「えのきとベーコンのバター醤油炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。具材を、バターとしょうゆで炒め合わせました。バターのコクとえのきのシャキシャキ感、ベーコンの塩気が口いっぱいに広がるひと品です。簡単に作れるので、時間がないときにもピッタリですよ♪

材料（2〜3人分）

えのきだけ … 1袋

ブロックベーコン … 60g

ピーマン … 2個

しょうゆ … 大さじ1杯

バター … 15g

下ごしらえ

・ピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分に切り、端から細切りします。

作り方

1. えのきだけは石づきを切り落として手でほぐします。
2. ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。
3. フライパンにバターを入れて溶かし、ベーコンを入れてうっすら焼き色がつくまで中火で炒めます。
4. えのきだけ、ピーマンを加えて強火でさっと炒め合わせたら鍋肌からしょうゆを回し入れ味を整えます。
5. お皿に盛り、お好みでブラックペッパーをふりかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・えのきだけとピーマンは、火が通りやすいので強火でサッと炒め合わせてくださいね。
・お好みでにんにくを加えると香りよく仕上がります♪