使い勝手抜群の、薄切り豚ロースを使ったレシピをたっぷりご紹介します。薄いのにしっかりコクとうま味を楽しめる豚ロースは、調理方法を選ばず、簡単レシピが多いことも大きな魅力。定番の生姜焼きのほか、味噌だれやタルタルソースで味わうもの、お酒によく合うレシピも要チェックです！
薄切り豚ロースを使った人気の「炒め物」レシピ5選
1. 下味冷凍できる！「コクうまポークケチャップ」
下味をつけたら冷凍保存できる、簡単ポークケチャップのレシピです。ケチャップにウスターソースをプラスするので、ほっこり懐かしい味わいに仕上がりますよ♪ 冷凍保存は約1ヶ月！作っておけばあとは焼くだけなので、忙しい日やお弁当にもぴったりです。
2. お酒にも合いそう♪ 「ポークソテーのニラだれ」
軽く小麦粉をふり香ばしく焼き上げた豚ロースに、ピリ辛のニラだれをかけていただくひと品です。にんにくもしょうがもたっぷり！千切りキャベツといっしょにいただきましょう。ご飯はもちろん、お酒にもよく合いますよ。
3. シャキシャキがおいしい！「豚肉のレンコンの粒マスタード炒め」
やわらかい豚ロースとしめじ、シャキシャキれんこんの食感を楽しめるレシピです。下準備をしておけば、フライパンで炒めるだけ。粒マスタードの酸味さっぱり感と、バターのコクが絶妙の味わいです。和食・洋食、どちらにもよく合うひと品です。
4. 簡単あざやか！「みょうがとオクラの豚肉黒酢香味炒め」
時短でできる、カラフルな炒めものです。具材を切って炒めるだけと作り方はとっても簡単。黒酢の甘酸っぱさが、シャッキリしたみょうがによくマッチしますよ♪ 食感を残すため、火を通ししぎないようにするのが、おいしく仕上げるポイントです。
5. うま味たっぷり！「豚ロースの青椒肉絲」
豚ロースで作る青椒肉絲です。シャキシャキのたけのこ、緑鮮やかなピーマンのほか、しいたけも入れるためうま味がしっかり♪ 仕上げにふる粗挽き黒こしょうが、いいアクセントになっています。にんにく醤油やにら醤油を使うのもおすすめです。
薄切り豚ロースを使った人気の「焼き物」レシピ6選
6. パクパク食べられる！「薄切り豚ロースの生姜焼き」
みんな大好き！豚ロースの生姜焼きです。薄切り肉を使うため、焼く前に調味料をしっかりもみこんでおくと味がしみしみに♪ おかずはもちろん、お弁当にもぴったりです。たっぷりのキャベツといっしょにいただきましょう。
7. 断面に注目！「にんじんとオクラのカラフル肉巻き」
カラフルでかわいい肉巻きレシピです。オクラとにんじんを豚肉でくるくる巻いたら蒸し焼きに♪ にんにくの効いた甘辛だれをよくからめて仕上げましょう。冷蔵庫で2～3日保存が可能なので、お弁当にもぴったりです。
8. 隠し味はつぶマスタード「肉巻きケチャップポテト」
甘いケチャップソースの中にもさわやかな酸味が！隠し味に粒マスタードを使った肉巻きポテトです。肉に巻く冷凍ポテトは、解凍する必要がないためラクラク♪ できあがったら5日ほど保存できることも魅力です。お弁当やおつまみにいかがでしょう。
9. 禁断の肉×肉コラボ！「ジューシー肉巻き餃子」
豚ロースを餃子の皮に見立てた、肉×肉レシピです。ひき肉やキャベツ、ニラなどで作ったタネを豚ロースでたたみ、くるくる巻きに！タネをしっかり混ぜると、ジューシーな仕上がりを楽しめます。アツアツをポン酢でいただくのがおすすめです。
10. 照りっと爽やか！「はちみつレモンの豚巻きズッキーニ」
甘酸っぱいはちみつレモンがたまらなくおいしい、豚巻きズッキーニです。縦に切ったズッキーニに巻くだけなので、簡単に作れますよ。つけだれといっしょに輪切りのレモンも煮詰めるため風味も抜群です。おもてなしにもいかがでしょう。
