macaroniと共に活動する食特化のコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は飯テロリスト@katsu_foodことかっつさんが、Instagramで1万2700いいね！を獲得した「海老ユッケ丼」の作り方をご紹介！
かっつ飯って何者？
どうも。Instagramでインスタ映えする丼飯を投稿しているかっつです。
最近は、ユーチューブに「かっつ飯ＴＶ」というチャンネルを開設し、飯テロ動画（レシピ）を公開して活動しています。
以下のリンクは、以前macaroni編集部の取材を受けたときの記事です。
「かっつ飯」のことを少しでも知りたいと思った方はぜひご覧ください。
インスタ映えする「海老ユッケ丼」って？
Instagramに投稿した中でもっとも大きな反響があったおがこの「海老ユッケ丼」。
2018年の3月に海老ユッケ丼を投稿したところ、「いいね！」の数がなんと「12700」オーバー!!
日本で一番いいねされた海鮮丼かもしれないです。笑
誰でも簡単に作ることができるので、ぜひ挑戦してください。
材料（1人分）※調理時間：約30分
赤海老（大） ：４尾
ごま油 ：大さじ１
醤油 ：大さじ１.５
コチュジャン ：大さじ１
ニンニク ：小さじ１
うま味調味料 ：適量
ブラックペッパー：適量
卵黄 ：１個
海老の下処理
1. 海老の臭みを取る
海老の背ワタを取り、酒に10分間ほど漬けて臭みを除きます。
しっかり水分を拭き取りましょう。
3. 海老をカットする
1.5cm間隔でカットします。
味付け
ボウルなどにごま油、醤油、コチュジャン、ニンニクのすりおろし、うま味調味料、ブラックペッパーを入れ、しっかり混ぜ合わせます。
しっかり混ぜたら、冷蔵庫で10分～30分ほど寝かせます。
盛り付け
1. 熱々のご飯に海老を盛り付ける
あとで中央に卵黄を落とすので、海老を外側から盛り付けるようにしてください。
2. 卵黄をトッピングする
中央に卵黄をトッピングします。さらにブラックペッパーやごまなどをかけるとインスタ映えする仕上がりになりますよ♪
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