帰宅が遅くなった日の簡単“お夜食”

一日中働いてクタクタ！仕事で帰宅が遅くなった日は、ご飯を作る気力が起きませんよね。だけどお腹は空いてるし、なるべく自炊を心がけたいし…そんな時に重宝する「お夜食レシピ特集」をお届けします。

「おかずスープ」「丼」「麺類」の3カテゴリーに分け、10のレシピを掲載しています。全て5分以内で作れるお手軽さ♡ぜひチェックしてみてください。

“おかずスープ”レシピ

①豚バラもやしのスタミナごま味噌スープ

豚バラともやしを使ったおかずスープです。作り方はいたって簡単で、具材をさっと炒めてあとは1〜2分煮込むだけ。旨味たっぷりのピリ辛スープが絶品！洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。

②ふわふわ豆腐の中華風生姜あんかけスープ

疲れた体をホッと癒してくれる豆腐と卵のあんかけスープです。生姜の効果で体の芯から温まり、これから寒くなる季節にぴったりな一杯。とろみがあるので、意外と食べ応えも抜群です。

③鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ

鶏ひき肉・もやし・卵を使ったお財布に優しい節約スープです。包丁いらずで作れるからとってもお手軽。鶏ガラと白だしを使ったスープは、最後まで飲み干したくなる美味しさです。

“丼”レシピ

④豆腐のなめこあんかけ丼

豆腐となめこを使ったヘルシーな丼です。“あん”はめんつゆベースなので失敗もありません。お夜食にはもちろん、朝食にもぴったりです。仕上げに青ネギを散らして召し上がれ。

⑤つゆだくツナ麻婆丼

ひき肉の代わりにツナ缶を使用した麻婆豆腐丼です。火も包丁も使わないのでとにかくお手軽！加熱はレンジで行います。濃いめの味つけがご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさです。

⑥もやしのスタミナ肉味噌そぼろ丼

ニンニクの風味が食欲をそそる、スタミナたっぷりな一杯です。甘辛い味噌味がご飯と相性抜群。辛さは豆板醤の量で調節してくださいね。

“麺”レシピ

⑦ぶっかけ豚ネギ塩そうめん

余ったそうめんの消費にもおすすめなこちらのレシピ。さっと茹でたそうめんに、鶏ガラ+しょうゆ+塩で作ったスープをかけて頂くぶっかけスタイルの一杯です。お肉を使うので食べ応えも抜群です。

⑧卵あんかけうどん

うどんにとろとろの卵あんを絡めて頂く至福の一杯。お肉・野菜・きのこ・油揚げを加えても美味しいですよ。お好みで生姜や七味等をかけても◎。

⑨おかかチーズうどん

うどん×おかか×チーズの組み合わせが絶妙！一度食べたら病みつき注意なこちらの一品。冷凍うどんをレンチンして、残りの材料と和えるだけなので、とても簡単に作れます。

⑩アボカド納豆パスタ

アボカドと納豆を使った美容効果の高いパスタです。醤油がアボカドと納豆のつなぎ役になっており、一度食べたら病みつき注意な美味しさ。お好みでみょうがやブロッコリースプラウトを散らして召し上がれ。