トマトを活用したレシピを24品、たっぷりとお届けします。サラダやスープ、煮物、炒め物、焼き物、パスタなど、トマト料理はバラエティー豊富！いつものおかずにパーティーメニュー、時短レシピまで、ぜひ試してみてくださいね。
【サラダ】トマトを使った人気レシピ4選
1. 手軽でおいしい！ トマトの中華サラダ
みじん切りした長ねぎにごま油と酢を合わせるだけで簡単にドレッシングができちゃう！今日の献立にあともうひとさら欲しいときにあるとサラダです。醤油や酢、ごま油だけではなく砂糖と和風だしの素を加えるとより旨味がアップ。
2. かわいくておいしい！ お花のカプレーゼ
カプレーゼといえばトマトとバジルとモッツァレラチーズを使用するのが多いです。こちらのメニューはスモークサーモンで作ったかわいいバラの花の飾りを使用しています。女子会で出てくると盛り上がりそう♪ お花は幅の広い箇所は半分に折るときれいにできます。
3. ぷるるんポン酢が魅力的！ トマトとホタテのきらきらジュレサラダ
フレッシュなトマトとホタテのサラダにゼラチンで固めたキラキラのポン酢ジュレがかかったまるで宝石のようなメニューです。簡単にできるのにオシャレ度抜群なのでおもてなしの料理にもぴったり！ゼラチンは必ず火を止めてから加えましょう。玉ねぎはスライスして水にさらすことで辛味が少なくなります。
4. まるごとトマトをすりおろした。トマトポン酢の冷しゃぶサラダ
トマトをまるごと1個すりおろし、さっぱりとしたポン酢と冷しゃぶを合わせたさっぱりとしたサラダです。お肉をゆでるときに60～70度にするとしっかりと火が通り、やわらかくなります。ゆでた後は急激に温度を冷やさないようにしましょう！
【スープ】トマトを使った人気レシピ4選
5. 面倒なときはこれだけあればOK！シーフードのトマトスープ
パンと合わせるだけでシンプルだけどオシャレなスープです。洗い物も最小限で冷蔵庫の食材整理にも便利なメニューです。シーフードを先に炒めることで魚介の旨味がたっぷり出ます。辛いものが苦手な方はタバスコの量を調整してください。
6. ボリュームたっぷり！ チキンとアスパラの具だくさんトマトスープ
チキンやアスパラが入ったボリュームたっぷりのトマトスープです。トマトの赤とアスパラの緑がクリスマスカラーみたいでおしゃれ♪ お弁当にも使えてパスタソースとしても重宝します。鶏肉はクッキングペーパーでふき取ってから小麦粉をまぶし、焼くのがおいしく食べられるコツ ！
7. たまにはほっとしたいあなたに。やさしい味のトマトスープ
食欲がない人やお疲れ気味の人に嬉しい胃にやさしいトマトスープです。トマトの缶詰でもお手軽にできるので多めに作り置きしておくと忙しいときにささっと出せて便利♪ 野菜を炒めるときは焦がさないようにじっくり炒めて甘みを引き出しましょう。
8. カレー屋さんに来た気分♪ 温かいトマトのスープ
まるでカレー屋さんに来た気分になれちゃう不思議なトマトスープです。スープの量、チリパウダーの量、クミンの量、塩分は味見しながら自分の好みに調節してください。スパイスが効いているので食欲がないときでおすすめ！
【炒め物】トマトを使った人気レシピ4選
9. ささっと簡単！ ふわふわ卵とトマトの炒め物
ふわふわ卵と卵を一緒に炒めたメニューでごはんのおかずにぴったり！ トマトは火を通すことで甘味が増して、いつもとは違うおいしさが味わえます。卵をふわっと仕上げるコツは強火で短時間で炒めることです。トマトは水分が多いので卵と別に炒めて最後に合わせましょう♪
10. スライスチーズが変身！ ぱりぱりエビチリカップ
スライスチーズで作ったチーズカップに、ミニトマトとジューシーなエビチリをいれたメニューです。簡単でおいしくおしゃれに仕上がるのでパーティーメニューにぴったり♪ お子さま用には赤唐辛子抜きで仕上げるといいです。
11. 完熟トマトがおいしい！ アスパラと牛肉トマトのオイスターソース炒め
にんにくを揉みこんだ牛肉にナスとトマトを加えて炒め、オイスターソースで仕上げたメニューです。トマトの甘さと酸味とソースのコクが絡み合って、ごはんのおかずにぴったり♪ がっつり食べたいときは丼にするのが洗い物も少なくなり、おすすめ！
12. 5分でできる！ トマトととろとろ卵の中華炒め
鶏がらスープとブラックペッパーで味付けたメニューです。丼ものにもできるので忙しいときの朝食にも便利！卵の半熟感が好みの方は強火でさっと炒めましょう♪ トマトもとろんとするまでしっかり炒めるとさらにおいしくなります。
【焼き物】トマトを使った人気レシピ4選
13. 時短で簡単にできて便利！ アボカドと豆腐のトマトグラタン
