「そら豆とベーコンのポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。そら豆が旬な時期におすすめな絶品ポテトサラダです。ホクホクなじゃがいもと香り豊かなそら豆、香ばしくジュージーなベーコンがよく合います♪副菜にはもちろん、ワインやビールなどのお酒のおつまみにもぴったりですよ。

材料（3〜4人分）

じゃがいも … 2個(300g)

そら豆(むき身) … 80g

ブロックベーコン … 100g

塩こしょう … 少々

マヨネーズ … 大さじ4杯

下ごしらえ

・ブロックベーコンは7mm幅の拍子木切りにしてフライパンでこんがりと焼きます。

作り方

1. そら豆は黒い部分に切り込みを入れ、沸騰したお湯に塩少々(分量外)と一緒に入れて、2分ほど茹でます。冷水に放ち、薄皮を剥きます。

コツ・ポイント

・じゃがいもをレンジで加熱する場合は、濡らしたキッチンペーパーとラップでじゃがいもを1つずつ包んで600Wのレンジで6〜8分ほど加熱してください。

・じゃがいもは熱いうちに潰すことで、ホクホクとした食感になりますよ♪

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