「にんにく醤油焼きそば」のレシピと作り方をご紹介します。ソースが定番の焼きそばですが、新たな定番になりつつある醤油やきそばをにんにく醤油でより食欲のそそる香りに仕上げました。手軽なレシピなので平日のランチや夜食なんかにもぴったりですよ。

材料（2人分）

豚バラ肉(薄切り) … 100g

キャベツ … 100g

ニラ … 1/3束

もやし … 1/2袋

しょうