外食がしづらい今日この頃、自宅でおいしいご飯を食べたいですよね？ でも、毎日料理を作るのは大変…。そこでおすすめなのが、冷凍シュウマイ！ 長期保存もできて、レンチンするだけで本格的な味が楽しめます。今回は、『MONOQLO』とプロの料理家が人気商品を徹底比較。口コミではわからない本音のおすすめランキングをご紹介します！
今、冷凍餃子に並んで人気なのが、冷凍シューマイ。
シュウマイは店独自の味つけがされているのでそのまま食べてもおいしいですが、肉のシュウマイは酢75％、醤油25％の割合の酢醤油をつけると脂の後味が締まり、さらにおいしくなります。海鮮シュウマイは山椒と合いますよ！
レンジで温める前に表面を触ってみて、少し固くなっているようなら蒸し器で蒸せばおいしく食べられます。また、油で表面がカリッとなるまで揚げるのもオススメ。より香ばしく、いつもと違う味わいが楽しめます。
今回は、ネットでお取り寄せできるシュウマイの人気商品19製品をすべて識者と編集部、担当ライターで実際に調理して試食し、本当にウマい一品を探し出しました。
今回のテストにあたってご協力いただいたのは、科学する料理研究家 さわけん氏。また、ゲスト審査員に漫画家のなかむらみつのり氏を迎え、次の5項目をテストしました。
豚肉、鶏肉、海鮮、野菜といった素材の持ち味を生かした味つけかを審査し、10点満点で評価しました。
具だけではなく、皮もシュウマイの命。具の旨みを生かす皮質、厚みかを10点満点で採点しました。
もっちり、プリプリなど、食べるのが楽しくなる食感かをチェックして、10点満点で評価しました。
蒸しているときと食べているときの香りが食欲をそそるものかを10点満点で採点しました。
具や皮の味わい、食感、香りがバランスよく一体となっているかを審査し、10点満点で評価しました。
ミートショップ伊藤
黒豚シュウマイ
実勢価格：2352円
具の味わい
9点／10点
皮の味わい
9点／10点
食感
9点／10点
香り
9点／10点
バランス
9点／10点
合計
45点／50点
ベストバイとなったのは、東京・下高井戸で30年の歴史をもつ精肉店ミートショップ伊藤「黒豚シュウマイ」。粗挽きの豚肉とみじん切りのタマネギの食感は、どこか「お肉屋さんのコロッケ」のような懐かしさがあるうえ、 豚肉のブリッとした食感とタマネギのザクザクとした食感、厚めの皮のモチッとした食感が一体となっていつまでも食べていたくなります。
厚めの皮には粗挽きの豚肉とみじん切りのタマネギがぎっしり詰まり、かむごとに肉汁がじわっとわき出ます。食べ終わるまで味わいと食感、肉汁の調和を楽しめます。
素材の自然な甘みを生かす味つけで、甘めなのにご飯にバッチリ合うのもすばらしい！ そのままはもちろん、醤油をつけて塩みを足してもいいし、酢醤油やカラシで味を引き締めてもおいしいです。
551蓬莱
焼売
実勢価格：700円
具の味わい
8点／10点
皮の味わい
6点／10点
食感
8点／10点
香り
8点／10点
バランス
9点／10点
合計
39点／50点
2位は551蓬莱「焼売」。大坂・難波にある「肉まん」で有名な551蓬莱のシュウマイ。食感はふわっと柔らかく、丁寧に炒めたタマネギの自然な甘みが印象的。後から、粗挽いた豚肉の脂の旨みがじゅわっとわき出て食べ飽きません。
呼子萬坊
かに・いかしゅうまいセット
実勢価格：1296円
具の味わい
8点／10点
皮の味わい
7点／10点
食感
7点／10点
香り
8点／10点
バランス
9点／10点
合計
39点／50点
