「牛肉ときのこの洋風時雨煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。時雨煮といえばしょうゆ、酒、みりんなどで煮込みますが、ケチャップとウスターソースで煮込んで洋風に仕上げました。お好みのきのこをたっぷり入れて作ってみてくださいね♪

材料（2〜3人分）

牛こま肉 … 150g

しめじ … 1パック(100g)

えのきだけ … 1パック(100g)

砂糖 … 大さじ1杯

ケチャップ … 大さじ2杯

ウスターソース … 大さじ2杯

黒こしょう … 少々

下ごしらえ

・牛肉は食べやすい大きさに切ります。
・しめじは石づきを落としてほぐします。
・えのきだけは石づきを落として半分に切ります。

作り方

1. 鍋に牛肉、酒を入れて火にかけ、沸いたらアクを取り除きます。

コツ・ポイント

・味を染み込ませるため、しっかり煮詰めるのがポイントです。
・甘みを抑えたい場合は砂糖を半量減らして作ってみてください。
・ご飯にのせたり、バゲットにのせておつまみにするのもおすすめですよ♪