「手羽先のキムチ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。手羽先をフライパンで焼き、キムチと一緒に煮込みました。調味料には酒、合わせみそ、しょうゆ、にんにくを使っています。濃いめの味つけなのでビールにも、ごはんにも合うひと品でやみつきになりますよ。

材料（2〜3人分）

鶏手羽先 … 8本

白菜キムチ … 100g

ニラ … 1/2束(50g)

水 … 200cc

a. 酒 … 大さじ2杯

a. しょうゆ … 大さじ1杯

a. 合わせみそ … 大さじ1/2杯

a. にんにく(すりおろし) … 1片分

ごま油 … 大さじ1杯

下味用

味付き塩こしょう … 少々

下ごしらえ

・ニラは3cm長さに切ります。
・キムチはざく切りにします。

作り方

1. 手羽先は骨にそって切り込みを入れ、塩こしょう、片栗粉をまぶして下味を付けます。

コツ・ポイント

・手羽先は切り込みを入れると味が染み込みやすくなります。
・ニラは色よく仕上げるため、最後に加えるのがポイントです。
・キムチの塩分が強い場合は、しょうゆを半量に減らして作ってみてくださいね。