メキシコ料理で、お肉のタコスや揚げものなどに、必ずトッピングとしてのせるサルサがあります。こちらのサルサは、日本でも簡単にできて、いつもの料理にアクセントを入れたい時に大活躍です。また、同じサルサでも

お肉にもお魚にも合う万能サルサ「ピコ・デ・ガヨ」

ピコ・デ・ガヨの材料。

全ての材料を細かく切って混ぜます。

ピコ・デ・ガヨをトルティーヤのチップスと一緒にいただきます！

ピコ・デ・ガヨは、メキシコレストランでは、ホットソースと一緒にトッピングとして必ずテーブルに出されます。メキシコ料理（特にお肉や魚のタコス）をおいしくいただくには、欠かせません。たった2工程で簡単に作れる、お肉にも、お魚にも合う万能サルサ「ピコ・デ・ガヨ」のレシピはこちらです。

【材料】2人分
・トマト…1個
・玉ねぎ…小4分の1
・コリアンダー…1束
・ライム…半分
・塩…適量

【作り方】
①トマト・玉ねぎ・コリアンダーをみじん切りにする。
②みじん切りにした材料を混ぜたら、ライムを絞り少量の塩を加えて完成。

【ポイント】
ライムの絞りすぎると、べちゃべちゃになってしまうので注意してください。