焼き魚やお刺身、鍋に欠かせない調味料といえば「ポン酢」。しかし、ひと口にポン酢といっても、ノーマルなものから変わり種まで様々な製品が存在します。そこで今回は、ポン酢、ゆずポン酢、変わり種やご当地ポン酢合計32製品をプロが食べ比べてみることに。徹底比較した結果は、おすすめ順にランキング形式でご紹介します。
いつもの料理を美味しくするポン酢ってどんなもの？
お鍋の相棒に使う人が多いポン酢。最近では、さっぱり系レシピの味付けに使うなど、活用の幅がどんどん広がっています。
そんな数あるポン酢の中から美味しいポン酢を見つけるべく、今回はプロにご協力いただき、人気のポン酢32製品を徹底比較してみることにしました。
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いろいろな料理に使えるポン酢個性派・進化系も登場しています
お鍋以外でも出番が多いポン酢。混ぜるだけ&かけるだけと超お手軽だから、アレンジレシピもたくさんあります。
①他の調味料と組み合わせるアレンジレシピが定番化！
マヨネーズやごま油、オリーブオイルなどと組み合わせ、料理の味付けに使うレシピが定番に。「混ぜるだけ」「最後にかけるだけ」など、難しい配分を考える必要もなく、お鍋以外にも使い道がたくさんあって、とても万能なアイテムです！
組み合わせ次第でいろいろなメニューに使えるうえ、簡単で時短も叶えてくれます。
マヨネーズ×ポン酢は夏にぴったり、酸味が爽やかな組み合わせ。鶏胸肉の蒸し鶏にかけると、マヨネーズのとろみがパサつきを和らげてくれる効果もあります。
バター×ポン酢は、魚介やきのこのホイル焼きにもピッタリの組み合わせ。バター炒めの最後に、ポン酢をジュッと1まわしで簡単なバタポンです。
②みそポン酢にデコポン酢?!変わり種やご当地ポン酢が続々登場！
TV番組『マツコの知らない世界』での紹介を機に、ネットで話題になった会津天宝の「みそポン酢」など、一風変わったポン酢が続々登場しています。特産の柑橘類を使ったホシサンの「火の国ぽん酢」といったご当地ポン酢も多彩な顔ぶれです。
③ポン酢だけど、あまりすっぱくない！「マイルド」なポン酢があるんです
ツンとした酸味を抑えた、マイルドなポン酢も発売されています。ただ薄味になったわけではなく、だしの風味と甘味が、酸味を和らげ程よくマッチします。
料理に使いやすいのもうれしいポイントで、酸味が苦手な人や子どもにもオススメです。
料理に変革を起こすポン酢は？プロが32品を徹底比較しました
ポン酢のトレンドがよくわかったところで、早速美味しいポン酢を探すべく、テストを行いたいと思います。
検証するのは、王道の「ポン酢」「ゆずポン酢」「変わり種＆ご当地ポン酢」の3ジャンル全32製品です。
［選び方］味と香りのほかアレンジのききやすさも重要
今回集めただけでもざっと32製品もあるポン酢。しかし、美味しいポン酢を選ぶには、どういった点に注目すべきなのでしょうか？
やはり、大事なのは「味」です。柑橘の酸味や醤油の塩分、だしの風味のバランスが取れているかチェック。味や、合う料理のジャンルを大きく左右する酸味の強さは、製品のすっぱさ度合いが一目でわかるよう、5段階の酸味メーターで表記しました。
ゆずやすだちの香りが他の原材料に邪魔されていないか、だしの香りとの調和も判定しました。
レシピサイトでも数多く紹介されているマヨネーズ、オリーブオイル、ごま油、バターの４つの調味料と食べ合わせた風味をチェック。それぞれとの相性がいいかを採点し、評価してもらいました。
100ml（もしくは100g）あたりの価格を算出し、20点満点で評価しました。
さて、それぞれ3つのジャンルで美味しいポン酢NO.1になるのは、どのポン酢なのでしょうか？ ジャンル別に評価の高いものから順にご紹介します。
【ゆずポン酢ランキング8選】1本持っておきたい定番は？
まずは、ベーシックな「ポン酢」から。ゆずやすだちなどの柑橘果汁がバランスよく配合されているものが多く、オールマイティーに使いやすい13製品がラインナップしています。
1位は手造りひろたのぽんずすだちそのままの豊かな香りが最高
日本丸天醤油
板前手造りポン酢 手造りひろた食品
手造りひろたのぽんず
購入価格：561円
内容量：300ml
コスパ：100mlあたり187円
