「豚バラナムルライス」のレシピと作り方をご紹介します。豚バラとナムルの甘辛い味付けでごはんがすすむ15分で簡単なレシピです。チーズと卵黄でコクとまろやかさアップ！レンジで簡単にナムルを作って、パパッと15分で召し上がってください♪

材料（1人分）

豚バラ肉(薄切り) … 100g

酒 … 大さじ1杯

みりん … 大さじ1杯

しょうゆ … 大さじ1杯

とろけるチーズ … 30g

白いりごま … 適量

ナムル

ほうれん草 … 1/2束

にんじん … 5cm(60g)

a. ごま油 … 小さじ2杯

a. 鶏ガラスープの素 … 小さじ2杯

a. 塩 … 少々

a. にんにく(すりおろし) … 小さじ1/4杯

ごはん … 200g

下ごしらえ

・豚バラ肉は5cm幅に切ります。

作り方

1. ほうれん草を5cm幅に、にんじんは千切りにします。耐熱ボウルに入れて(a)を混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
2. フライパンを熱し、油を引かずに豚肉をこんがり焼き、酒をかけて臭みを飛ばします。
3. ①のナムルをフライパンに加えてサッと炒め、みりん、しょうゆを加えて水分を飛ばしながら炒めます。
4. 火を止め、とろけるチーズを加えて混ぜ合わせます。
5. 器にごはんを盛り付け、④を乗せ、卵黄、ごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・豚肉からの脂が多い場合は拭き取ってください。
・作り置きや惣菜のナムルでも作ることができます。