11. さっぱりシャキうま「肉巻きみょうがの梅照り焼き」
ころころかわいい照り焼きです。甘辛だれをかけていただきますが、梅肉を入れるため味わいさっぱり！みょうがのシャッキリした食感もたまりません。そのまま盛ってもよいですが、断面を見せてもOK。おつまみにぴったりのレシピです。
薄切り豚ロースを使った人気の「煮物」レシピ4選
12. 簡単おいしい♪ 「豚肉の卵とじ」
やさしい味わいが魅力の、豚ロースの卵とじです。薄切りにした玉ねぎも入れるため、食感も甘みもしっかり。酒をふった豚ロースを置いている間にほかの調理ができるので、時短調理が可能です。だし汁がしっかり染み込んでおいしいですよ♪
13. 味がしみしみ♪ 「豚ロースの大根煮」
さっぱりなのにしっかりうま味を感じられる、豚ロースの大根煮です。味付けはシンプルに、だし汁と醤油、みりんのみ。火を止めたあと、ふたをしたまましばらく置いておくことで、味がよく染み込みますよ♪ やわらかい食感にほっこりするレシピです。
14. 甘辛こってり！「豚肉のすき焼き風肉豆腐」
豚ロースをすきやき風に味わえるひと品です。豆腐に長ねぎ、しらたきと、具材はすきやきと同じ♪ 甘辛こってりだれで、じっくり煮るだけの簡単レシピです。ボリュームたっぷりで満足感も抜群！ごはんにも合いますが、お酒といっしょに楽しむのもいいですね♪
15. やわらかジューシー♪ 「逆ロールキャベツ」
カットトマトで煮込むのは、豚ロースでキャベツを包んだ逆ロールキャベツ！食べてびっくりのレシピです。くるくる巻いたあと、こんがり焼いて煮込むため、ジューシーな味わいも楽しめます。食べごたえもばっちり！休日ランチにもいかがでしょう。
薄切り豚ロースを使った人気の「蒸し物」レシピ4選
16. シンプルでおしゃれ！「かぼちゃと豚肉の重ね蒸し」
シンプルだけどおしゃれでおいしい、かぼちゃと豚肉の重ね蒸しです。白ワインで蒸し上げますが、いただくときにかけるのはポン酢しょうゆ！さっぱりとした味わいを楽しめます。ワインのおつまみにもいかがでしょう。
17. ぺろりと食べられる！「豚肉と白菜の重ね蒸し」
材料4つでできる、簡単でおいしいレシピのご紹介です。豚ロースのコクとさっぱりしたポン酢が絶妙♪ たっぷり作ってもぱくぱく食べられるので、大きな鍋で作って、メイン料理としても楽しめます。白菜を大量消費したいときにもおすすめです。
18. レンジで簡単！「蒸し豚の野菜巻き」
まいたけと水菜を豚ロースでくるくる巻いたひと品です。レンジ調理なので簡単ラクラク♪ 調理時間10分以内で、チンしたお皿をそのまま食卓に出せることもポイントです。時間がないときはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。
19. コクとうま味を堪能♪ 「豚肉とあさりの蒸し物」
豚ロースのコクと、あさりのうま味を同時に楽しめるレシピです。あさりの砂出しをしてしまえばあとは簡単。ことことじっくり煮込むだけです。にんにくと白ワインの風味も絶妙。おもてなしにも使える、おしゃれなひと品です。
薄切り豚ロースを使った人気の「揚げ物」レシピ5選
20. ピリ辛がおいしい！「豚ロースのからあげ」
カリッカリの食感がたまらない、薄切り豚ロースを使ったからあげです。下味つけはポリ袋でおこなうためラクラク♪ できたてアツアツにつける、にんにく入りのピリ辛だれがよくマッチしています。ビールにもよく合いますよ！
21. 厚みしっかり！「もやしと薄切り肉のカツ」