堂々1位は、日本丸天醤油 板前手造りポン酢 手造りひろた食品 手造りひろたのぽんず 。ふわっと香り立つすだちに、食欲をそそられます。カツオ系のだしと酸味のバランスも絶妙。いつもの食卓をガラリと変える、ベストバイポン酢です！
▼テスト結果
味 ：27/30点
香り ：27/30点
アレンジのしやすさ：16/20点
コスパ ：14/20点
合計 ：80/100点
すだちをその場で搾っているかのようで、酸味とだしのバランスも最高級です。
すだちが合う焼き魚はもちろん、オリーブオイルと組み合わせてカルパッチョにもオススメ。
2位はヤマサ 昆布ぽん酢デイリー使いにピカイチ！
ヤマサ
昆布ぽん酢
購入価格：167円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり46.4円
2位はヤマサ 昆布ぽん酢。無難に「味ぽん」を買っている人に試してほしい1本。酸味、醤油、昆布だしの旨みが黄金比率で、コスパも最高！
▼テスト結果
味 ：27/30点
香り ：24/30点
アレンジのしやすさ：12/20点
コスパ ：20/20点
合計 ：83/100点
デイリー使いにピカイチです。
3位は旭食品 旭ポンズ何でも合わせやすい万能系ポン酢
旭食品
旭ポンズ
購入価格：718円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり199.4円
3位は旭食品 旭ポンズ。関西ではおなじみの商品なだけあって、柑橘果汁とだしのバランスがバッチリ！ だしの風味が光る、万能プレイヤーです。
▼テスト結果
味 ：27/30点
香り ：27/30点
アレンジのしやすさ：12/20点
コスパ ：14/20点
合計 ：80/100点
鍋物や肉料理からサラダまで、何でも合わせやすい万能系ポン酢です。
4位日本丸天醤油 板前手造りポン酢 正統派で鍋の相棒にはもってこい！
日本丸天醤油
板前手造りポン酢
購入価格：513円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり142.5円
4位は日本丸天醤油 板前手造りポン酢。3種類の柑橘果汁が爽やかに香る正統派ポン酢です。
▼テスト結果
味 ：24/30点
香り ：24/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：16/20点
合計 ：74/100点
マヨネーズなどの調味料と混ぜると酸味が目立ちすぎてしまいますが、鍋の相棒にはもってこいの一品です。
5位はヤマサ まる生ぽん酢 自然な酸味と控えめな甘味が好評価
ヤマサ
まる生ぽん酢
購入価格：378円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり105円
5位はヤマサ まる生ぽん酢。自然な酸味と、控えめな甘味が好評価。甘すぎず自然な酸味で、大人の味わいです。
▼テスト結果
味 ：24/30点
香り ：21/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：18/20点
合計 ：73/100点
同じ「生」を謳うキッコーマン製品ほどの果汁感はないですが、だしと酸味のバランスが良く、上品な味わいです。
同5位はミツカン 味ぽんMILDすっぱいのが苦手な人や子ども向け
ミツカン
味ぽんMILD
購入価格：192円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり53.3円
同じく5位はミツカン 味ぽんMILD。オレンジ果汁のやさしい酸味と甘味が特徴。すっぱいのが苦手な人や子どもにオススメです。
▼テスト結果
味 ：15/30点
香り ：18/30点
アレンジのしやすさ：20/20点
コスパ ：20/20点
合計 ：73/100点
後味もしっかり甘いので、鍋よりもサラダやマリネにぴったりです。
7位トップバリュ 国産ゆず果汁使用味付けぽん酢は香りが及第点
トップバリュ
国産ゆず果汁使用 味付けぽん酢
購入価格：138円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり38.3円
