モヤシの作り置きレシピを、ナムル・和え物・酢の物の種類別でご紹介します。一年中価格が安定している「もやし」の作り置きレパートリーを増やせば、毎日の献立やお弁当の野菜おかずにお役立ちです。冷蔵庫にスタンバイして、野菜不足を予防しましょう！
もやしの作り置きナムルレシピ5選
1. もやしとにんじんのナムル
レンジでチンして調味料を混ぜる、簡単なもやしのナムルレシピ。にんにく不使用なので、お弁当にもOKです。
2. 歯ごたえがクセになる！もやしときくらげのピリ辛ナムル
もやし・鶏ささみ・きくらげのピリ辛ナムルです。コリコリとした歯ごたえがクセになるおいしさ。にんにく・ごま油・豆板醤で食べごたえのある味付け。白いご飯のおかずにもなりますよ♪
3. カリカリ油揚げともやしの和ナムル
オーブントースターで焼いた油揚げともやしのナムルです。できたての油揚げはカリッと、時間がたつと味がしみて違った味わいが楽しめそう。にんにくなしの和風ナムルなので、朝食にも◎
4. お箸ノンストップ！生ズッキーニともやしの桜海老ナムル
ほどよい歯ごたえのズッキーニ、シャキシャキもやし・香ばしい桜海老がベストマッチのナムルです。ズッキーニは生のままでOKなので、もやしをレンジでチンすれば簡単に作れますよ。にんにくと鶏がらスープで旨味たっぷり♪
5. 小松菜ともやしの塩昆布ナムル
こちらの簡単レシピは、作り方がとてもユニーク。もやし・ざく切りの小松菜・塩昆布などの材料ずべてをポリ袋に入れて、袋ごとお鍋でゆでちゃいます。昆布の旨味がしみておいしそう！
もやしの作り置き和え物レシピ5選
6. レンジで超簡単♪ もやしのゆかり和え
もやしをチンして、ゆかり・粉末だし・ごま油で和えるだけの、超簡単レシピです。包丁作業は一切なし！これなら、時間のないときでも、パッとひと品作れそうです。加熱したもやしは、水気を絞って味付けしましょう。
7. コスパ最強食材で作る！ごはんのお供に「もやしの佃煮」
もやしと豚ひき肉を炒め煮にした佃煮です。生姜の効いた甘辛醤油味は、ごはんのお供にぴったり。もやしを砂糖で揉みこむ下準備で、水分が出てしっかり味がしみ込みます。濃いめの味付けは、お弁当のおかずにも◎
8. もやしとツナの青じそサラダ
ツナともやしをポン酢で味つけした、さっぱり味の和えサラダです。シャキシャキもやしを噛むごとに、ツナの旨味と青しそのさわやかな香りがお口の中に広がります。レンジ加熱でサクッと作れる、簡単レシピですよ♪
9. レンジで作り置き！鶏肉ともやしのバンバンジーサラダ
蒸した鶏むね肉・もやし・いんげんを、手作りバンバンジーだれで和えたひと品です。こっくりとしたゴマだれと鶏肉で、ボリュームたっぷり。加熱はすべてレンジ調理でOK！うそんやお豆腐にのせるなど、アレンジも楽しめますよ。
10. 豚肉ともやしのごまポン酢和え
しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉・にんじん・もやしを和え物にしたメインおかずです。めんつゆにポン酢・ごま油の味付けは、旨味のあるさっぱり味。できたてはシャキシャキ、作り置きはしっとりシミ旨でどちらもGood!
もやしの作り置き酢の物レシピ5選
11. もやしのカレー甘酢和え
もやしとスライス玉ねぎ・きゅうりで作る、カレー風味の甘酢和えです。カレーと玉ねぎの風味が、洋風の献立によく合いますよ。ガッツリ濃厚なメイン料理の箸休めにいかがですか？
12. もやしと切干し大根の酢の物
常備野菜のにんじん・切干大根と組み合わせた、もやしの和風酢の物です。甘辛い酢醤油に、千切り生姜が味のアクセント。シャキシャキと歯ごたえのよい食感も楽しいひと品です。
13.もやしとハムの中華風酢の物
もやし・ハム・わかめを、鶏がらスープの甘酢で和えた中華風酢の物。ごま油の香りとまろやかな酸味で、お子さんも食べやすい味に仕上げています。中華料理のサイドメニューにいかがですか？
14. もやしとニラ・焼き油揚げの酢の物
フライパンで香ばしく焼いた油揚げに、さっとゆでたもやしとニラを和えた酢の物。油揚げのコクとニラの風味で、もやしがモリモリ食べられますよ。すし酢を使う、味付けも楽チンなレシピです。
15. アレンジの素 もやしと春雨の酢の物
もやしと春雨だけで、シンプルに作った酢の物です。多めに作り置きしておくと、具材や調味料をプラスして、毎日違った味わいに変身！「昨日の残り物」なんて言わせんよ♪
もやしの作り置きおかずで野菜たっぷり♪
お手軽でとても便利な「もやし」ですが、生のままだと野菜室で日々新鮮さが失われていくのが難点。買ったら早めに作り置きしておくのがおすすめですよ。
野菜をしっかりと摂りたいときや、献立の栄養バランスを整えたいときにお役立ちの「もやしの作り置き」メニュー。ぜひ、あなたの生活に取り入れてくださいね♪
