あとわずかで7月……食卓もいよいよ夏らしくなってきました。今回は日々更新され続けるmacaroni動画のなかから、とくにクリップ数の多かった10品をランキング形式でご紹介。約1分の動画を見るだけで、今夜のおかずが決まりますよ！
10位「とろとろなすのわさびポン酢和え」
夏野菜の定番・なすは油との相性が抜群。揚げることで鮮やかな色がキープされ、じゅんわりと味がしみ込みます。
刻んだ長ねぎに合わせるのは、ポン酢とわさび。揚げたてのなすを熱いうちに加えることで、わさびの辛味が飛んでさわやかな風味だけが残ります。冷たく冷やしたビールと一緒にどうぞ♪
9位「鶏とじゃがいものスパイシー照り焼き」
気温が高い夏は、煮込み時間が短めなレシピが大活躍。あらかじめレンジで加熱したじゃがいもを使えば、大幅な時短に。
鶏肉は皮目から焼いてパリッと香ばしく仕上げましょう。しょうゆや砂糖の代わりに、めんつゆを使うと、手軽に味が決まりますよ！
七味のピリ辛味でごはんがどんどん進みます。お弁当のおかずにもぴったりですよ。
8位「焼きなすのにんにくダレ和え」
皮目に格子状に切れ目を入れたなすに、にんにくダレのパンチが効いた夏らしいひと品。なすは少量の油で揚げ焼きにするので、油の処理も必要ない簡単レシピです。
しょうゆと砂糖の甘辛ダレににんにくのパンチを効かせた、夏バテでもぺろりと食べられそうなスタミナ満点のおかずです。
7位「豆腐ハンバーグのきのこあんかけ」
みんな大好きなハンバーグも、豆腐を入れればいつもと違うやわらかふんわり食感に。温かいうちはもちろん、冷めても固くなりにくいんです。
ハンバーグをおいしく仕上げるコツは、意外にも炒め玉ねぎの加え方にあります。炒めた玉ねぎが熱いうちに肉と合わせると、油が溶け出してしまいます。かならず完全に冷めてから加えて、旨みを逃がさないようにしてくださいね。
6位「肉巻きピーマンの生姜焼き」
なすと並ぶ夏の定番野菜・ピーマン。ヘタを取り除いて縦4等分にカットしたら、豚バラ肉をぐるぐると巻きつけます。表面に片栗粉をまぶして焼き、仕上げにしょうゆやみりんで作ったたれを絡めれば、ごはんが進むおかずの完成！
豚バラ肉の甘い脂と一緒なら、ピーマンの苦みも気にならずおいしく食べられますよ。お肉の表面に片栗粉をまぶすことで、たれがしっかりと絡みます。
5位「たたききゅうりの梅みそみょうが和え」
箸休めにぴったりなたたききゅうりは、みそに梅肉を加えてちょっぴり味付けに変化球を。きゅうりは包丁で切るより麺棒でたたいてから手でほぐしたほうが、味がよくなじむんですよね。
仕上げにみょうがも加えれば、夏らしさがさらにアップ！時間があれば冷蔵庫でしばらく味をなじませると、よりおいしくなりますよ。
4位「茹でワンタン」
暑い夏には、のど越しがいい茹でワンタンをつまみにビールなんていかがでしょう？白髪ねぎと酢醤油をかけて、さっぱりと食べやすく仕上げます。
欲張って肉だねを入れすぎるとワンタンの皮が破れてしまうので、小さじ1杯程度を目安に包んでくださいね。一度にゆでるとくっつきやすいので、ひとつずつ静かにゆでるのもポイントです。
3位「とろとろピリ辛蒸しなす」
ジューシーでおいしい蒸しなすは、ラップに包んでレンジにかければお手軽に♪ なすが破裂しないように、竹串で数か所穴を開けるを忘れないでくださいね。
味付けオイスターソースにラー油を加えてピリ辛に。なすを手で割くことで、味がしっかりとなじみます。これはご飯が進みそう！お好きな方はパクチーと一緒にどうぞ。
2位「のりしおチキンチップス」
のりしおといえばポテトチップスが思い浮かびますが、こちらは鶏むね肉を使ったチキンチップス。薄くそぎ切りにした鶏むねに鶏ガラスープの素をもみ込んで下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラッと揚げます。仕上げに塩と青のりをまぶして完成！
厚みによって食感が変わるので、お好みで調整してくださいね。おつまみやおやつ感覚でパクパク食べちゃう新感覚チップスです。
1位「豆腐のキムチチヂミ」
堂々の一位に輝いたのは、豆腐を使ったキムチチヂミです。水切りした豆腐を崩し、キムチや調味料、片栗粉を混ぜるだけで生地が完成！あとはごま油を引いたフライパンで両面こんがり焼きましょう。
キムチの味がついているので、たれを付けずにそのまま召し上がれ♪ チーズをのせたりニラやお肉を加えてもおいしいですよ。
今夜のおかずはこれで決まり！
ジメジメとした6月は、冷たく冷やしたビールが欲しくなるようなおつまみ系のレシピが人気でした。
これから夏に向けて、どんどん夏野菜がおいしくなってきます。さて、7月はどんなレシピが登場するか楽しみですね♪
