朝ごはんからランチ、そして夜ごはんまでアレンジしだいで食べ方がいろいろある卵。皆さんはいつもどのように食べていますか？今回は主食のごはんと組み合わせて作るレシピをご紹介♪ 時間がないときもさっと作れておいしい、毎日の定番にしたくなるようなレシピばかり厳選しました。

卵かけご飯レシピ5選

1. ふわッカリッ！「エッグインクラウドTKG（卵かけご飯）」

新しい卵かけごはんの食べ方として注目を浴びた「エッグインクラウド」。卵白をふわふわのメレンゲにして、オーブンへ。今までの卵がけごはんとはひと味違った食感や味わいを楽しめるアレンジになっています。休日の朝ごはんやランチにいかがですか？

2. 朝ごはんにぴったり「ふんわり納豆の卵かけごはん」

納豆と卵で作る「ふんわり納豆の卵かけごはん」。朝ごはんの定番「納豆」と「卵」の贅沢な共演♪ いつもは別々で楽しんでいたという人は、ぜひ一緒にごはんにのせてみてください。卵白のぷるぷる食感が苦手という人もこれなら大丈夫なはず。

3. ひと手間でこんなにおいしい！「ショウガバター塩麹卵かけごはん」

卵黄を塩麹とともにひと晩寝かせてから使う「ショウガバター塩麹卵かけごはん」。通常の卵がけごはんよりも準備に時間がかかっていますが、ひと手間かけるだけの価値ありの味わい！ごはんにはしょうがを混ぜ込んで、バターをのせたら完成です♪

4. 夜ごはんにもいかが？「韓国風TKG」

コチュジャンとクリームチーズを使った、味わいも彩りも豊かな「韓国風TKG（卵かけごはん）」。具沢山なので、夜ごはんにもおすすめのひと品♪ ちょっぴり変わり種の卵がけごはんをお探しの方は、ぜひ試してみてくださいね。

5. まろやさ2倍「漬けアボカドの卵かけごはん」

アボカドと卵のまろやかコンビがごはんに合う「漬けアボカドの卵かけごはん」。アボカドはおしょうゆに漬けてからごはんにON！卵、のり、そして練りわさびを添えたら完成です。わさびの風味が卵とアボカドの甘味を引き立ててくれるので、苦手じゃない方はぜひ添えてみてくださいね♪

卵どんレシピ5選

6. シンプルでほっこり「ふわとろ卵丼」

ふわとろ食感がおいしい「卵丼」。卵でしいたけをやさしくとじたひと品です。15分でできるので、忙しい日の夜ごはんのメインにおすすめですよ！だし汁、おしょうゆ、みりんのやさしい味わいで、ほっこりしちゃいましょう。

7. なめらか食感「豆腐の卵とじ丼」

絹ごし豆腐を卵でとじた「豆腐の卵とじ丼」。お豆腐と半熟卵のなめらかな食感がクセになるひと品です。味付けはだしの素とめんつゆを使って簡単に♪ 食欲がないときもさらっと食べられる食感と味わいです。

8. 給料日前の節約レシピにも「天とじたぬき丼」

玉ねぎと天かすを卵でとじた「天とじたぬき丼」。調味料もシンプルなので、コスパ最高の丼メニュー。給料日前の節約料理のひとつとしてもおすすめですよ。お肉がなくてもおいしく、お腹いっぱいになれるひと品です。

9. 定番丼メニュー「親子丼」

数ある丼メニューの中でも1、2を争う人気を持つ「親子丼」。卵のやさしい味と鶏もも肉のジューシーな食感は絶品♪ お肉と卵のバランスもいいので、子供もお年寄りも食べやすいひと品です。

10. 関西の定番丼「木の葉丼」

ネギとカマボコを卵でとじる「木の葉丼」。関西ではお馴染みの丼メニューです。煮込むとかまぼこや練り物からもおだしがよく出るので、煮込みはさっとでも十分おいしくなりますよ♪

