コツ・ポイント
・はんぺんの味でそのままいただけますが、塩こしょうを一緒に揉み込んでもおいしく仕上がります。
