常備しやすくて、下ごしらえもラクチンな優秀食材「ベーコン」。ベーコンを使ったレシピを、サラダ、炒め物、パスタ、スープの4つのレシピ別でご紹介します。肉のうま味と脂のコクで、おいしさもボリュームもアップしてくれるベーコンを、120％活用しましょう！
お野菜をプラス！ベーコンのサラダレシピ7選
1. 生の小松菜とベーコンのシーザーサラダ
ベーコンのうま味と、粉チーズ入りの濃厚シーザードレッシング、温玉のまろやかなコクが絶妙にマッチ！小松菜をおいしくモリモリ食べられるシーザーサラダです。生の小松菜だからこそ味わえるシャキシャキとした食感と、みずみずしさを楽しんでくださいね♪
2. 白菜とベーコンのごまマヨおかかサラダ
白菜とベーコンを、すりごま、マヨネーズ、ポン酢、かつお節などで味付けします。すりごまとマヨネーズのまろやかなコクと、ベーコンとかつお節のうま味が、淡白な白菜にベストマッチ！食べ始めるとお箸が止まらなくなるやみつきサラダです♪
3. 炒めベーコンと豆腐のサラダ
水菜、ブロッコリー、紫玉ねぎで作るサラダに、ベーコンをお豆腐を加えて食べごたえをアップしました。シンプルなサラダですので、ドレッシングはお好みのものをかけて食べられます。ベーコンの脂でお豆腐を炒めるので、ベーコンのうま味をしっかりとお豆腐がまとっていますよ。
4. ごぼうとベーコンのハニーマスタードサラダ
ごぼう、ベーコン、ベビーリーフ、プチトマト、ゆでたまごが入った具沢山サラダです。はちみつのまろやかな甘さと、粒マスタードの爽やかな酸味と辛さが、お野菜のおいしさを引き立てます。彩りもカラフルなひと品は、食卓をパッと華やかに彩ってくれますね。
5. 作り置き♪ さつまいもとベーコンのデリ風サラダ
ホクホクのさつまいもと、サイコロ状のブロックベーコンが入っていて、食べごたえもばっちりです。冷蔵庫で3日保存できるので、作り置きにもおすすめ。あとひと品ほしいときや、お弁当のすきまおかずなど、いろいろな場面で重宝しますよ。
6. かぼちゃ、ベーコン、クリチのホットサラダ
ベーコンとクリームチーズを使っていて、うま味がギュッとつまったかぼちゃサラダです。お鍋に材料を入れて火にかけたら、あとはそのまま放置でOK。かぼちゃに火が通ったら混ぜ合わせるだけで、とっても簡単に作れますよ。あともうひと品ほしいときにもぴったりですね。
7. 具沢山クリーミーポテトサラダ
調理時間：20分※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
ポテトサラダを、ちょっぴりリッチにアレンジしてみませんか？こちらのレシピは、ひと品でいろいろな具材の味を楽しめて、満足感もばっちりなポテトサラダです。マヨネーズは少なめですが、牛乳とバターを使うことでクリーミーで濃厚な味わいに仕上がります。
もうひと品にも♪ ベーコンの炒め物レシピ7選
8. れんこんとベーコンのバター醤油ステーキ
こうばしく焼いたれんこんは、外側はカリカリ、なかはサクサクで、食感がとても楽しいです。ベーコンのうま味とバターのコク、そしてお醤油のこうばしい香りも食欲をそそりますよ。しっかりめの味付けで、ごはんにもよく合います。
9. ほうれん草、ベーコン、しめじのソテー
ほうれん草をチンゲンサイや小松菜などの青菜にかえたり、コーンを加えたり……シンプルな味付けだからアレンジも無限大です。調理時間15分でパパっと作れるので、付け合わせやお弁当のすきまおかずにもぴったりなベーコンレシピです。
10. 作り置き！ベーコンと切り干し大根のナポリタン
調理時間：15分※切り干し大根を水で戻す時間は含みません