7位はトップバリュ 国産ゆず果汁使用 味付けぽん酢。「味ぽん」の濃さを和らげたような風味。だしと柑橘の香りのバランスは、PBとしては及第点です。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：21/30点
アレンジのしやすさ：12/20点
コスパ ：20/20点
合計 ：74/100点
とにかく安さだけを求めるなら、買ってもいいかも。
8位は内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢はネットで人気の製品
内堀醸造
美濃特選 味付ぽん酢
購入価格：540円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり150円
8位は内堀醸造 美濃特選 味付ぽん酢。Amazonのポン酢カテゴリで、ベストセラー1位の製品となっています。
▼テスト結果
味 ：21/30点
香り ：21/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：16/20点
合計 ：68/100点
香りのバランスも好印象ですが、大人気になるほどの理由は見つかりませんでした。
9位キッコーマン しぼりたて生ぽんずはすっぱさも強め
キッコーマン
しぼりたて 生ぽんず
購入価格：307円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり85.3円
9位はキッコーマン しぼりたて 生ぽんず。口に入れた瞬間に広がる柑橘の香りと酸味。果汁のフレッシュさは存分に感じられますが、すっぱさも強めです。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：21/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：18/20点
合計 ：73/100点
他の調味料との相性はイマイチでした。
10位みなさまのお墨付き 味付けぽん酢は特徴のない味
みなさまのお墨付き
味付けぽん酢
購入価格：140円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり38.9円
10位はみなさまのお墨付き ゆずぽん酢。酸味は控えめで少し甘め。良くも悪くも、特徴のない味です。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：12/30点
アレンジのしやすさ：16/20点
コスパ ：20/20点
合計 ：73/100点
良くも悪くも特徴がないので、他の調味料とのマッチングはいいです。
11位はミツカン 味ぽんおいしさと知名度は比例せず
ミツカン
味ぽん
購入価格：192円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり53.3円
11位はミツカン 味ぽん。知名度はナンバーワンですが、醤油の角ばった後味と、舌に残るしびれに近い酸味が際立ってイマイチ。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：12/30点
アレンジのしやすさ：12/20点
コスパ ：20/20点
合計 ：73/100点
おいしさと知名度は比例せず……。同じコスパで、もっとおいしいポン酢が買えます。
12位は鎌田醤油 ぽん酢醤油薄めたいくらいしょっぱい
鎌田醤油
ぽん酢醤油
購入価格：370円
内容量：200ml
コスパ：100mlあたり185円
12位は鎌田醤油 ぽん酢醤油。醤油の風味が強いポン酢。薄めたいくらいしょっぱさが際立ちます。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：15/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：14/20点
合計 ：73/100点
醤油のしょっぱさに柑橘果汁の酸味も相まって、水炊きくらいにしか使えません。
13位は創味食品 創味のぽん酢 ポン酢じゃなくて焼肉のタレ
創味食品
創味のぽん酢
購入価格：419円
内容量：320g
コスパ：100gあたり130.9円
13位は創味食品 創味のぽん酢。もみじおろしの辛みが、ゆずの香りを打ち消してしまっていて残念でした。
