「抹茶豆花」のレシピと作り方を動画でご紹介します。人気の台湾スイーツ、豆花を抹茶味にしました。工程も材料もとってもシンプルで簡単に作れます。つるんとしたのどごしと、すっきりとした甘さがたまらないひと品です。お好みでトッピングをかけて召し上がれ♪

材料（2〜3人分）

無調整豆乳 … 400cc

砂糖 … 大さじ1杯

粉ゼラチン … 7g

水 … 大さじ2杯

トッピング

マンゴー … 適量

ピーナッツ … 適量

つぶあん … 適量

下ごしらえ

・ゼラチンは水でふやかします

作り方

1. 鍋の中に砂糖と抹茶を加えて混ぜます。
2. 豆乳を少しずつ加えて溶きのばします。
3. 豆乳を全て加えたら、中火で沸騰直前まで加熱します。火からおろしてゼラチンを加えて溶かします。
4. 容器の中に流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めます。
5. 大きめのスプーンですくい、器に盛りつけます。
6. 黒みつをかけて、トッピングにマンゴー、ピーナッツ、つぶあんをのせたら完成です♪

コツ・ポイント

・抹茶は豆乳を加える前にグラニュー糖と混ぜておくことでダマになりにくくなりますよ♪
・豆乳は沸騰させると分離してしまうので気をつけてくださいね。

簡単でおいしい♪スイーツレシピはこちら