チーズをたっぷりトッピングしトースターでこんがり焼けばあっという間にできるので時短料理におすすめ ！ベシャメルソースやオーブンも使わないので簡単にできるので料理初心者にもぴったり♪ 水っぽくならないように豆腐の水切りをしっかりしましょう。なすやズッキーニをいれてもおいしいです。
14. ホワイトソース不要！ 餃子の皮deワンパンラザニア
フライパンを火にかけてときどきさっと混ぜたり重ねたりするだけなので、お子さまと一緒に作るのもおすすめ！ フライパン用ボイルシートを使えばフライパンが汚れたり、チーズがこびりついたりしないので後片付けも楽にできます。
15. トマトをくり抜くだけ！トマトチーズ焼き
トマトをまるごとくり抜いてチーズを入れ、オーブンで焼いた簡単にできるメニューです。簡単にできるのでお酒のおつまみやもうひとつが欲しいときにぴったり！ オーブンにより焼き加減に違いがあるので、自宅のものに合わせるようにしましょう。くり抜いたトマトの種部分はクリームパスタにも使えます。
16. レンジで簡単一発! まるごとトマトのとろ～りチーズドリア
ごはんに調味料とチーズをかけてまるごとトマトを上にのせて、電子レンジで加熱するだけでできるので火を使うのが面倒なときに便利 !冷やご飯があればできるので冷蔵庫の整理もできて一石二鳥♪ ごはんの真ん中を少しへこませるとトマトが安定します。
【煮物】トマトを使った人気レシピ4選
17. おしゃれで女子会にぴったり！ ホットプレートでトマトすき焼き
トマトがとろけると和風デミグラスソースのようになり、卵と絡めて食べるとたまりません。具材にはお好みで焼き豆腐やしいたけ、長ねぎをいれてもおいしいです！ 割り下と具材は様子を見ながら入れる量を調整しましょう。割り下を多めに作った場合、〆はパスタがおすすめ！
18. フライパンひとつでできちゃう！トマト煮込みチーズハンバーグ
あめ色玉ねぎ入りのジューシーなハンバーグを旨味たっぷりきのこ入りトマトソースで煮込んだボリューム満点イタリアンハンバーグです。フライパンひとつで作れるので洗い物が少ないのが嬉しいですね。チーズはハンバーグが熱いうちにのせて余熱でしっかり溶かすのがポイント♪
19. 忙しいときにおすすめ！ 圧力鍋で時短手羽元のトマト煮
毎日仕事や家事、子育てに忙しいけれどちょっと凝った料理を作りたいときにおすすめのメニューです。野菜を切って圧力鍋に入れるだけで凝った料理に大変身♪ 手羽元はスプーンで崩れるくらいにやわらかくなるのでお子さまでもおいしく食べられます。
20. トマト缶で濃厚な味わいに！ コクうまハヤシライス
トマト缶と一緒ににケチャップやウスターソースを加えることでよりコク深く甘い味わいに仕上げました。牛肉と野菜がごろごろ入っているので食べ応え抜群！ 一度冷まして味をなじませてから再加熱するとコクが出てさらにおいしくなります。
【パスタ】トマトを使った人気レシピ4選
21. ホットプレートでできちゃう！とろ～りチーズのポロネーゼパスタ
ホットプレートでミートソースを作り、パスタを入れて蒸し焼きにするお手軽メニューです。使う調理道具はホットプレートだけなので洗い物が少なくて楽ちん♪ スパゲッティの麺がうまく入らないときは半分に折っていれてください。
22. キャベツたっぷり！トマト缶を使ったスープパスタ
キャベツやにんじん、玉ねぎなどの野菜をたっぷりと使ったスープパスタです。トマトの旨味と煮込み野菜の甘味にじっくり炒めたベーコンの旨味が加わりさらにおいしく♪ 野菜が多いので、スープが少なめに感じますがその分スパゲッティとスープがよく絡みます。
23. 濃厚でおしゃれ。アボカドとトマトのクリーミーパスタ
フライパンを使わずにアボカドを混ぜるだけでできる本格クリーミーパスタです。混ぜるだけでお店で出てくるようなおしゃれなイタリアンに変身♪ ピンクペッパーをトッピングするとさらにオシャレになります。おいしいオリーブオイルを使用するのがおすすめ！
24. ゆで卵がポイント。鯖となすのワンパンボロネーゼ風パスタ
ひき肉ではなく、味噌味のサバ缶を使った異色のパスタですが、サバ缶とトマトの酸味がたまりません。サバ缶の汁ごと使うと味噌のコクが加わって贅沢な味わいになります。フライパンひとつでできるので洗い物も少ないのが嬉しいですね。
みんなで楽しみたい、豊富なトマトのレシピたち。
今回はサラダ、スープ、炒め物、焼き物、煮込み系、パスタなどいろんなトマトレシピを紹介しました。お子さまでも食べられるレシピやみんなでわいわい食べたいレシピ、忙しいときのための時短レシピも紹介しています。このレシピを見てもっといろんなトマト料理を楽しんでください。
