お手頃価格で家計の味方！鶏肉の胸肉をおいしく食べられるとびきりレシピを集めました。ゆでる、焼く、炒める、揚げるの調理方法別だから、いろいろな味わいを楽しめますよ。お弁当や作り置きにもぴったりなレシピもあるから、忙しいひとも必見です。
鶏胸肉をゆでるレシピ5選
1. 作り置きも！鶏胸肉のゆで鶏
パサつきがちな鶏胸肉も、煮汁に入れて余熱で火を通せばしっとりジューシーに！冷蔵庫で1週間保存できるので、作り置きにもぴったりです。塩としょうがのシンプルな味付けなので、そのまま食べるのはもちろん、サラダにトッピングしたり和え物に加えたりといろいろな料理にも活用できますよ♪
2. 濃厚ごまだれの棒棒鶏
しっとりと蒸した鶏胸肉に、特製ごまだれをかけていただきます。ねりごまのまろやかなコクと、しょうが、にんにく、ねぎのよい香りが食欲をそそって、食べ始めるとお箸が止まりません！中華の献立の副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
3. ぷるるんひんやり！鶏胸肉の水晶鶏
片くり粉をまぶした鶏胸肉を、ゆでて火を通したら、氷水でしっかりと冷やしましょう。外側の衣はぷるるん、なかはしっとりジューシーな水晶鶏のできあがり！ポン酢、ごま油、ラー油などを混ぜ合わせたタレで、あと味はさっぱりと食べられますよ。
4. さっぱり！水晶鶏の梅あんかけ
鶏胸肉に片くり粉をまぶしてゆで、梅干し入りの冷静あんかけをかけました。お肉のつるんとした口当たりと、梅の酸味でさっぱりと食べられます。冷たいお料理なので、暑さにバテてしまったり、疲れが溜まったりして、食欲がないときでもペロリと食べられますよ。
5. ぷりぷりゆで鶏のユッケ丼風
片くり粉をまぶしてゆでた鶏胸肉を、コチュジャンを使ったピリ辛ダレで味付けしました。コチュジャンのピリリとした辛さと、にんにくとごま油のよい香りが食欲を刺激します。卵黄を絡めて食べれば、まろやかな味わいに変わって、味の変化も楽しめます♪
鶏胸肉を焼くレシピ5選
6. 鶏胸肉の焼肉風スティックチキン
味噌、醤油、豆板醤、にんにくなどで、焼肉風に味付けしたスティックチキンです。しっかりめの甘辛い味付けなので、ごはんがモリモリ食べられますよ。ガツンとパンチがきいているので、ビールや酎ハイなどのお酒にもよく合います。
7. 作り置き！鶏胸肉のマヨしょうが焼き
淡白な鶏胸肉に、マヨネーズのコクと、甘辛いしょうが焼きのタレがよく合います。時間が経ってもかたくなりにくく、しっかりとコクがあって冷めてもおいしく食べられるので、作り置きやお弁当にもGood。冷蔵庫で5日保存できるので、時間があるときにたくさん作っておきましょう！
8. 下味冷凍！簡単時短タンドリーチキン
食べたいときに、食べたい分だけ取り出して、トースターで焼けば……とっても簡単においしいタンドリーチキンが完成です！時間があるときに作っておけば、晩ごはんやお弁当、お酒のおつまみと大活躍しますね。味付けした鶏胸肉は、冷凍庫で1ヶ月保存できますよ。
9. ピザ生地不要！鶏胸肉のチキンピザ
鶏胸肉をピザ生地に見立てて、具材と特製チーズソースをのせてこんがりと焼き上げます。淡白な鶏胸肉に、チェダーチーズとパルメザンチーズの2つのチーズと使った濃厚クリーミーなソースが好相性！ベーコン、コーン、玉ねぎものっているので、ボリュームもばっちりですよ。
10. ふっくらジューシー！鶏胸肉のホイル焼き
パサつきがちで火を通すのがむずかしい鶏胸肉も、ホイル焼きにすればふっくらジューシーに仕上がりますよ。鶏胸肉だけではなく、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ねぎ、しいたけも食べられるので、満足感もばっちり！かけるタレや使う具材を変えれば、アレンジも無限大ですね。
鶏胸肉を炒めるレシピ5選
11. ピリ辛！鶏胸肉で鶏チリ