同2位は呼子萬坊「かに・いかしゅうまいセット」。佐賀県・呼子の海中レストラン「海中魚処 萬坊」の名物「いかしゅうまい」は、タマネギの甘みといかのコクがベストマッチ。「かに」はとってもクリーミィ！
551蓬莱
海老焼売
実勢価格：600円
具の味わい
9点／10点
皮の味わい
6点／10点
食感
8点／10点
香り
8点／10点
バランス
7点／10点
合計
38点／50点
4位は551蓬莱「海老焼売」。香り高いエビは食感もプリプリ。豚肉の旨みがエビの甘みを引き立てているうえ、タマネギの甘みとのハーモニーもすばらしい！
萬珍樓マンチンロウ
三色焼売
実勢価格：2480円
具の味わい
9点／10点
皮の味わい
6点／10点
食感
8点／10点
香り
8点／10点
バランス
7点／10点
合計
38点／50点
同4位は萬珍樓マンチンロウ「三色焼売」。甘みのある皮は、豚肉のコク、海鮮蝦の香り、椎茸筍の風味と相性抜群！ 豚、エビはもちろん、椎茸筍のシャキシャキした食感と味わいもいい！
呼子萬坊
海老しゅうまい
実勢価格：1296円
具の味わい
7点／10点
皮の味わい
7点／10点
食感
8点／10点
香り
7点／10点
バランス
8点／10点
合計
37点／50点
6位は呼子萬坊「海老しゅうまい」。口の中でエビがプリプリと弾み、甘みがある皮の味わいも楽しめる。ベースのたら＆いかのすり身とのバランスもよく、さっぱり食べられます。
呼子萬坊
鯛しゅうまい
実勢価格：1296円
具の味わい
8点／10点
皮の味わい
7点／10点
食感
6点／10点
香り
8点／10点
バランス
8点／10点
合計
37点／50点
同じく6位は呼子萬坊「鯛しゅうまい」。鯛独特の甘みより、たらのすり身の味わいが全面に出ていますが、大葉が全体を引き締めていてバランスがいいです。たくさん食べられる味。
京都鳳焼売
鳳焼売
実勢価格：1380円
具の味わい
8点／10点
皮の味わい
7点／10点
食感
8点／10点
香り
7点／10点
バランス
8点／10点
合計
37点／50点
同じく6位の京都鳳焼売「鳳焼売」は東京・戸越銀座のシュウマイ専門店。豚肉の旨みやコクよりも九条ネギ独特の甘みが印象的ですが、ネギ好きにはたまらない味。雑誌『ブルータス』の「日本一のお取り寄せを探せ！」シュウマイ部門でグランプリを受賞しました。
青山一品
冷凍焼売 北京風
実勢価格：2980円
具の味わい
7点／10点
皮の味わい
7点／10点
食感
7点／10点
香り
7点／10点
バランス
8点／10点
合計
36点／50点
9位は青山一品「冷凍焼売 北京風」。粗挽きの豚肉の旨みをショウガのピリッと感が引き締め、椎茸の香りと味わいがアクセント。しっかりした味つけで、醤油がなくてもOK！
聘珍楼ヘイチンロウ
肉焼売
実勢価格：1026円
具の味わい
7点／10点
皮の味わい
7点／10点
食感
8点／10点
香り
7点／10点
バランス
7点／10点
合計
36点／50点
同9位は聘珍楼ヘイチンロウ「肉焼売」。豚肉は粗挽きでも、食感はソフト。オイスターソースがほのかに効いて、干し貝柱の旨みがじわっと来る上品な味。
京鼎樓ジンディンロウ
特製焼売
実勢価格：1060円
具の味わい
7点／10点
皮の味わい
7点／10点
食感
7点／10点
香り
8点／10点
バランス
7点／10点
合計
36点／50点
同9位は京鼎樓ジンディンロウ「特製焼売」。台湾の小籠包専門店が「京鼎樓」。扇味醤（サンウェイジャン）のホタテの風味と多めのタマネギの甘みがよく合い、ネギ油の香りもいいです。
