牛乳はもう余らせない！おかずにデザートにドリンクに、おいしく消費できるレシピがあれば牛乳が余って困るなんてことはありません。覚えておけば役に立つこと間違いなし、30通りの牛乳大量消費レシピをmacaroniの中から集めました！
【メインおかず】人気の牛乳消費レシピ5選
1. とろ〜りまろやかクリームシチュー
やはり牛乳を一度に使おうと思ったら、まず思いつくのがこれですよね！ゴロゴロ野菜とチキンをコトコト煮込んで、濃厚クリーミーなシチューに仕上げましょう。市販のルウがなくても、お家で本格的な味が簡単に作れます。心も体も温まるひと品ですよ。
2. カリフラワーと鶏肉の卵グラタン
ホクホクのカリフラワー、鶏肉、ゆで卵になめらかなホワイトソースを絡め、チーズをたっぷりとのせてこんがり焼き上げたひと品です。好きな食材しか入れないという贅沢感は、何ものにも代えがたいですね！できたて熱々を召し上がれ♪
3. 切り餅ニョッキのチーズクリームソース
本来はじゃがいもで作るニョッキを、お餅で簡単に作るレシピです。切り餅をひと口大にカットし、レンジで加熱してソースと絡めたらあっという間に完成！とろ〜りもちもちのニョッキと濃厚なチーズソースが、至極のハーモニーを奏でます。
4. はんぺんのクロックムッシュ風
はんぺんを使って、おしゃれなクロックムッシュ風にアレンジしてみましょう。コーンを入れたホワイトソースは、電子レンジで簡単に。見た目はクロックムッシュにそっくりですね。はんぺんのふわふわ食感と濃厚な味わいが食欲そそります♪
5. まろやかミルクの白麻婆豆腐
麻婆豆腐といえば真っ赤で辛いものと思っていたけど、牛乳で煮る白麻婆豆腐……こっちもイケる！えのきシャキシャキ、とろ〜りクリーミーなひと品です。花椒とラー油で仕上げれば、白いのに辛いという不思議な麻婆豆腐に。辛くないバージョンも作れますよ。
【副菜・おつまみ】人気の牛乳消費レシピ5選
6. ズッキーニの明太カルボナーラサラダ
細切りにしたズッキーニに、明太カルボナーラクリームを贅沢に和えたひと品です。ズッキーニをまるまる一本を使い切れるので、野菜をたっぷり摂取できるのが嬉しいですね。コク感たっぷりの濃厚味に満たされますよ♪
7. ブロッコリーのホワイトソース和え
ブロッコリーを下ゆでして、ハムと一緒に濃厚なホワイトソースに絡めたひと品です。短時間で作れるので、献立の副菜やおつまみとしてだけでなく、朝食にもぴったり！お好みでご飯を入れてドリアにするのもおすすめですよ。
8. ひと口ちくわクリームコロッケ
クリームコロッケと言えば、成形が面倒でむずかしいイメージ……しかしこちらのレシピなら、ちくわの穴にホワイトソースを入れて揚げるので、手間がかからず簡単に作れるんです！ひと口サイズで、副菜やおつまみとしても活躍してくれます。
9. とろとろ明太長芋のカップグラタン
長芋と明太子、チーズでグラタンソースを作り、餃子の皮に流し入れてマフィン型で焼いたひと品です。ほどよい塩気と、とろっとあふれ出すソースが絶品！ミニサイズなのでお弁当にも活躍しそうですね。
10. とうもろこしの冷やし茶碗蒸し
ミキサーで撹拌したとうもろこしで、濃厚な茶碗蒸しを作ってみませんか？ コンソメと牛乳で口どけなめらかな洋風仕立てにアレンジ。見た目もおしゃれな冷たい茶碗蒸しは、汗ばむ季節にもぴったりですよ。
【スープ】人気の牛乳消費レシピ5選
11. しめじとベーコンのホワイトスープ
牛乳を大量消費するためには、まろやかなミルクスープを作るのもおすすめ。こちらのレシピでは、しめじやベーコンといったシチューでもおなじみの具材を使って作られています。仕上げにチーズを加えてより濃厚なスープに。
12. 生クリーム入り枝豆と玉ねぎの冷製スープ
枝豆をたっぷりと使った冷製スープのレシピです。淡いグリーンカラーのスープに枝豆がトッピングされ、どこか上品な雰囲気の漂うひと品ですね。牛乳は沸騰させると分離してしまうので、様子を見ながら火加減を調整しましょう。
13. アボカドとクリームチーズのスープ
アボカドとクリームチーズを合わせたスープのレシピです。とろんとなめらかなアボカドで、食べ応えのある濃厚な仕上がりになりますよ。トッピングとしてピンクペッパーを散らすとかわいらしい印象に。
14. しいたけ、ごぼう、じゃがいものポタージュ
しいたけとごぼうをメイン食材に使ったポタージュのレシピです。どちらも独特の旨みがたっぷりと詰まった野菜なので、味付けはそれらを生かすようなシンプルなものに。最後に揚げごぼうをトッピングすると、豪華に仕上がりますよ。
15. 落とし卵のミルク味噌スープ
