「お月見だんご汁」のレシピと作り方をご紹介します。十五夜は甘いお団子もいいけど、いつもの献立にプラスして落とし卵の月見団子汁はいかがですか？しょうゆベースでシンプルに日本のイベントを楽しめるレシピになっています。

材料（2人分）

大根 … 1/4本

しいたけ … 2枚

にんじん … 1/4本

だし汁 … 400cc

a. 酒 … 大さじ2杯

a. みりん … 大さじ2杯

a. しょうゆ … 大さじ1杯

a. 塩 … 少々

白玉粉 … 20g

木綿豆腐 … 30g

サラダ油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・大根、にんじんはいちょう切りにします。
・しいたけは薄切りにします。

作り方

1. 白玉粉、豆腐をまとめるまで混ぜ合わせ、ひと口大に丸めます。
2. 鍋に水(分量外)を入れて沸騰させます。①を入れて浮き上がるまでゆで、冷水にとって冷やします。
3. 別の鍋にサラダ油を引いて熱し、大根、にんじん、しいたけを加えて油がまわるまで炒めます。
4. だし汁を加えてひと煮立ちさせ、(a)を加えて②の白玉、卵を加えてフタをし、3分煮込みます。
5. 器に盛り、お好みで小口ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

・お好みの野菜で作ってみてください。