▼テスト結果
味 ：15/30点
香り ：9/30点
アレンジのしやすさ：16/20点
コスパ ：16/20点
合計 ：56/100点
焼肉のタレとしてなら使えますが、柑橘果汁の爽やかさを期待すると裏切られます。
【ゆずポン酢ランキング8選】香りや風味の高さで8製品をテスト
続いては、「ゆずポン酢」です。ゆずをメインの柑橘果汁とし、本格的なゆずの香りを楽しみたい人にオススメです。
1位はトップバリュ ゆずぽん酢ゆずポン酢ならダンゼンこれ！
トップバリュ
ゆずぽん酢
購入価格：204円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり56.7円
見事1位になったのは、1位はトップバリュ ゆずぽん酢。お高めポン酢を差し置いて、シンプルにゆず感が味わえます。文句なしのゆず部門ベストバイ！
▼テスト結果
味 ：24/30点
香り ：24/30点
アレンジのしやすさ：16/20点
コスパ ：18/20点
合計 ：82/100点
ゆずの香りを邪魔しない酸味と甘味のバランスも優秀です。総合順位も3位で、お値頃なPBとは思えないクオリティの高さを発揮しています。
2位ミツカン かおりの蔵丸搾りゆず プロ絶賛の甘味と酸味の良バランス
ミツカン
かおりの蔵 丸搾りゆず
購入価格：395円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり109.7円
2位はミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず。甘味がやや強いですが、酸味との絶妙なバランスでプロが絶賛！ 後から香るだしの風味も良く、申し分なし。
▼テスト結果
味 ：21/30点
香り ：24/30点
アレンジのしやすさ：16/20点
コスパ ：18/20点
合計 ：82/100点
バターと合わせて洋風アレンジがオススメ。
3位馬路村農協 ゆずの村はさっぱりと食べたい人向け
馬路村農協
ぽん酢しょうゆ ゆずの村
購入価格：756円
内容量：500ml
コスパ：100mlあたり151.2円
3位は馬路村農協 ぽん酢しょうゆ ゆずの村。人気の馬路村ポン酢はゆずよりも醤油の香りが強めです。さっぱりと食べたい人向け。
▼テスト結果
味 ：24/30点
香り ：18/30点
アレンジのしやすさ：12/20点
コスパ ：16/20点
合計 ：70/100点
しっかりとした酸味なので、すっぱい系が好きな人や、肉・魚料理をさっぱり食べたい人向け。
4位キッコーマン柚子の香りゆずか ゆずとだしがマッチせず微妙な後味
キッコーマン
柚子の香り ゆずか
購入価格：300円
内容量：250ml
コスパ：100mlあたり120円
4位はキッコーマン 柚子の香り ゆずか。ゆずはしっかり香るものの、だしや醤油とうまくマッチしていないのか後味の悪さで低評価に。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：18/30点
アレンジのしやすさ：12/20点
コスパ ：18/20点
合計 ：66/100点
強いだしの風味が生きるきのこ料理に使うならアリです。
同4位チョーコーゆず醤油かけぽん淡白な食材にかけたくなる強い甘さ
チョーコー
ゆず醤油 かけぽん
購入価格：395円
内容量：400ml
コスパ：100mlあたり98.8円
同じく4位はチョーコー ゆず醤油 かけぽん。甘味がかなり強め。ゆずよりも、甘味とだしの香りが際立ちます。淡白な食材にかけたくなる強めの甘さです。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：18/30点
アレンジのしやすさ：12/20点
コスパ ：18/20点
合計 ：66/100点
野菜やところてんと合わせるなど、素材の淡白さを補う使い方が良さそうです。
6位はもへじ ゆずぽん酢 ゆずの香りはほぼなし
もへじ
ゆずぽん酢
購入価格：448円
内容量：300ml
コスパ：100mlあたり149.3円
6位はもへじ ゆずぽん酢。ゆずぽん酢の名を冠しながらも、ゆずの香りはほぼありません。
▼テスト結果
味 ：21/30点
香り ：18/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：16/20点