横浜大宝餃子
大宝焼売
実勢価格：2000円
具の味わい
7点／10点
皮の味わい
6点／10点
食感
7点／10点
香り
7点／10点
バランス
8点／10点
合計
35点／50点
12位は横浜大宝餃子「大宝焼売」。豚肉の旨みとニンニク、オイスターソースの味わいが食欲をそそり、ショウガで後味はさっぱり。食べごたえもあり、夕飯のおかずにピッタリ！
江戸清
金華シウマイ
実勢価格：2000円
具の味わい
7点／10点
皮の味わい
5点／10点
食感
7点／10点
香り
8点／10点
バランス
7点／10点
合計
34点／50点
13位は江戸清「金華シウマイ」。金華ハム独特の甘みよりもエビと椎茸の味が目立つ感じではありますが、とてもいい味が出ており、肉汁たっぷりで豚肉の粒感もいいです。
崎陽軒
真空パックシウマイ
実勢価格：620円
具の味わい
7点／10点
皮の味わい
6点／10点
食感
7点／10点
香り
7点／10点
バランス
7点／10点
合計
34点／50点
同13位は崎陽軒「真空パックシウマイ」。一度は食べたことがある安心の味。タマネギの甘みとホタテ貝柱の旨み、豚肉の味わいがよくマッチして、コショウで味が引き締まります。
崎陽軒のシウマイに入っている「しょう油差し ひょうちゃん」は時期によりデザインが違います。期間限定の特別絵柄などもあり、オークションでも大人気！
重慶飯店
重慶焼売
実勢価格：1620円
具の味わい
7点／10点
皮の味わい
6点／10点
食感
7点／10点
香り
6点／10点
バランス
7点／10点
合計
33点／50点
15位は重慶飯店「重慶焼売」。「重慶飯店」は、中華料理店が並ぶ横浜中華街にある四川料理の名店。豚肉のプリッとした食感とショウガの風味が合い、辛みを残したタマネギの味もいい！
青山一品
冷凍焼売 広東風
実勢価格：2960円
具の味わい
5点／10点
皮の味わい
7点／10点
食感
8点／10点
香り
6点／10点
バランス
5点／10点
合計
31点／50点
同16位は青山一品「冷凍焼売 広東風」。赤い飾りはカニの子ではなく、ただの飾り。全体的に薄味なので、酢醤油で食べるのがオススメ。豚肉の食感はとてもいいです。
梅の花
とうふしゅうまい
実勢価格：1400円
具の味わい
7点／10点
皮の味わい
6点／10点
食感
7点／10点
香り
6点／10点
バランス
6点／10点
合計
31点／50点
同16位は梅の花「とうふしゅうまい」。九州産の「華味鳥」の旨みがあり、豆腐とエビ、タマネギの甘みがとても上品。ポン酢とよく合い、鍋料理に入れてもおいしいです。
玄品ふぐ
もっちりふぐ焼売
実勢価格：600円
具の味わい
6点／10点
皮の味わい
5点／10点
食感
6点／10点
香り
6点／10点
バランス
5点／10点
合計
28点／50点
18位は玄品ふぐ「もっちりふぐ焼売」。とらふぐ専門店「玄品」の焼売なので期待したが、ふぐの旨みは微かに感じる程度。イカの甘みが強く、すり身の焼売としておいしいです。
聘珍楼
干し貝柱入り 焼売
実勢価格：799円
具の味わい
5点／10点
皮の味わい
5点／10点
食感
5点／10点
香り
6点／10点
バランス
5点／10点
合計
26点／50点
19位は聘珍楼「干し貝柱入り 焼売」。豚肉の甘みにホタテの旨みがよく合うが、焼売が小さいのでグリーンピースの味が目立ちます。給食で食べた焼売の味で、どこか懐かしいです。
以上、冷凍シュウマイおすすめランキング19選でした。