スパゲティのかわりに、切り干し大根で作るナポリタンです。ベーコンとこんぶ茶のうま味がきいているから、冷めてもおいしく食べられますよ。冷蔵庫で2日から3日保存できるそうなので、作り置きもおすすめ。晩ごはんの副菜や、お弁当の彩りおかずと重宝します。
11. じゃがいもとベーコンのみそバターコーン炒め
ほくほくのじゃがいもに、ベーコンとバターのうま味と、お味噌のこっくりとした味わいが絡んで……たまらないおいしさ！コーンのやさしい甘さもきいていて、子どもも喜んで食べてくれそう。お酒のおつまみにもぴったりだから、このひと品を作ればみんな笑顔になれますね♪
12. 簡単シンプル！ベーコンのジャーマンポテト
じゃがいもはレンジで加熱して時短します。オリーブオイルと塩こしょうとシンプルな味付けなので、とても手軽に作れますね。にんにくを加えてパンチをきかせたり、マスタードやカレー粉を加えて味つけをアレンジしたりするのもおすすめです。
13. ブロックベーコンと彩り野菜の酢豚風
ゴロンと大きいブロックベーコンにかぶりつくと、お肉のジューシーなおいしさが口いっぱいに広がります。ベーコンのうま味と、甘酸っぱい味付けで、ホカホカごはんが進む進む♪ おかわりのごはんはたっぷりと用意しておきましょう！
14. なす、ベーコンのバターカレーポン酢
ブロックベーコンやバターを使っていてボリューム満点ですが、ポン酢のおかげでしつこさは0！カレーのスパイシーな香りも食欲をそそって、ペロリと食べられちゃいますよ♪ しっかりとパンチがきいているので、お酒のおつまみにもぴったりなひと品です。
ひと品でOK！ベーコンのパスタレシピ7選
15. 冷凍保存！ベーコンときのこの和風パスタ
冷凍で2週間保存できるパスタです。小分けにして冷凍保存するので、使いたい分だけ解凍して、パパッとお弁当に詰められますよ。スパゲティを別ゆでする手間がかからなく、フライパンひとつで簡単に作れることもうれしいです。
16. ワンパンで簡単！ベーコンときのこのクリームパスタ
フライパンで具材を炒めたら、牛乳とスパゲティを加えてゆでます。フライパンひとつで簡単に作れて、洗いものも少ないのであと片づけもラクチン♪ 忙しいときや疲れているときにも助けてくれる簡単時短レシピですね。とても簡単に作れるのに、濃厚クリーミーな味わいで、そのおいしさにきっと感動します！
17. 別ゆで不要！簡単時短のベーコントマトパスタ
スパゲティの別ゆで不要で、パパッと作れる簡単時短レシピです。ベーコンのうま味と、トマトの甘酸っぱい味わいは、間違いおいしさの組み合わせ。にんにくのよい香りも食欲をそそって、フォークがどんどん進みますよ。お休みの日のランチにもいかがでしょうか？
18. ベーコンとキャベツのたまごスパゲティ
ベーコンのうま味、粉チーズの塩気、シャキシャキで甘いキャベツ、たまごのまろやかな味わい。すべてがおいしく合わさって、ひと口食べればそのおいしさのとりこになること間違いなし！赤、黄、緑と彩りもカラフルで、食卓をパッと華やかにしてくれますね。
19. ベーコンときのこの和風ペペロンチーノ
めんつゆひとつで味付けができて、お料理初心者さんにもおすすめの簡単レシピです。にんにくでがっつりとパンチがきいていますが、大葉のおかげであと味はさっぱりと食べられます。シイタケ、シメジ、エノキ……3種類のきのこの、味、食感、香りの違いを楽しんで召し上がれ♪
20. マイタケとベーコンのみそカルボナーラ
カルボナーラにみそを加えて、和の味わいをプラスしました。みそは、粉チーズや牛乳といった乳製品と相性ばっちりなのです！みそのコクと、粉チーズと牛乳のまろやかな味わいが合わさって、濃厚クリーミー。マイタケの風味と食感もよいアクセントですよ。
