今日はちょっとおかずが乏しいな……なんて感じたときに重宝するのが「ごはんのおとも」です。炊きたてのごはんにのせるだけで、白米がなによりのごちそうに♪ 今回は、ぜひとも我が家の”お気に入り”に追加したくなる「ごはんのおとも」レシピを、macaroni動画のなかからご紹介します。

ごはん党なら常備したい「ごはんのおとも」

これさえあれば何杯でもごはんがイケる……。みなさんにとってお気に入りの「ごはんのおとも」はなんですか？ 誰にも「海苔の佃煮」や「そぼろ」など、子供のころから慣れ親しんできた味があるのではないでしょうか。

そんな定番もいいけれど、今回はひと味プラスして作るmacaroni流「ごはんのおとも」レシピをご紹介します。新しいお気に入りにぜひ追加してくださいね。

1. サクサク！食べるしょうゆ

一大ブームを巻き起こした “食べる◯◯” 調味料。「食べるラー油」に始まり、「食べる味噌」や「食べるオリーブオイル」など、いろいろな種類の食べる調味料が登場しました。

最初にご紹介する「ごはんのおとも」レシピは「食べるしょうゆ」です。おかかとごま油、ごまと煎り大豆を合わせてカリカリサクサクの食感に仕上げました。卵かけご飯や納豆にかけて食べるのもおすすめですよ。

2. 鮭の旨照り煮

焼き鮭にしてしまいがちの鮭にひと手間加えた「鮭の旨照り煮」。オーブンで焼いた鮭を甘辛いタレで煮絡めました。ホカホカごはんにはもちろん、だし汁やお茶をかけてお茶漬けにするのもおすすめですよ。

3. 海苔1枚で作れる！海苔の佃煮

ごはんのおともの定番「海苔の佃煮」。瓶で買ったけど食べきれないという人も多いのでは？ ここでご紹介するのは、「海苔の佃煮」を1食分だけ作れるレシピです。焼き海苔1枚をレンジ調理でたったの5分！お好みでわさびや柚子胡椒を加えるのもいいですよ。

4. レンジで作れる明太なめたけ

なめたけってなんとなく買うもの、なんて思っていませんか？ 続いてご紹介するのは、細かく切ったえのきだけと明太子を、甘辛いタレと合わせた「明太なめたけ」です。作り方は材料をレンジで加熱するだけ。明太子の塩気とシャキシャキえのきの食感がハマるひと品です。

5. ブロッコリーの芯でメンマ風

ブロッコリーの芯、捨てていませんか？ 続いて、余りがちなブロッコリーの芯を甘辛く煮たメンマ風のおかずをご紹介。しっかり味付けしているので、冷めても美味。ごはんのおともにぴったりです。ブロッコリーを使った日にもうひと品プラスしてみてはいかがですしょうか。

6. かける生姜焼き

ロース豚肉ではなく、豚ひき肉を使った生姜焼き。たっぷりの生姜でひき肉を甘辛く炒めました。濃い目の味付けでごはんにぴったり。たっぷりかけてどんぶりにするのもおすすめです。

7. ごろごろねぎ味噌

長ねぎを大きめに切り、しっかりと焼き色をつけて甘味噌で絡めた「ねぎ味噌」。ねぎの食感と香ばしさが一度に楽しめる「ごはんのおとも」です。食欲のそそる香りでごはんがすすむこと間違いなし。簡単なのでいつもの食卓にプラスして並べてみては？

8. 餃子そぼろ

ごはんのおかずやビールのおつまみとして大人気の餃子を、皮なしで食べちゃう贅沢なひと品に仕上げた「餃子そぼろ」。具材を炒めてオイスターソースとしょうゆで味付けするだけなのでとっても簡単です。お好みで酢やこしょうなどを足すと、さらに餃子風の味わいになっておいしいですよ♪ おにぎりの具材としてもおすすめです。

9. しらすと小松菜のおかかふりかけ

最後は「しらすと小松菜のおかかふりかけ」をご紹介しましょう。しらすと小松菜を炒め、かつおぶしで味付た、カルシウムたっぷりのふりかけです。お好みで梅干しや一味唐辛子を加えるのもおすすめ。炊きたてのごはんにのせて、あるいはおにぎりの具に、さまざまなシーンで活用できます。

お気に入りにプラス♪

日本人には欠かせない白米。白米には欠かせない「ごはんのおとも」。お気に入りはみつかりましたか？ 作り置きできるものもたくさんあるので、休日に作っておけば平日の忙しい朝やお夜食にもぴったりです。お気に入りのひとつにぜひ加えてくださいね♪