薄切り豚ロースを使っているのに、しっかり厚みが！もやしとスライスチーズをくるりと巻き、カツでいただくひと品です。千切りにしたもやしには、マヨネーズを加えた大葉味噌をプラス。味噌とチーズがびっくりするほどマッチしますよ。
22. シャキシャキとろ～り！「キャベツ＆チーズのミルフィーユかつ」
豚ロースのカツの中には、シャキシャキのキャベツと、とろとろのカマンベールチーズ！一度に3つの食感を楽しめる、ミルフィーユカツのレシピです。そのままでもおいしくいただけますが、ソースをつけてもOK。おもてなしにもいかがでしょう。
23. まるでエビフライ!? 「タルタルとろ～り肉巻きウインナーフライ」
ちっちゃいエビフライのようですが、食べてびっくり。中にはとろとろのタルタルソースが入っています。手間がかかりそうなのに、調理時間は約20分。タルタルソースが出ないように豚ロースを巻くと、きれいに仕上がりますよ。
24. 衣がふわふわ！「ブロッコリーの肉巻きフリッター！」
ふわふわの衣の中には、豚ロースとブロッコリー！ちょっとしたサプライズ感のある、ひと口サイズのフリッターです。卵白をしっかりメレンゲ状にすると、ふっくら仕上げることができますよ。おつまみのほか、おやつにもいかがでしょう。
薄切り豚ロースを使った人気の「麺・ごはんもの」レシピ6選
25. おかわりしたくなる！「ネギ塩豚の丼」
これ絶対おいしい！と食べる前からわかってしまう、ネギ塩豚の丼です。焼く前に、肉にしっかり下味をつけておくのがポイント。香ばしく焼き上げたら、あつあつのご飯にのせていただきましょう。仕上げにふる黒胡椒がいい仕事をしています♪
26. 簡単とろウマっ！「なすと豚肉の炊き込みご飯」
とろっとろのなすを味わえる、なすと豚肉の炊き込みごはんです。豚ロースのコクとうま味がなすにしみこみ、箸が止まらぬおいしさ。なすは塩もみをすることで、形もくずれにくくなりますよ。仕上げに万能ねぎをふると、彩りもアップします♪
27. 話題のホットもやしで！「ピリ辛ダレの豚肉もやし丼」
がっつり食べたい時におすすめ！ピリ辛味の豚肉もやし丼です。さっとゆでた豚ロースともやしに、ピリ辛だれをなじませるのがポイント。まんべんなくたれがゆきわたるように、しっかり混ぜましょう。お好みで、豆板醤の量をプラスしてもOKです。
28. まるで生姜焼き！「豚肉と小松菜のパスタ」
イメージはパスタ+豚肉のしょうが焼き！ボリュームたっぷりでもパクパク食べられるレシピです。パスタの味付けはめんつゆ♪ 豚ロースには下味をつけているため、しっかりした味わいを楽しめます。体がぽっかぽかになりますよ。
29. ウマさやみつき！「カリカリ豚肉のニラだれぶっかけそうめん」
カリッと揚げ焼きにした豚肉と、つるつるのそうめんをいっしょに楽しめるレシピです。豚ロースには、しょうがとにんにくで下味をつけるためパンチもしっかり。仕上げにかける豆板醤入りのニラだれとの相性も抜群です。
30. 柚子胡椒がアクセント♪ 「豚肉の塩麹焼きそば」
さっぱりシンプルな焼きそばです。豚肉ロースに下味をつける際、塩麹と柚子胡椒を使うのがポイント。風味豊かな味わいを楽しめます。作り方も簡単で時短調理が可能。豚ロースがちょっとだけ残ってしまった、というときにもいかがでしょう。
豚薄切り肉を使った料理を楽しもう♪
薄切り豚ロースを使ったアレンジレシピは無限大！調理方法だけでなく、和・洋を問わない味付けができ、野菜やチーズなど、相性のよい素材も豊富です。
ふだんのおかずやおつまみはもちろん、お弁当やおもてなしにもぴったりのレシピがたくさんあるので、いろいろチェックして、我が家の定番を増やしてみてはいかがでしょう。作り置きできるものなども、ぜひ活用してくださいね♪
