「ガリバタチキンワンプレート」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパン1つでガリバタチキン、コーンライス、ペッパーもやしを作ります。フライパンもお皿も1つなので洗い物も少なくておすすめですよ♪ランチタイムに作ってみてくださいね♪

材料（2人分）

ガリバタチキン

鶏もも肉 … 1枚

小麦粉 … 大さじ2杯

酒 … 大さじ2杯

a. みりん … 大さじ2杯

a. しょうゆ … 大さじ2杯

a. にんにく( すりおろし) … 小さじ1杯

a. バター … 15g

黒こしょう … 少々

サラダ油 … 大さじ1杯

コーンライス

ごはん … 400g

コーン缶 … 100g

コンソメ … 小さじ2杯

ペッパーもやし

もやし … 1/2袋

鶏ガラスープの素 … 小さじ1杯

粗挽き黒こしょう … 小さじ1/2杯

ごま油 … 大さじ1杯

トッピング

ベビーリーフ … 適量

ミニトマト … 2個

下ごしらえ

・鶏もも肉は半分に切って余分な脂肪を取り除き塩、黒こしょうをかけます。

作り方

1. ガリバタチキンを作ります。
鶏もも肉の両面に小麦粉をかけます。フライパンにサラダ油を引き中火で熱し皮面から焼きます。
2. 両面焼き色がついたら酒を加えてフタをして中火で5分蒸し焼きにします。(a)の調味料を加えて絡めて、食べやすい大きさに切って完成です。
3. コーンライスを作ります。
②のフライパンにごはん、コーンを加えて炒めます。コンソメを加えて混ぜ合わせたら完成です。
4. ペッパーもやしを作ります。
③のフライパンにごま油を引き中火で熱しもやし、鶏がらスープの素を加えて炒めます。最後に粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせて完成です。
5. 盛り付け方
大きめのお皿の奥にコーンライスを盛ります、中央にベビーリーフをのせ手前にガリバタチキンをのせます。ごはんの上にペッパーもやしをのせてお好みでレモン、ミニトマトをそえてパセリをふって完成です。

コツ・ポイント

・鶏肉は蒸し焼きにしてしっかりと加熱してくださいね。
・もやしはさっと炒めるとシャキシャキ食感になりますよ。