簡単でおいしいおかずを作りたい、主婦歴13年でWebライターの三木ちなです。あと一品欲しいときや、箸休めになるおかずを足したいときは、大根におまかせ！ 切って和えるだけで、即席の漬け物が作れちゃうんです。
CONTENTS
「大根のゆかり和え」の作り方
材料
・大根……200g
・ゆかり……大さじ1
・白だし……小さじ1
・塩昆布……小さじ1
手順1．大根をいちょう切りにして、ポリ袋に入れます
ポリ袋に入れると、味付けがラクです。
手順2．ポリ袋に残りの材料をすべて入れて、しっかりと揉みます
ゆかり・白だし・塩昆布を入れたら……
大根に味を馴染ませるように揉み込みましょう。
器に出したら、「大根のゆかり和え」のできあがりです。
ゆかりで爽やかな副菜に
今回は揉み込んですぐに食べましたが、大根にはちゃんと味がついていました。ゆかりの風味と塩昆布がきいていて、手軽なのに本格的な味わいです。
大根のパリパリとした食感がよく、さっぱり食べられるので、箸休めに最高です。カレーや揚げ物など、味が濃い料理や油分の強い料理にもよく合います。
もし時間があるのなら、作ってから少し時間をおいて食べるのもおすすめです。さらに味が染み込んで、より深みが出ますよ。
大根を切って和えるだけの簡単なおかずなので、ぜひ作ってみてください。