合計 ：65/100点
カツオだしの香りが良く、甘さと酸味のバランスも取れていてこれはこれでアリかも。
7位はカネトシ 枯木ゆずぽんず アレンジしにくさとコスパがネック
カネトシ
枯木ゆずぽんず
購入価格：732円
内容量：300ml
コスパ：100mlあたり244円
7位はカネトシ 枯木ゆずぽんず。ゆずの自然なおいしさが、だし味が抑えられている分ストレートに味わえます。
▼テスト結果
味 ：21/30点
香り ：21/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：12/20点
合計 ：64/100点
他の調味料と調和しづらいのが欠点です。
8位みなさまのお墨付きゆずぽん酢 安さ以外取り柄なし
みなさまのお墨付き
ゆずぽん酢
購入価格：204円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり56.7円
8位はみなさまのお墨付きゆずぽん酢 。ノーマルの「味付けぽん酢」のマイルド版という印象で、ゆずの香りは全く感じられません。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：15/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：20/20点
合計 ：63/100点
本当にゆず入ってる？ と、疑うほど、安さ以外取り柄なしです。
【変わり種＆ご当地ポン酢11選】個性派11製品でNO.1は？
最後は、「変わり種＆ご当地ポン酢」編です。＋αの食材や調味料入りのものから、こだわりの特産物を使ったご当地ポン酢まで11製品がラインナップ。
1位は倉敷味工房 塩ぽんず 味の評価が満点でプロ大絶賛の逸品
倉敷味工房
塩ぽんず
購入価格：645円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり179.2円
プロ絶賛のバラエティポン酢のベストバイは倉敷味工房 塩ぽんず。黄金色に透き通った液色も美しい、酸味と塩味のバランスがプロ大絶賛の逸品。まろやかな塩味と酸味のバランスが素晴らしいです。
▼テスト結果
味 ：30/30点
香り ：24/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：14/20点
合計 ：78/100点
ゆずとすだちの爽やかで自然な香りが、食材の旨みを引き出してくれます。肉・魚料理からサラダまで、合わせる食材を選ばずスッキリした味わいに仕上げてくれます。
2位はちば醤油 下総ぽん酢醤油醤油・だし・柑橘のベストバランス
ちば醤油
下総ぽん酢醤油
購入価格：394円
内容量：200ml
コスパ：100mlあたり197円
2位はちば醤油 下総ぽん酢醤油。醤油の名産地、千葉県のメーカーが手がけた1本。醤油・だし・柑橘のベストバランスとなっています。
▼テスト結果
味 ：27/30点
香り ：24/30点
アレンジのしやすさ：12/20点
コスパ ：14/20点
合計 ：77/100点
ゆずやレモンなどの柑橘類やだしまでこだわりが感じられる、正統派ポン酢です。
3位はホシサン 火の国ぽん酢 デコポンのやさしい香りと甘みが◎
ホシサン
火の国ぽん酢
購入価格：591円
内容量：310ml
コスパ：100mlあたり190.6円
3位はホシサン 火の国ぽん酢。熊本県産のデコポン果汁を使用。後味にふわっと広がるデコポンのやさしい香りがたまりません。
▼テスト結果
味 ：24/30点
香り ：18/30点
アレンジのしやすさ：20/20点
コスパ ：14/20点
合計 ：76/100点
他の調味料との相性も良く、料理の幅も広がります。
4位のフンドーキン醤油柚子こしょう青ぽんずは辛味アリ
フンドーキン醤油
柚子こしょう 青ぽんず
購入価格：321円
内容量：250ml
コスパ：100mlあたり128.4円
4位はフンドーキン醤油 柚子こしょう 青ぽんず。ゆず胡椒がゆず果汁のポン酢とマッチ。あとを引くしっかりとした辛みが特徴です。酸味より辛味を楽しむポン酢です。
▼テスト結果
味 ：24/30点
