手羽元のさっぱり煮のレシピをmacaroni動画を使ってご紹介します。調味料はたった2つ！お酢の効果と圧力鍋で、手羽元はほろほろと身がとれるほどやわらかくなるんですよ。さらに、圧力鍋がなくても炊飯器で作れるものや、すし酢で作る手羽元とお酢を使った人気レシピも参考にしてくださいね。

圧力鍋でやわらか♪ 手羽元のさっぱり煮

材料（2〜3人分）

・手羽元……10本
・しょうが……10g
・砂糖……大さじ3杯
・ポン酢……250cc
・水……150cc
・ゆで卵……4個

下ごしらえ

・しょうがは皮ごとスライスにします。

作り方

1. 圧力鍋にすべての材料を入れます。

2. 圧力鍋のフタして強火にかけます。圧力がかかったら、弱火にして20分加圧します。

3. 火を止め、圧力表示ピンが下がり切ったら蓋をあけてゆで卵を加えます。

4. 汁気が少なくなるまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

・圧力鍋がない場合は、普通の鍋で水を200ccにして40分ほどフタをして煮込んで様子をみてください。
・加圧時間が終わったら自然に圧が下がるまで待ってください。

【レシピ提供 macaroni】

手羽元×お酢を使った人気レシピ5選

1. 手羽元と大根のさっぱり煮

材料と調味料をお鍋に入れたら、あとは火にかけるだけの簡単煮込み料理のレシピです。大根は、レンジにかけてから煮るとお箸がすっと入るやわらかさに仕上がりますよ。

ポン酢ベースで味付けするので、お醤油などを使わなくても良い手軽さが魅力。煮込んだら、お鍋のまま冷まして中まで味をしみこませていただきましょう。

2. 鶏手羽元×すし酢のさっぱり焼き

お砂糖が入ったすし酢は、照り焼き風のお料理に使うとツヤツヤの照りを作ることができます。こちらのレシピでは、漬け汁にすし酢を入れて手羽元を揉みこんでから焼いています。レモン汁も加えていて、さっぱり味で食べやすいんですよ。

疲れを感じたときに食べると元気になれそう。甘酸っぱいタレは焦げやすいので、火加減に気を付けてくださいね。

炊飯器におまかせ！手羽元の甘酢煮

お醤油やお酢などの調味料を手羽先と一緒に炊飯器に入れるだけの簡単レシピです。炊飯器で加熱することで、ゆっくり火が通るので手羽先がほろほろと崩れるほどやわらかく仕上がります。

朝お出かけ前にセットしていけば、夕方帰ってくる頃には中まで味がしみこんだ煮物のできあがり。お好みでゆで卵や大根をプラスしてボリュームアップさせるのもおすすめです。

4. 手羽元の中華風煮込み

お酢とお醤油をベースにした手羽元のさっぱり煮を、ちょっとだけ手を加えて中華風にアレンジしたレシピです。八角や鷹の爪などの中華食材は、ほんの少し加えるだけでぐっと本格的な味わいになるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？

りんご酢や黒酢などお好みのお酢を使うと、違った風味も楽しめますよ。

5. 手羽元のハワイアンバーベキュー

アウトドア料理にもおすすめのグリル料理のレシピです。パイナップルジュースやお酢、にんにくなどで下味をつけた手羽元は、風味豊かでさっぱりした味わい。こんがり焼けば、香ばしい香りに食欲がそそられます。

バーベキューなどで楽しむ際は、下味をつけた状態でクーラーボックスに入れておくと便利ですよ。

手羽元×お酢のさっぱりレシピをマスターしよう！

骨付き肉は食べにくい、と思っている方も今回ご紹介した手羽元×お酢のレシピをぜひ試してみてください。お酢の効果で手羽元が驚くほどやわらかく、年配の方やお子さんも食べやすくなるんですよ。鶏皮の脂もお酢を使うことでさっぱりいただけます。

煮込み料理やグリル料理など、手羽元とお酢はアレンジ自在。あまり食べる機会がなかったという方も、ぜひおうちで楽しんでみてくださいね。