卵雑炊レシピ5選

11. 胃腸にやさしい「卵雑炊」

食感も風味もやさしい「卵雑炊」。卵とごはんだけの具材ですが、おだしやしょうがを使えばシンプルなのに絶品の味に仕上がります。朝ごはんはもちろん、体調がすぐれないときのごはんとしてもさらっと食べられる味わいと食感です。

12. 雑炊なのに濃厚コクまろ「カルボナーラ風雑炊」

卵とチーズを使った濃厚な「カルボナーラ風雑炊」。チーズのとろんとした食感や味わいが効いた、洋風雑炊です。具材には生ハムを使い、見るからにおしゃれな雰囲気に。朝ごはんやランチのメニューにどうぞ♪

13. 口どけがたまらない「たまごふわふわ鶏雑炊」

静岡県の名物「たまごふわふわ」をアレンジ♪ アツアツの雑炊の上にふわふわの卵をのせてみました。卵が口の中でふわっと溶けてなくなる、やさしい食感がアクセント。白だしベースなので、やさしくふんわりとした風味に仕上がります。

14. 酸味とまろやかさで食べやすい「トマト雑炊」

トマトの酸味と卵のまろやかな味わいがおいしい「トマト雑炊」。トマトの酸味は食欲がないときも食べやすく、卵の甘みも引き立ててくれます。大きめにちぎったレタスのシャキッとした食感もおいしいですよ。お野菜と卵の彩りもきれいなひと品です。

15. 酸味と辛味で食べやすい「サンラータン風もずく雑炊」

もずく酢とラー油を使った、食欲を刺激する味わいの「サンラータン風もずく雑炊」。さっぱりとして辛味が効いているので、とっても食べやすいですよ。ちょっと小腹が空いたときや、お夜食として食べるのもおすすめです♪

卵チャーハンレシピ5選

16. お店のようなパラパラ食感「ふわふわ卵の絶品チャーハン」

おうちでも簡単に再現できる中華料理のひとつ「卵のチャーハン」。お店のようなパラパラ食感を再現するのってむずかしいですよね。このレシピでは強火でごはんをほぐしながら炒めることで実現！パラパラチャーハンを作ってみたい人はぜひ試してみてください♪

17. 朝ごはんの定番は炒め合わせてもおいしい「卵の納豆チャーハン」

朝ごはんの定番「卵」と「納豆」をごはんと一緒に炒めた「卵の納豆チャーハン」。旨味たっぷりの納豆は、チャーハンにしてもおいしいですよ♪

18. 温玉で絶品「豚バラキムチチャーハン」

豚バラ肉とキムチで作る、定番おかずメニュー「豚キムチ」をごはんとドッキング！卵は温玉にしてトッピングに。とろーりととろけて、キムチ味のごはんに絡む温玉が絶品♪ 豚キムチとごはんの組み合わせが好きな人は、きっと気に入りますよ。

19. ナンプラーで旨味増し増し「卵チャーハン」

ナンプラーを使った、エスニックな風味が漂う「卵チャーハン」。シンプルなチャーハンですが、卵はなんと3個も使った贅沢なひと品。ナンプラーで旨味が効いているので、いつもの卵チャーハンに飽きたという人は試す価値ありのひと品です。

20. パラパラ＆ふわふわ「卵あんかけチャーハン」

パラパラチャーハンに、ふわふわの卵あんかけをかけた「卵あんかけチャーハン」。生米を鶏皮の脂で炒めてから炊くので、ごはんがダマになりにくく、鶏の旨味も楽しめるアレンジになっています。

卵×ごはんは定番コンビだからこそ、いろんなアレンジで楽しもう！

卵×ごはんは朝ごはんだけではなく、お料理をする上で定番の組み合わせ。定番だからこそ、いつも同じように調理していませんか？いろいろな調理の仕方がわかれば、毎日の献立のバリエーションも増えそうですよね！