「たこ焼きいなり」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たこ焼きといなり寿司のコラボレーション。酢飯にたこ焼きの具を混ぜ合わせて、いなりにして見た目もたこ焼きに。さっぱりした酢飯と、たこやきの味が相性バッチリ。一度で二度おいしい、旨味が詰まったひと品です。

材料（2〜3人分）

たこ(刺身用) … 60g

味付けいなり … 6枚

ごはん … 250g

紅しょうが … 20g

天かす … 20g

小口ねぎ … 10g

合わせ酢

a. 砂糖 … 大さじ1杯

a. 塩 … 小さじ1/2杯

a. 酢 … 大さじ1と1/2杯

お好み焼きソース … 適量

マヨネーズ … 適量

かつおぶし … 適量

下ごしらえ

・(a)の調味料は混ぜ合わせて、合わせ酢を作ります。
・紅しょうがは粗みじん切りにします。

作り方

1. たこはぶつ切りにします。
2. すし飯を作ります。合わせ酢を温かいご飯に回しかけます。しゃもじで切るように混ぜ、紅しょうが、天かす、万能ねぎを加えて混ぜ合わせます。
3. 6等分にし、真ん中に①をのせてラップで俵型に成形します。
4. 味付けいなりの切り口を開いて③を詰めます。口の部分をそろえて片側に折り、形を整えたら完成です。
5. 船皿に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・温かいごはんに合わせ酢を混ぜ合わせてくださいね。
・今回はたこ焼きをイメージして、たこをぶつ切りして真ん中に入れていますが、先に小さく切ってごはんに混ぜ込んでもおいしいですよ♪