「オーロラエリンギ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギに片栗粉をまぶして揚げました。マヨネーズとケチャップで和えればエビマヨのような味になりますよ。エリンギの独特の食感を楽しんでくださいね♪おつまみにもおかずにもぴったりですよ。

材料（2人分）

エリンギ … 1パック

a. 砂糖 … 大さじ1杯

a. 牛乳 … 大さじ1杯

a. ケチャップ … 大さじ1杯

a. マヨネーズ … 大さじ2杯

サラダ油 … 適量

トッピング

パプリカパウダー … お好みで

作り方

1. エリンギは1cm幅の輪切りにし、傘の部分は大きければ半分にして、片栗粉をまぶします。
2. フライパンに深さ1cmほどサラダ油を入れ、180度に熱します。①を並べ入れ、両面に揚げ色が付くまで揚げて油を切ります。
3. ボウルに(a)の調味料を入れて混ぜ合わせて②を加えて混ぜます。
4. お好みでレタスの上に盛り付けパプリカパウダーをふって完成です。

コツ・ポイント

・エリンギは少し厚めに切ると、食感が楽しめます。
・揚げすぎないように気をつけてくださいね♪