「エリンギの竜田揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切ったエリンギに下味をつけてカラッと揚げました。外はサクっ、中はコリッとした食感で、お肉よりも軽いから何個でも食べたくなってしまうおいしさ♪エリンギが主役になれるひと品ですよ。

材料（2〜3人分）

エリンギ … 2本

a. しょうが(すりおろし) … 小さじ1杯

a. にんにく(すりおろし) … 小さじ1杯

a. みりん … 大さじ1と1/2杯

a. しょうゆ … 大さじ1と1/2杯

a. ごま油 … 小さじ1杯

片栗粉 … 大さじ3杯

サラダ油 … 適量

作り方

1. エリンギは乱切りにします。
2. ビニール袋に①、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、10分ほど漬け込みます。

コツ・ポイント

・エリンギの切り方によって食感も変わってきます。裂いたり、お好みの大きさにアレンジしてみてくださいね。
・ビニール袋に入れたまま粉をまぶすと、手を汚さずに作れますよ。