21. ベーコンとアスパラの冷製レモンクリームパスタ
生クリームと粉チーズを使った濃厚なクリームパスタも、レモンを加えればしつこさは0。レモンのさわやかな酸味と香りで、ペロリと食べられますよ。冷製パスタのレシピですので、夏にもぴったりですね。見た目もおしゃれなカフェ風パスタを、ぜひおうちで楽しんで♪
うま味たっぷり！ベーコンのスープレシピ7選
22. 焼きベーコンとキャベツのみそ汁
大きめに切ったベーコンとキャベツが入っていて、食べごたえもばっちりなみそ汁です。ベーコンのうま味と、バターのクリーミーなコクが合わさって……まさにコクうま！粗びき黒こしょうをふると、スパイシーな刺激でまた違った味わいを楽しめますよ。コーンを加えるのもおすすめです。
23. まるごと玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
ゴロンとまるごと入った玉ねぎで、見た目のインパクトもばっちり！作るのに時間がかかりそうに見えますが、玉ねぎはレンジで加熱して時短するので、調理時間20分で作れますよ。見た目も華やかなひと品は、記念日やおもてなしなどの特別な日にも活躍してくれますね。
24. たっぷり野菜とベーコンのチーズコンソメスープ
ひと品でいろいろな食材をおいしく食べられる具沢山スープです。食べごたえがあるスープなので、パンとこのスープだけでもおなかいっぱいになれますよ。仕上げにとろけるチーズをのせるのがポイント。とろ〜りとろけたチーズに、具材を絡めて召し上がれ♪
25. うま味たっぷりミネストローネ
ベーコンとお野菜からでたうま味がギュッとつまったミネストローネです。お野菜をお鍋に加えるたびに、塩をひとつまみ入れて炒めるのがポイント。野菜の水分がでやすくなって、野菜のもつ甘さやおいしさを引き出しやすくなりますよ。
26. ベーコンとシイタケのポタージュ
ベーコンとシイタケのうま味が合わさったポタージュは。とても上品で奥深い味わい。ひと口食べると、シイタケのよい香りもふわっと広がります。ほっこりとやさしい味わいのひと品は、メインのお料理のおいしさを引き立ててくれて、幅広い献立においしく合わせられます。
27. 厚切りベーコンとかぼちゃのスープ
かぼちゃは、ペースト状とひと口大にカットの2種類の使い方をします。かぼちゃのやさしい甘さと、牛乳のまろやかな味わいが合わさって、濃厚クリーミー！かぼちゃのおいしさがギュッとつまったスープなので、かぼちゃが好きな方にぜひ一度作ってほしいレシピです。
28. マカロニとベーコンのミルクカレースープ
牛乳を使ったまろやかなカレースープは、小さいお子さま喜んで食べてくれそう！コーンのやさしい甘さもポイントです。マカロニが入っていて食べごたえもあるので、朝ごはん夜食にもぴったりですよ。マカロニの別ゆで不要で、簡単に作れることもうれしいです。
ごはん作りの助けに！ベーコンを活用しよう
カリカリに焼いてサラダにトッピングするだけではもったいない！ベーコンをお料理に使えば、肉のうま味と脂のコクをプラスして、おいしさもボリュームもアップしてくれます。組み合わせる食材や味付けによって、副菜、主菜、主食、汁ものまで、ベーコンでおいしく作れますよ。
消費期限がながく、冷凍保存もできるので、常備しやすいのもうれしいポイント。切るだけで使え下ごしらえもラクチンなので、時短食材としてもベーコンは優秀です。ベーコンのレシピは、毎日のごはん作りの助けになってくれるはず！ぜひベーコンを活用してくださいね♪
