日本のスーパー売上高TOP10に入る、倉庫型スーパー「コストコ（COSTCO）」。プロもうなるレベルの商品ばかりで、とくに牛肉は激戦区のジャンルです。そこで今回は、プロの協力得て、コストコの生肉コーナーで売られている牛肉の全部位（！）を実食テストしランキングにしました。コストコユーザーは必見です！

圧倒的ボリュームとコスパコストコの牛肉が狙い目

日本に上陸してちょうど20年のコストコ。とくに自社ブランドの「カークランドシグネチャー（KIRKLAND Signature）」の食材はボリュームたっぷりで、高い品質とコスパの高さが魅力です。

とくに注目したいのがUSAビーフ。アメリカン・ビーフの8等級のうち上位2つ、「プライム」と「チョイス」だけと、上質な牛肉ばかりです。塊で売られているため、値段だけ見ると数千円するため高いと感じるかもしれません。

コストコで売られている牛肉の全部位をプロ3人が実食しました！

そこで今回は、全ての部位を検証し牛肉を吟味しました。その数はなんと…。

こんなに！ 全部、編集部が自腹購入しました…。協力してくださった識者のみなさん、ありがとうございます！

感動高品質で誰が焼いても史上最高のステーキになる逸品

カークランドシグネチャー
USAビーフ
リブアイステーキ
実勢価格：6213円（約1kg）
100gあたり598円

検証でとくにプロが絶賛したのが、日本では聞き慣れない部位、リブアイでした。高級なリブロースのやわらかい部分のみを切り出した希少部位で、肉質がよく脂がしつこくないのでいくらでも食べられます。

プロいわく「肉質がいいので多少焼きすぎても、極上ステーキになる」とのこと。検証中、プロがおかわりを催促するほどの高品質。お値段ははりますが、絶対買いの部位です！

コストコのサーロインは絶品高めでもプライムは「買い」！

カークランドシグネチャー
プライムビーフサーロイン
ニューヨークカット
実勢価格：6242円（約1.1kg）
100gあたり548円

サーロインの最高クラス「プライム」はサシが多く、噛んだ瞬間に肉汁があふれました。

サシ入りで噛むと肉汁がジュワッ。噛みごたえも極上です。この美味しさは、そう買えません。ステーキにこだわりのある方は、是非このボリューム感に酔いしれてください！

筋はあるけどやわらか濃厚！チョイスのサーロインも◎

カークランドシグネチャー
USAビーフサーロイン
ニューヨークカット
実勢価格：5347円（約1.3kg）
100gあたり399円

その下のランクの「チョイス」は筋もありますが、やわらかく濃厚でコスパ良好。こちらも十分満足できます。いきなり6000円はちょっと…という方は、まずはこちらからお試しあれ！

肉汁たっぷりで激ウマ～ローストビーフにピッタリ

カークランドシグネチャー
USプライムビーフ
肩ロース カタマリ
実勢価格：3745円（約1.5kg）
100gあたり248円

弾力があり噛むほどに肉汁があふれる上質な肩ロースはローストビーフにぴったり。

この値段で迫力ある塊肉が買えるのはコストコならでは。BBQにもオススメです！

ヒレは噛めば噛むほど旨味と甘みが口に広がる

カークランドシグネチャー
USAビーフヒレステーキ
実勢価格：4812円（約0.6kg）
100gあたり798円

赤身と脂のバランスがよく、肉質は弾力があり、ふっくら。噛むたびに赤身の濃厚な旨味が広がりました。高額ですが、この品質なら納得です。

冷凍肉・ブロック肉のベストは絶品スープが作れるテール

カークランドシグネチャー
USビーフテールカット冷凍
実勢価格：2348円（約1kg）
100gあたり228円

コストコは冷凍コーナーも充実していますが、中でもテールが高評価でした。「でも骨だし、ラーメンのだしを取るわけじゃないから…」と避けがちですが、意外と骨には肉がたっぷり付いていて、メインディシュにも使えます。

おすすめは、シンプルなテールスープ。臭みがなくコトコト煮込むだけで、コク深いテールスープができあがります。ゴロッと大きなブロックが迫力ありますよ。

「中落ちカルビ」は脂ノリもコスパも最高

カークランドシグネチャー
USAビーフ
リブフィンガー
実勢価格：3148円 （約1.5kg）
100gあたり198円

リブフィンガーは日本でいう中落ちカルビのこと。脂ノリが良くタレに漬け込んでから焼くと絶品です！ ステーキというよりBBQに使いたい部位です。

居酒屋の煮込みができるけどすじの部分が多くて惜しい

カークランドシグネチャー
ボイル牛すじカット1.5kg
実勢価格：2158円
100gあたり143円

ボイルされた牛すじは1.5kgと業務用サイズ。居酒屋のような牛すじはできますが、赤身が少なくやわらかいすじばかりなのが残念でした。

しかし、味は悪くないので、この量を消費する自信があるならば試してもOKです。