香り ：24/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：16/20点
合計 ：74/100点
アレンジして使うよりは、お肉や餃子につけて食べるのがオススメ。
5位はミツカン たまねぎぽんドレッシングとして&肉料理に
ミツカン
たまねぎぽん
購入価格：296円
内容量：350ml
コスパ：100mlあたり84.6円
5位はミツカン たまねぎぽん。酸味が抑えられていて、ドレッシングという印象。玉ねぎの甘さと、しょうが・ニンニクの香りがマヨネーズとぴったりです。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：18/30点
アレンジのしやすさ：16/20点
コスパ ：18/20点
合計 ：70/100点
ハンバーグなど肉料理に合わせたいです。
6位は会津天宝 みそポン酢ポン酢というよりみそソース
会津天宝
みそポン酢
購入価格：680円
内容量：190ml
コスパ：100mlあたり357.9円
6位は会津天宝 みそポン酢。TV番組で紹介された変わり種ポン酢。福島県会津みそに、ゆずの酸味が効いた濃厚な味です。
▼テスト結果
味 ：21/30点
香り ：24/30点
アレンジのしやすさ：16/20点
コスパ ：6/20点
合計 ：67/100点
いろいろな調味料の風味が複雑に混ざり、ポン酢というよりみそソースです。
7位はミツカン ごまぽん すりごま多めのごまドレッシング
ミツカン
ごまぽん
購入価格：296円
内容量：350ml
コスパ：100mlあたり84.6円
7位はミツカン ごまぽん。CMでもおなじみ、ごま入りポン酢。たっぷり入ったすりごまの香りと食感が楽しめます。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：18/30点
アレンジのしやすさ：12/20点
コスパ ：18/20点
合計 ：66/100点
ごまドレッシングを持っているなら買う必要はなさそうかも。
8位はヤマサ まる生 おろしぽん酢そのまま食材にかける専用
ヤマサ
まる生 おろしぽん酢
購入価格：389円
内容量：360ml
コスパ：100mlあたり108.1円
8位はヤマサ まる生 おろしぽん酢。大根おろしと酸味のバランスも良く、焼き魚や鍋物に使いたい1本。
▼テスト結果
味 ：21/30点
香り ：21/30点
アレンジのしやすさ：4/20点
コスパ ：18/20点
合計 ：64/100点
他の調味料と混ぜると大根の臭みが目立ち、単品使いしかできないのが弱点。
9位はセンナリ 広島 檸檬ぽん酢レモンとだしの調和がない
センナリ
広島 檸檬ぽん酢
購入価格：367円
内容量：180ml
コスパ：100mlあたり203.9円
9位はセンナリ 広島 檸檬ぽん酢。広島県産のレモン果汁を使用。爽やかな味わいを期待しますが、レモンもだしも主張が強すぎて大ゲンカ！ レモンとだしの調和がないです。
▼テスト結果
味 ：18/30点
香り ：15/30点
アレンジのしやすさ：16/20点
コスパ ：14/20点
合計 ：63/100点
素材の調和がなく、オススメできません。
10位はカネイシ いしりぽん酢 独特な魚醤の香りに好みが分かれる
カネイシ
いしりぽん酢
購入価格：573円
内容量：120ml
コスパ：100mlあたり477.5円
10位はカネイシ いしりぽん酢。こちらもTV番組で紹介された、石川県のご当地ポン酢。魚醤「いしり」の独特の香りは好みが分かれそうです。
▼テスト結果
味 ：21/30点
香り ：21/30点
アレンジのしやすさ：16/20点
コスパ ：2/20点
合計 ：60/100点
好みが分かれそうな独特な魚醤の香りです。
11位ハグルマ 紀州 じゃばらぽん酢じゃばらの苦さやえぐみを感じる
ハグルマ
紀州 じゃばらぽん酢
購入価格：486円
内容量：225g
コスパ：100gあたり216円
11位はハグルマ 紀州 じゃばらぽん酢。和歌山県北山村が原産地とされる柑橘「じゃばら」を使用。じゃばらの良さって何？と思ってしまいます。
▼テスト結果
味 ：12/30点
香り ：21/30点
アレンジのしやすさ：10/20点
コスパ ：12/20点
合計 ：55/100点
果実の皮まで搾りきったかのような苦さやえぐみを感じてしまいます。
