「そうめん生春巻き」のレシピと作り方をご紹介します。そうめんを食べる風習がある七夕。生春巻きを使っていつものそうめんを少しアレンジしました。スライスチーズを星型にくり抜き、かわいらしい見た目に仕上がっています。お子様と一緒に巻いて七夕を楽しんでみてはいかがですか。

材料（4本分）

ライスペーパー … 4枚

そうめん … 1束

きゅうり … 1/2本

スライスチーズ … 適量

マヨネーズ … 適量

下ごしらえ

・きゅうり、ハムは10cm幅の千切りにします。
・スライスチーズを星型にくり抜きます。

作り方

1. そうめんの片側をたこ糸で結びます。たっぶりの沸騰したお湯で1分30秒ゆで、冷水で洗います。
2. そうめんの結びめは切り落とし、半分に切って4等分にします。
3. ライスペーパーを濡らし、②のそうめん、きゅうり、ハムを置いてひと巻きし、星型にくりぬいたスライスチーズを3つ並べます。両側をおりたたみ、巻き上げます。
4. 器に盛り付け、お好みでマヨネーズをかけて完成です。

コツ・ポイント

・そうめんをたこ糸で結ぶ際はしっかりと硬く結んでください。