こうも暑いと、熱気がこもるキッチンに立つのも嫌になっちゃいますよね。そんなときは無理をせず、便利なレンジに頼ったお手軽レシピに頼って、ちゃちゃっと料理しちゃいましょう。レンジを使えば時間も短縮でき、洗い物も減るので効率よく料理できますよ。
10位「しっとり卯の花」
長時間煮込むイメージの卯の花も、レンジを使えば約10分で完成します。パサつきがちな卯の花をしっとりと仕上げるには、最後に加える卵がとても大切！
味付けが終わった卯の花に溶き卵を加えてラップをし、そのまま10分ほど余熱で蒸らすことで、パサパサ知らずの卯の花ができあがります。これなら、おからが苦手な子どもでも喜んで食べてくれそうですね。
9位「明太子スパゲッティサラダ」
お湯を沸かして、ゆでて、湯を切って……と手間がかかるパスタも、レンジを使えばたった4分でゆであがります。しっかりと水気を切ったら、きゅうりやにんじんなどの野菜と、明太子ソースを合わせて仕上げます。
作り置きすることを計算し、冷めても固まりにくいようにソースに牛乳を入れています。あとひと品欲しいときや、お弁当のおかずとしても重宝しそうですね。
8位「レンジで簡単ローストビーフ」
憧れのローストビーフが、電子レンジで……できちゃうんです！フライパンもオーブンも使わずに、レンジで裏返しながら合計4分加熱するだけ！短時間でできるので、急な来客にも対応できそうですね。肉汁にバターと粒マスタードを加えれば、コクのあるソースもお手のもの。
火入れのコツは、加熱前にお肉を常温に戻しておくこと。さらに、肉の大きさによってレンジの加熱時間が変わるので、様子を見ながら加熱してくださいね。
7位「夏バテしらずのスタミナ冷ややっこ」
食べやすさを求めるあまり、さっぱりしがちな冷奴。「もう少しボリュームがほしいな……」というときにぴったりなのが「スタミナ冷奴」です。
牛肉とニラ、にんにくや焼き肉のたれでパンチのある味付けに仕上げたスタミナ炒めを、豪快に豆腐にのせました。フライパンで炒めるとたれがはねて掃除が大変ですが、レンジだと後片付けもラクラク♪ 作る人も食べる人もうれしい冷奴です。
6位「レンジで簡単。ねぎだく蒸し鶏」
ヘルシーでコスパもよしのお助け食材・鶏むね肉。積極的に食べたい鶏肉を、レンジで手軽に蒸し鶏にしてたっぷりのねぎだれと和えておつまみ風に仕上げました。
ねぎのピリ辛と、酢を効かせたさっぱり味が、暑い夏にもぴったり！作り置きしておけば、ごはんやそうめん、冷やし中華の具材など、いろいろなところで使えますよ。
5位「鶏肉となすのピリ辛南蛮ポン酢」
旬のなすも、レンジを使えばあっという間に味が染みてやわらかくなりますよ。レンジにかける前にあらかじめごま油をまぶしておくことで、乾燥を防いでジューシーに仕上がります。
鶏肉の大きさによって加熱時間が変わるので、様子を見ながら加熱してくださいね。冷めるうちにさらに味がなじんでくるので、作り置きもおすすめです！
4位「鶏ささみと春キャベツのピリ辛だれ」
ヘルシーな鶏ささみと、シャキシャキ食感のキャベツを使った、おつまみ感覚のひと品は、ピリ辛だれが味の決め手。レンジで加熱したささみをほぐしたら、ラー油や酢で作ったたれを絡めて味をなじませましょう。
できたてよりも、冷たく冷やしたほうが味もなじんでおいしいですよ。ラー油だれの辛さがキャベツの甘さを引き立ててくれる、ビールが欲しくなるレシピです。
3位「蒸しなすのごま和え」
夏のなすは、とくにおいしく、しかも価格もリーズナブル。「蒸しなすのごま和え」は、ごまの風味がほっこりと落ち着く、箸休めにぴったりな作り置きにもぴったりなレシピです。
なすはレンジで加熱すれば、たった3分でしんなりジューシーに。そのまま冷まして皮ごと裂けば、栄養も逃げずにまるごと摂取できます。ごまをたっぷりとまとわせて、旬のなすをおいしくいただきましょう。
2位「とろとろピリ辛蒸しなす」
炒めたり、焼いたりと調理に手間がかかるイメージのなすも、電子レンジにかかれば、たった5分とろとろ食感に。ラップに包んで電子レンジで加熱すれば、ジューシーな蒸しなすがあっという間に完成しますよ。加熱前に、竹串で破裂防止の穴を開けるのをお忘れなく。
オイスターソースやラー油と合わせれば、ごはんにぴったりな夏らしいひと品に。そうめんや冷奴の具材としても使えそうですね！
1位「たたき長いもと鶏ささみの梅ポンだれ」
疲労回復が望めるスタミナ食材・長芋と、梅ポン酢を使った、まさに夏に食べたいレシピが一位を獲得しました！
レンジを使って火を通した鶏ささみは、ふっくらとジューシーな仕上がり。長芋は袋に入れてたたくことで、シャキシャキ食感を残します。長芋と鶏ささみの食感の違いが楽しめる、箸休めにぴったりのレシピです。
夏の料理は電子レンジが味方！
もはや、毎日の料理に電子レンジはなくてはならない存在になりました。調理時間やワット数の加減さえ覚えれば、もっともっと料理の幅が広がりそうですね！
夏こそ、電子レンジを味方につけて、ストレスなく料理を楽しみましょう♪
