「レンジで作るひじきと大豆の五目煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。和食の定番メニューのひじきの五目煮はレンジで簡単に！市販のめんつゆを使えば少ない調味料で作ることができますよ。加熱したひじきは粗熱が取れるまでラップをかけたまま置くことで、ふっくらと仕上がりますよ♪

材料（2〜3人分）

乾燥芽ひじき … 9g

水煮大豆 … 50g

にんじん … 50g

油揚げ … 1/2枚

水 … 100cc

めんつゆ(3倍濃縮) … 大さじ3杯

砂糖 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・油揚げは熱湯をかけて油ぬきをします。

作り方

1. 乾燥ひじきはサッと水で洗い、ぬるま湯に8〜10分ほどつけて戻し、水気を切ります。
2. にんじん、油揚げは細切りします。
3. 耐熱ボウルに水、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜます。ひじき、大豆、にんじん、油揚げを加えて軽く混ぜ合わせます。
4. ラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。レンジから一度取り出し、全体を混ぜて再度ラップをかけ、さらに4分加熱したらそのまま粗熱が取れるまで冷まして完成です。器に盛り付けて召し上がれ。

コツ・ポイント

・粗熱が取れるまで置くことで、より味がしみてふっくらと仕上がりますよ。

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