「紫キャベツのマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。紫キャベツを千切りして、塩もみし、水分を取って、マリネ液につけました。さっぱりとしていて箸休めにもピッタリです。色鮮やかなので、少量でも料理映えしますよ♪

材料（2〜3人分）

紫キャベツ … 250g

塩 … ひとつまみ

a. 塩 … 小さじ1/3杯

a. 酢 … 大さじ2杯

a. はちみつ … 大さじ1杯

a. オリーブオイル … 大さじ3杯

作り方

1. 紫キャベツは千切りにし、ボウルに入れて塩を加えて揉み込み、そのまま5分ほど置き、出てきた水分を絞ります。
2. (a)の調味料を混ぜ合わせて、①に加え混ぜ合わせます。
3. 清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。1、2日のうちにお召し上がりくださいね♪

コツ・ポイント

・作る際は、衛生手袋を使用するの推奨します。
・お好みでチーズやナッツ類を加えるのもおすすめです♪
・はちみつは砂糖にしてもおいしく作れますよ。