メイン材料は鶏胸肉ひとつでOK。調味料も、ケチャップ、豆板醤、片くり粉などのお家にあるもので作れます。にんにくとしょうがもチューブを使うので、とっても手軽に作れますね。ピリリとした辛さと甘酸っぱい味わいは、ひと口食べればやみつきになること間違いなし！
12. 鶏胸肉とキャベツのオイマヨ炒め
鶏胸肉、キャベツ、酒、マヨネーズ、オイスターソースの5つで作れるお手軽レシピです。マヨネーズのコクと、オイスターソースのうま味が合わさって……まさにコクうま！キャベツの甘さと、シャキシャキとした歯ざわりも食欲をそそりますよ。
13. 鶏胸肉と小松菜のバター塩昆布炒め
淡白な鶏胸肉に、バターのまろやかなコクと塩昆布のうま味がベストマッチ！しっかりとうま味があるので、ごはんにもよく合うひと品です。小松菜はシャキシャキ感が残るように、先に軸を炒めて、葉を加えてからは短時間で仕上げましょう。
14. 鶏胸肉とさつまいもの甘辛炒め
鶏胸肉とさつまいもを、焼肉のタレ、コチュジャン、にんにくで甘辛く炒めました。コチュジャンのピリリとした辛さと、焼肉のタレのコクがきいていて、ごはんにもお酒にもよく合います。ホクホクで甘いさつまいもも、味のよいアクセントですよ。
15. 鶏胸肉とれんこんの黒酢炒め
れんこんのシャクシャクとした歯ざわりが楽しくて、食べ始めるとお箸が止まりません♪ 黒酢のまろやかな酸味も、食欲をそそります。冷蔵庫で2〜3日保存できるそうなので、作り置きもおすすめです。ピーマンを加えると、より華やかなひと品になりますよ。
鶏胸肉を揚げるレシピ5選
16. 作り置き冷凍！やみつきカレーナゲット
マヨネーズのコクとカレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそって、もう1個と食べたくなるやみつきカレーナゲットです。揚げたカレーナゲットは、冷凍庫で2週間保存できるそう。凍ったままトースターで焼くだけで手軽に食べられますよ。お弁当にも重宝しますね。
17. 作り置き！鶏胸肉ののり塩チキン
鶏胸肉を揚げてから、あおさ粉を振りかけることで、あおさの香りが飛びません。ひと口食べると、磯の香りがふわっと広がりますよ。風味がよいので、冷めてもおいしく食べられます。冷蔵庫で4日保存できるそうなので、作り置きもおすすめ。お弁当のおかずにもGood！
18. 鶏胸肉のにんにく醤油唐揚げ
下味にマヨネーズを加えることで、しっとりジューシーな唐揚げに仕上がりますよ。冷めてもかたくなりにくく、しっかりと味がついているので、おいしさが長持ちします。冷蔵で3〜4日、冷凍で1ヶ月保存できるそうなので、時間があるときにまとめて作っておくと便利ですね。
19. パン粉がポイント！鶏胸肉のザクザク唐揚げ
いつもの唐揚げに飽きてしまった方は、こちらのアイデアレシピにチャレンジしてみて。衣にパン粉を加えるだけで、ザクザク食感が楽しい唐揚げに大変身しますよ♪ おいしい衣がはがれないように、油にお肉をいれてからしばらくは触らないようにするとともに、できるだけお肉を動かさないようにしましょう。
20. 鶏胸肉でひと口チーズボール唐揚げ
ひと口かぶりつくと、外はサクサク、なかからチーズがとろ〜りあふれだして……たまらないおいしさ！コロンとした見た目がかわいらしいですし、ひと口サイズで食べやすいので、パーティーやおもてなしにもGood。
鶏胸肉をおいしく料理しよう♪
価格が安くてお手頃な「鶏胸肉」は、家計の味方の食材です。淡白であっさりとした味わいだから、切り方、調理方法、味付けしだいで、味わいも変幻自在！いろいろなお料理を楽しめる優秀食材でもあるのです。
鶏胸肉ってこんなにおいしかったんだと感動できる、とびきりレシピをご紹介しました。紹介したレシピを参考にして、鶏胸肉料理にチャレンジしてみてくださいね。鶏胸肉をおいしく料理できると、毎日の暮らしがもっと素敵なものになるはずです♪
