「忙しいからといって、手抜きはしたくない！」そんな方におすすめな、「おいしい・簡単・すぐできる」究極のメインおかずレシピを、macaroni動画からピックアップ。ボリュームとアイデアが詰まったおかずがあれば、時間がなくても笑顔いっぱいの食卓が叶いますよ！

おいしさ主役級の時短レシピ！

忙しくて時間がない夜は、ささっと短時間でできるおかずが強い味方！今回はmacaroni動画のレシピから、15分以内でできる究極のメインおかずをピックアップ。

もちろん、時短でもボリュームとおいしさは譲れません！すぐできる、ボリューム満点のクイックおかずをご紹介します。

1. 鶏肉のおかず

お箸がすすむ。セロリと鶏のうま塩炒め

コスパよしの人気食材、鶏むね肉をレモンで炒めた、お箸が止まらない炒め物です。ひと口大にカットした鶏肉に調味料を揉み込んだら、あとは炒めるだけのスピード調理がうれしいですね。

セロリは火を通しすぎると食感が損なわれるので、あくまでささっと炒めてくださいね。さっぱり味がクセになりますよ♪

ご飯と相性バツグン！鶏むね肉のヤンニョムチキン

ガツンと濃い味の鶏肉が、ごはんと相性ばっちりな「鶏むね肉のヤンニョムチキン」。パサつきがちな鶏むね肉も、片栗粉をまぶしてコーティングすれば、しっとりジューシーにおいしく仕上がりますよ。

辛さを豆板醤の量で調整すれば、家族みんなでおいしく食べられるレシピです♪

お酒にもおすすめ。なすとささみの油淋鶏

油淋鶏になすを加えた、ボリューム満点なひと品。さっぱりとした特製だれがよく絡み、ごはんもお酒も進んじゃいますよ。

なすは隠し包丁を入れることで火の通りがよくなり、味染みのスピードもグンとあがります。ささみはそぎ切りにして繊維を断ち切り、ふんわりとやわらかく仕上げてくださいね♪

2. 豚肉のおかず

コクうま。豚バラキャベツのごま味噌炒め

キャベツと豚バラ肉さえあれば、ごはんおかわり必須のごま味噌炒めができちゃいます。仕上げに加える白ごまの香ばしさが、食欲をそそるひと品です。さらにすりごまを入れることで、味がしっかりと絡むのでおいしさがアップしますよ♪

にんにくは、豚バラ肉と一緒に入れるとパチパチはねるのを防げます。

サクッとジューシー。豚こまボールの濃厚みそカツ

サクッと揚がったカツに甘辛味噌が絡んだ「豚こまボールの濃厚味噌カツ」は、見た目と香りだけでごはんおかわり必須な鉄板おかず。

カツは、油に入れてすぐに触ると衣がはがれやすいので、しばらくはじっと我慢してくださいね。ひと口大に丸めるときにチーズを入れて、トマトベースのソースをかければ洋風に変身します！

食べるときに焼くだけ。タンドリーポーク

食べたいときに焼くだけなのがうれしい「タンドリーポーク」。タンドリーチキンは一般的ですが、豚肉と合わせると甘い脂が加わってさらにジューシーに。

豚肉は下味をつける前にひと口大のそぎ切りにしておくと、火が通りやすくお弁当にも使えて便利ですよ♪ 豚ロース肉の代わりに、豚こま肉に変えるとやわらかくおいしく仕上がります。

3. 牛肉のおかず

旨味がつまってる！牛肉とまいたけのしぐれ煮

ほかほかのごはんにのせると箸が止まらないおかずがお好みなら、「牛肉とまいたけのしぐれ煮」はいかがでしょう。

しょうがは香りが飛ばないように、最後に加えるのがポイントです。煮汁はしっかりと煮詰めることでよく味が染み込みますよ。お好みでゴボウを加えると、うまみが増すのでおすすめです♪

最強の時短料理。ピーラー大根のカレーすき煮

ごはんがすすむスタミナおかず・すき煮は、大根をピーラーで剥くことで大幅に時短！早く火が通るだけでなく、味の染み込みもよくなるので一石二鳥の調理法です。

ねぎや大根以外にも、白菜や春菊など、季節の野菜を加えればバリエーションが広がりそうですね。

煮込む手間なし。レンチン肉じゃが

じっくりコトコト煮込むのが定番の肉じゃがも、レンジを使えばもう煮込まなくて済みます！時短な上にガスも使わないので、夏場熱いときに火を使わなくていいのもうれしいですね。

粗熱をとるあいだに味が染み込むので、冷ます時間も立派な調理時間。少し早めに作って、冷ましながらじっくりと味を染み込ませてくださいね。

4. 魚のおかず

ソースで味が変わる！さば缶リングハンバーグ

サバ缶を使った、下味不要のお手軽ハンバーグです。トースターで加熱すると種に加えたチーズが溶けて、玉ねぎとくっついてくれるというアイデアレシピ。

そのまま食べてももちろんおいしいですが、オーロラソースやチリソースなど、ソースで変化を付ければいろいろな味が楽しめそうですね♪

居酒屋ごはん。照り焼きねぎとろつくね

ひき肉の代わりにねぎとろを使った新感覚のつくねレシピです。片栗粉を加えることで、外はカリッとなかはふんわりとした食感に仕上がりますよ。

たれを絡めてしっかりと全体に絡ませれば、お酒が進む最高のおつまみが完成します！

すぐできておいしいなんて最高！

ささっと15分でできるおかずなら、お腹が空いた家族を待たせることなく、すぐに夕食の準備ができそうですね♪

時短とはいえ、ポイントを押さえているのでおいしさはキープ！手軽においしい時短おかずで、ママも家族も笑顔になれそうです。