牛乳を軸としたミルクスープに、味噌を加えたひと品です。具材は、途中で落とし入れる卵だけ。とってもシンプルですが、深い味わいが楽しめますよ。最初はスープそのものを味わって、途中で卵を割って卵黄のまろやかさも一緒に堪能しましょう。
【主食】人気の牛乳消費レシピ5選
16. ワンパンで簡単！濃厚カルボナーラ
フライパンひとつでパスタをゆでてクリームに和えるので、洗い物も少なく便利なレシピです。こんがり焼けた厚切りベーコンがごろごろ入って、食べごたえ満点！黒こしょうをたっぷりと振っていただきましょう。
17. 鮭缶とブロッコリーのチーズクリームペンネパスタ
お鍋ひとつで簡単にできるクリームパスタです。 クリームチーズを使用した濃厚なチーズクリーム味に、鮭缶とブロッコリーがしっかりマッチ！お好みで牛乳の一部を生クリームに変えると、より濃厚に仕上がりますよ。
18. 本格チキンドリア
ケチャップで甘辛く味付けたチキンライスに、濃厚なホワイトソースとチーズをたっぷりかけたひと品です。子供も大人も大好きなクリーミーな味わい！ひとり分ずつ作るのもいいですが、大皿で作ってみんなでシェアするのもおすすめですよ。
19. 牛乳ちぎりパン
牛乳を使った、とてもシンプルなちぎりパンのレシピです。混ぜてこねたら、発酵させて焼くだけ！包丁で切る必要がないので、食べたい分だけちぎってシェアするのも、保存するのも楽チンですよ。やわらかくてやさしい甘さを堪能してくださいね。
20. チョコもちフレンチトースト
フレンチトーストの間にお餅とチョコレートをはさんで、フライパンでしっとりと蒸し焼きにするレシピです。チョコレートの濃厚な甘さと香り、もちもち食感にハマる、新食感の贅沢フレンチトーストを召し上がれ！
【デザート・お菓子】人気の牛乳消費レシピ6選
21. 子供のおやつに♪ 牛乳もち
牛乳、砂糖、片栗粉の3つだけで作れる、牛乳もちのレシピです。お鍋の中で材料を混ぜ合わせたらあとは冷蔵庫で冷やすだけですが、時短にしたい方は氷水に入れて冷やせばすぐできあがりますよ。
22. 簡単ミルクプリン
材料3つで、ぷるんとおいしいミルクプリンが作れます。プリンはワンパンで作れる簡単レシピ！最後に黄桃をのせれば、色合いや味わい、食感のアクセントになりますよ。シンプルですが、あとを引くおいしさです。
23. いちご牛乳寒天
粉寒天を使った牛乳寒天のレシピです。中には角切りのいちごをふんだんに使い、表面にはスライスにしたいちごを並べてかわいい見た目に仕上げましょう。やわらかい食感で、お子様にも喜ばれること間違いなしですよ。
24. 材料3つで簡単！はちみつ豆腐アイス
豆腐とはちみつと牛乳をミキサーにかけて冷凍するだけで、立派なアイスが作れます！材料3つなのに、ヘルシーでなめらかな口当たりで満足度が高いひと品です。子供のおやつにもぴったりですよ。
25. 牛乳と板チョコでしみしみチョコラスク
甘いチョコレートとサクサクの食感が人気のチョコラスクが、おうちでも簡単に作れます。材料はバゲットと板チョコ、牛乳のみ。低温で焼いて、そのままオーブンの中で冷ますのがサクサク食感を生むポイントです。
26. 材料3つで簡単杏仁豆腐
材料たったの3つだけ！レンジでできる杏仁豆腐のレシピです。マシュマロを使うので、ゼラチンいらずで固まりますよ。とろける食感の簡単スイーツを、ぜひおうちで作ってみてくださいね。
【ドリンク】人気の牛乳消費レシピ4選
27. オレンジとバナナとベリーのヨーグルトスムージー
暑い季節や時間がないときは、手軽に栄養補給したいですよね。そんなときにおすすめしたいのが、こちらのレシピ。フレッシュなフルーツとヨーグルトや牛乳を使って、ビタミンCたっぷりなひと品です。見た目もかわいく気分も上がりますよ！
28. マンゴー＆ココナッツバナナスムージー
バナナとココナッツミルクを使ったスムージーに、マンゴーのスムージーをのせて2層に仕上げたひと品です。グラスのふちについたココナッツロングも混ぜ合わせて飲めば、南国気分が味わえますよ♪
29. シナモン＆ジンジャーチャイ
シナモンパウダーとすりおろし生姜で、簡単にチャイが作れます。茶葉を煮出さずに温かいミルクと一緒に蒸らすだけ。お好みのスパイスを足して、オリジナルのチャイを作ってみてくださいね。
30. レンジで作るぽかぽかエッグノッグ
卵や砂糖を牛乳で煮詰めてシナモンを振りかけた、寒い季節にぴったりのホットドリンクです。とろける甘さに、心も体もほっこり温まりそうですね。子供から大人まで、家族みんなで楽しめるひと品ですよ。
余った牛乳をおいしく大量消費しよう！
牛乳をたっぷりと使ったレシピをご紹介しました。この記事でまとめたレシピを参考にすれば、メインおかずにスープ、デザートまで、牛乳のフルコースも作れそう！ぜひ、牛乳レシピのレパートリーを広げてみてくださいね。
