ちくわと相性がよい野菜といえばきゅうり！今回はちくわ×きゅうりの人気レシピを、調理法別にご紹介します。どちらも切ってそのままいただける素材ですが、炒める、焼く、揚げるといったレシピも豊富。おつまみやお弁当にぴったりのものもたくさんありますよ♪
【和え物】ちくわ×きゅうりの人気レシピ5選
1. 全部いっしょに混ぜるだけ「ちくわときゅうりの和風ナムル」
時短・簡単にできる、ちくわときゅうりの和風ナムルです。きゅうりに塩をもみ5分ほどおけば、あとは全部ボウルに入れて和えるだけ。白だしに加えるにんにくの風味が、食欲をそそります。ごまとかつお節をたっぷりかけていただきましょう。
2. おつまみにも♪ 「ちくわときゅうりのピリ辛マヨネーズ和え」
材料は4つ、調理時間は約5分！副菜にもおつまみにもなる、ちくわときゅうりのピリ辛マヨネーズ和えです。マヨネーズに合わせるピリ辛はチリペッパー！好みの量をふりかけていただきましょう。あとひと品、という時にも活躍してくれますよ。
3. 風味抜群「ちくわときゅうりの梅わさび和え」
梅干し+わさびで味わう和風レシピです。味がよくなじむよう、ちくわを薄く切るのがおいしく仕上げるポイント。調味料を加えたらしっかり混ぜましょう。仕上げに入れるかつお節で風味がアップ♪ お酒にもよく合います。
4. 濃厚♪ 「ちくわときゅうりとチーズのマヨポンサラダ」
具材を切ったら和えるだけ♪ 時短・簡単サラダです。ちくわときゅうりと相性のよいチーズを入れるため、コクがしっかり。マヨポン酢ともよく合います。材料をすべて細切りにすることで、見た目もきれいに仕上がります。
5. おもてなしにもいかが？「ちくわときゅうりとトマトの中華和え」
パクパク食べられる、ちくわときゅうりとトマトの中華和えです。ポイントはちくわときゅうりにかける香味ソース！にんにく、しょうが、長ネギを使い豆板醤で味付けするので、深みのある味わいを楽しめます。おもてなしにもいかがでしょう。
【炒め物】ちくわ×きゅうりの人気レシピ5選
6. 味付け簡単！「ちくわときゅうりのオイスター炒め」
こってり味の、ちくわときゅうりのオイスター炒めです。切って炒めるだけなのでとっても簡単！味付けもオイスターソースと酒のみなのでラクラクです。歯ごたえのあるチリメンジャコが、いいアクセントになっています。
7. 味付けシンプル「ちくわときゅうりの塩炒め」
さっぱり味わう炒めものです。ちくわときゅうりを切ったらゴマ油で炒めるだけ。調味料は塩のみです！ちくわときゅうりを細切りにするのが、おいしく仕上げるポイント。刻みのりのほか、すりごまをふりかけるのもアリですよ♪
8. やみつきになる「ちくわときゅうりのキムチ炒め」
おつまみに合いそうな、ちくわときゅうりのキムチ炒めです。キムチを小さめに切るため、ほかの具材とのなじみもバッチリ。味付けはオイスターソースと酒のみで簡単です。辛味が食欲をそそり、パクパク食べられるひと品です。
9. 食べごたえしっかり！「ちくわときゅうりのコンソメ炒め」
ちくわときゅうりの炒めものには、コンソメ味もよく合います！コンソメスープの素は、きゅうりから出た水分で溶けるため、事前に溶かす必要はありません。ちくわときゅうりを同じくらいの大きさに切ると、きれいな見た目に仕上がりますよ。
10. 材料3つ！「ちくわときゅうりの焼き肉のたれ炒め」
材料3つ！簡単に作れる炒めものです。カットしたちくわときゅうりを炒めて、焼き肉のたれをかけるだけ！ちくわは薄めに、きゅうりを厚めにカットするので味のなじみもよく、食感もしっかり楽しめます。時間がない日のおかずやおつまみにぴったりです。
【焼き・揚げ・煮物】ちくわ×きゅうりの人気レシピ5選
11. お弁当にも♪ 「ちくわときゅうりの肉巻き」
お弁当にもおすすめ！かわいくて食べやすい、ちくわときゅうりの肉巻きです。手間がかかりそうですが、調理時間は約15分。細く切ったきゅうりをちくわに入れたら、豚肉をくるくる巻いて焼くだけです。甘辛だれも簡単にできますよ♪
12. こってり味がたまらない♪ 「ちくわの蒲焼き」
時短でできる蒲焼のレシピです。味付けは醤油、みりん、砂糖を合わせた王道のこってり味。焦げないように気をつけながら、ちくわに味をからませましょう。さっぱりした細切りきゅうりとの相性もばっちり。おつまみにもお弁当にもおすすめです。
13. のりの風味抜群！「揚げちくわ」
パクリと食べてびっくり！ ネギ味噌をサンドした、ちくわの磯辺揚げです。ピリ辛のネギ味噌のほか、きゅうりとのりの佃煮もいっしょにサンドするため深みのある味わいに。青のりの風味もたまりません♪ おもてなしにもいかがでしょう。
14. おかずにもお弁当にも「ポテサラちくわ天」
ちくわにポテトサラダをつめた天ぷらです。ポテトサラダを作る時、きゅうりや玉ねぎのほか、市販の味付け豆を入れるのがポイント。おいしくきれいに仕上げるコツもあるので、チェックしながら作業してくださいね。おかずだけでなくお弁当にもおすすめです。
15. 冷めてもおいしい「ちくわときゅうりとひじきの炒め煮」
材料少なめ！簡単に作れる、ちくわときゅうりとひじきの炒め煮です。ひじきを戻してしまえばあとはあっという間。顆粒だしはフライパンで煮ている時に入れるため、手間もかかりません。冷めてもおいしくいただけますよ。
シーンに合わせて使える！ちくわ×きゅうりの組み合わせ
ちくわときゅうり、2つの材料があれば、ひと品完成もあっという間！一番簡単なのは切って和えるだけのレシピですが、炒める、焼くといった調理でも、時短でできるものがたくさんあります。お弁当やおつまみ、忙しい日のメニューなど、シーンに合わせてぴったりのものを作ってみてはいかがでしょう。
