夏の定番フルーツ「スイカ」。大きいとなかなか食べきるのってむずかしいですよね。そんなときは、少し手を加えて、夏にとっておきのスイーツやお料理に使ってみるのはいかがですか？切ってそのままガブッと食べてしまうのでは味気ないという人も、ぜひ今回のレシピを参考にしてみてください♪

定番人気♪ スイカのフルーツポンチレシピ3選

1. 丸ごと「スイカのフルーツポンチ」

スイカの皮も中身もすべて使った「スイカのフルーツポンチ」。お誕生会やキャンプなど、子供たちや家族が集まる場面でよろこばれそうな、迫力ある見た目は圧巻！サイダーを白ワインに代えれば、大人向けアレンジにもなります♪

2. 七夕のデザートに「七夕フルーツポンチ」

七夕の夜にぜひ食べて欲しい、「七夕フルーツポンチ」。寒天、スイカ、キウイなどを星型にくり抜き、いつものポンチとは違った特別な雰囲気に。色もとりどりで、見ているのも楽しいひと品ですね！

3. 材料たった3つ「スイカポンチ」

スイカ、ナタデココ、炭酸水だけで作る「スイカポンチ」。丸くくり抜いたスイカを、ナタデココと一緒に器に入れ、そこへ炭酸水を注ぐだけでOK！スイカをくり抜いておけばさっと作れるので、大人数に振る舞う場面でも簡単に作ることができます。

夏にぴったり！スイカのシャーベットレシピ3選

4. 意外な組み合わせ「スイカココナッツシャーベット」

「スイカココナッツシャーベット」は、ココナッツミルクの濃厚な味わいとスイカの甘みが相性抜群のひと品。ミキサーにココナッツミルクとスイカを入れて回し、冷凍庫で冷やしたら完成♪ ちょっと意外な組み合わせですが、クセになる味わいです。

5. まろやか「ヘルシー甘酒スイカシャーベット」

甘酒を使った「ヘルシー甘酒スイカシャーベット」。まろやかな甘酒の風味と、スイカの爽やかな甘さが合わさった絶妙なひと品。子供も大人も楽しめる、和風アレンジのスイカシャーベットです。

6. 塩レモンで爽やか「スイカのソルベ」

ひんやり、しゃりしゃりとした食感の「スイカのソルベ」は、夏にぴったりデザート。塩レモンをかけることで、スイカの甘みが引き立ちます。甘いだけじゃないスイカスイーツが食べたいという人におすすめですよ。

ぷるんとおいしい♪ スイカのゼリーレシピ3選

7. 見た目がリアル「塩仕立てのさっぱり西瓜かん」

ゼラチンを使ってスイカを固めた「西瓜かん」。果肉をほぼそのまま使うので、スイカの食感も楽しめます。できあがったら、スイカの皮と一緒にプレートに盛り付けるとまるで本物のスイカのような見た目に。

8. 皮ごと使用「丸ごとぷるぷるスイカゼリー」

スイカを皮まで使った「丸ごとぷるぷるスイカゼリー」。くり抜いた果肉を絞り、ゼラチンで固めて使用。作り方はシンプル。ただ切って食べるだけのスイカに飽きてしまったという人は、ぜひチャレンジしてみてください♪

9. 七夕デザートに「スイカのきらきらゼリー寄せ」

まるで夜空にかかる天の川のようなきらめきがきれいな「スイカのきらきらゼリー寄せ」。スイカは星型にくり抜いたらホワイトラキュラソーに絡め、キラキラのゼリーと一緒に器へ。盛り付けにはカクテルグラスを使うとおしゃれです♪

さわやかな甘さ◎スイカのドリンクレシピ3選

10. スイカ100％「スイカのぜいたくジュース」

スイカの果汁を丸ごと使った「スイカのぜいたくジュース」。風味付けにホワイトキュラソーを使う以外は、ほぼ100％スイカのみ！スイカには体温を下げる効果もあるので、暑い夏の日にぴったりのジュースです。

11. スパイシー「スイカとジンジャーのジュース」

生姜汁を加えた、スパイシーな味わいの「スイカとジンジャーのジュース」。スイカは生のままを使ってもおいしくできますが、冷凍したものを使うとフローズンな口当たりを楽しめて、夏にぴったり！生姜のピリリとした風味もクセになりますよ。

12. のどごしもおいしい「アロエ入りスイカジュース」

見た目が涼しげな「アロエ入りスイカジュース」。炭酸水に、スイカとアロエを入れて完成♪ 誰でも簡単に作ることができます。アロエのつるっとしたのどごしも楽しい一杯です。

スイーツだけじゃない！スイカのおかずレシピ3選

13. おもてなしに「スイカとズッキーニのハーブサラダ」

プレートの上がまるでお花畑！スイカをメインに、エディブルフラワーやハーブ、お野菜と一緒に盛り付けて作る「スイカとズッキーニのハーブサラダ」。ヨーロッパでは、スイカは野菜の一種として食べられているそう。おもてなしの前菜やランチメニューとしても使えそうですね。

14. 夏のランチに「スイカと大葉の冷製スパゲッティーニ」

夏のランチにおすすめの「スイカと大葉の冷製スパゲッティーニ」。スイカと大葉の色あいも爽やかで夏にぴったりのひと皿です。調味料は、オリーブオイルにレモン汁、お塩のみのシンプルな組み合わせ。ひんやり冷やした白ワインをお供に召し上がてください♪

15. 濃厚な仕上がり「スイカのスープ」

玉ねぎ、にんにくなどを使用した、濃厚な味わいの「スイカのスープ」。食材、調味料をミキサーに入れてかくはんするだけなので、作り方はとっても簡単！最後に氷を器に入れて盛り付け、夏にぴったりの冷製スープに仕上がります。普通のお食事につけ合わせるスープとしてどうぞ♪

夏の暑さはひんやりスイカレシピで乗り切ろう

デザートやドリンクメニューとしておなじみのフルーツ「スイカ」。デザートとしていろいろな食べ方があることにも驚きますが、お料理の食材としてもおいしく調理できることがわかりましたね！今回のレシピを参考に、今年はスイカを使ったレシピで来る夏の暑さをのり切りましょう。