「長芋パリパリチーズ焼き」のレシピと作り方をご紹介します。長芋をしょうゆに漬け込み、羽根をつけて餃子のような見た目に仕上げました。粉チーズを入れることでより簡単にパリパリになりやすく、おつまみにもぴったりな味付けに仕上げています。

材料（2人分）

長芋 … 200g

みりん … 小さじ2杯

しょうゆ … 小さじ2杯

a. 粉チーズ … 大さじ2杯

a. 小麦粉 … 大さじ1杯

a. 水 … 50cc

サラダ油 … 大さじ1杯

作り方

1. 長芋は皮をむき、1.5cm幅に輪切りにします。みりん、しょうゆと合わせて5分置きます。
2. フライパンを熱し、油をひいて長芋を並べます。
3. 表面に焼き色がついたら(a)を混ぜ合わせてから回しいれます。フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。
4. フタを開け、火を強めて薄く色づくまで焼き完成です。

コツ・ポイント

・最後に火を強めることで羽根がパリパリになります。