フルーツサンドはお好きでしょうか？今回ご紹介するのは、断面がきれいなフルーツサンドレシピです。断面をきれいに見せるポイントをおさえれば、フルーツサンド作りが初めての方でも、失敗なく作ることができますよ。おすすめのフルーツサンドアレンジ5選も、ぜひチェックしてください！

配置がコツ！フルーツサンドの作り方

4つ切りの、小ぶりな三角形のフルーツサンドを作っていきましょう。生クリームはあくまで脇役の、フルーツが主役のサンドイッチです。フルーツの自然な甘さが際立ち、ジューシーな果汁がたまらないおいしさですよ。

材料（食パン1斤分）

・食パン（8枚切り）……1斤分
・生クリーム……200cc
・砂糖……15g
・お好みのフルーツ……適量

（今回使用したフルーツ）
・キウイ……ゴールデン1個、グリーン1個
・メロン……1/2個
・みかん……1個
・モモ……1個

下準備

生クリームに砂糖を加えて、ホイップします。かためのホイップクリームに仕上げましょう。

用意したフルーツの、大きさと厚さをそろえて切ります。キウイは約3cmの厚さの輪切りにし、皮をむいてから4つに切ります（いちょう切り）。モモとメロンはくし切りにしたあと、約3cmの厚さに切りそろえます。みかんは、キウイの大きさに合わせて、房を分けましょう。

※水分量の多いフルーツは、キッチンペーパーで軽く水気を取っておいてください。

はさみ方

食パンを2枚用意し、それぞれ片面に薄めに生クリームを塗ります。この生クリームは接着剤の役割をするので、分厚く塗る必要はありません。

※生クリームがお好きな方や、たっぷりはさみたい場合は、ここで厚く塗っても問題ありません。

食パンの角から角に向かって、対角線上にフルーツ（キウイ2種類）を並べていきます。フルーツの形を見ながら、フルーツ同士がぴたっとくっつくように並べましょう。パズルのピースを合わせるイメージです。

真ん中にフルーツを並べたら、中心から外側に向かって、もう1本の対角線上にフルーツ（モモとメロン）を同様に並べていきます。

フルーツを並べていない空白を埋めるように、適当な形のフルーツを並べます。フルーツを食パン全体に並べたら、上に生クリームをのせ、まんべんなく塗り広げます。

※対角線上のフルーツ以外は、切ったときに断面として見えないので、あまりこだわる必要はありません。

生クリームを塗っておいた片方の食パンを重ね、手でやさしくなじませるように押します。

ラップでぴったり包みます。断面で見せたいフルーツを並べた方向に、ラップの上から線を引いておきましょう。同じように、残りの食パンとフルーツもサンドしてラップに包んだら、30分以上冷蔵庫で寝かせます。

※朝食に食べる場合は、前日の夜に包んで寝かせておくといいですよ。

切り方

寝かせたフルーツサンドを取り出し、耳を切り落とします。耳を切り落とすことで、見映えを良くするだけでなく、並べたときに、サンドイッチがお皿に座りやすくなります。

線を引いた方向に従って、包丁で切って完成です。一度切ったら、そのつど包丁についた生クリームをキッチンペーパーなどで拭きましょう。きれいな断面になります。

※フルーツサンドを切る場合は、刃が波状になったパン切り包丁より、ふつうの包丁が向いています。よく切れる包丁を選びましょう。

2種類のフルーツサンドの断面と並べ方

1. みかんとキウイのフルーツサンド

色のコントラストが目を引く「みかんとキウイのフルーツサンド」は、斜め一直線に切って、断面を長く見せるのがポイント。基本のフルーツサンドレシピと、同じように作ることができます。

食パンの角から角の対角線上に、基本のレシピの手順1で切ったみかんとキウイを、すき間なく交互に並べます。並べたみかんとキウイのまわりに、厚さをそろえた適当なフルーツを並べてから、サンドしましょう。

大きめのみかんやオレンジを使う場合は、みかんの大きさに合わせてキウイを切ってください。

2. メロンの豪快フルーツサンド

どこを食べてもメロンのフルーツサンドは、メロン好きな方におすすめ！メロンだけでなく、マンゴーやモモなど、丸みのある形をした比較的大きなフルーツであれば、同じように作ることができますよ。

メロンの種を取り、3cmの厚さの大きな輪切りにします。手を切らないように注意しながら、包丁で皮を厚めにむいてください。

種を取ってくぼんだ部分に生クリームを詰めるように塗ってから、食パンにのせ、同様にはさむだけです。

断面のきれいなフルーツサンドを作るコツ

きれいな断面にする簡単な方法2つ

簡単にきれいな断面を作るには、「フルーツの厚さをそろえる」、もしくは「フルーツの形をいかす」のがおすすめです。

種類の違うフルーツも、厚さをそろえて切って並べれば、生クリームをまんべんなく塗りやすくなります。そのため、失敗なく、見た目の整ったフルーツサンドに仕上がりますよ。

また、フルーツの形や断面の模様を生かしたい場合は、豪快にまるごと使ったり、半分に切ってから並べましょう。

色の組み合わせ

フルーツの色の組み合わせ方も重要です。色のまったく違うフルーツのコントラストを楽しむか、同色のフルーツを並べてグラデーションを楽しむこともできます。

フルーツサンドの断面を考えるときは、フルーツの形だけでなく、色のバランスもチェックしてください。

フルーツサンドの人気アレンジ5選

1. 桃と水切りヨーグルトのサンドイッチ

甘くてみずみずしいモモとヨーグルトの相性は抜群です！水切りヨーグルトを加えた生クリームは、さっぱりとして食べやすいのが魅力。隠し味のメープルシロップがほんのり香り、フルーツサンドのおいしさを引き立てます。

2. フルーツロールサンド

濃厚な味わいがお好きなら、マスカルポーネを使ったフルーツサンドはいかがでしょう。濃厚でコクのあるフルーツサンドに仕上がります。くるくると巻いて作るフルーツサンドなら、小さなお子さんも食べやすそうですね。

3. チョコレートクリームのフルーツサンド

バナナとチョコレートの鉄板の組み合わせは、フルーツサンドでも楽しめます。生クリームをたっぷり挟んで作る場合は、6枚切りの食パンを使うとバランスが良くなります。甘いバナナは、フルーツサンドにぴったりです。

4. クリームチーズ入りフルーツサンド

生クリームにクリームチーズを混ぜるアレンジは、手軽においしさを格上げできる方法です。甘酸っぱいいちごと、クリーミーなクリームのコラボは絶妙。生クリームとクリームチーズの割合を、ぜひ参考にしてみてください。

5. 食パンでフルーツサンドケーキ

フルーツ缶詰を活用して、とびっきり豪華なアレンジに挑戦するのも楽しそう。フレッシュなフルーツと、缶詰のフルーツを使った、にぎやかなフルーツサンドです。誕生日やパーティーに出せば、注目をあびること間違いなし♪

お好みのフルーツとクリームで手作りフルーツサンドを♪

フルーツサンドは簡単にできて、おいしく、華やかに仕上がるのが魅力です。お気に入りのフルーツとクリーム、食パン、トッピングで作ってみてはいかがでしょう。フルーツとクリームの組み合わせをアレンジできるのは、手作りならではの特権ですよ。

食パンにあんこやハチミツ、練乳を塗ってから、生クリームを重ねるアレンジもおすすめです。ご紹介した基本の作り方やレシピを参考に、フルーツサンド作りをお楽しみください♪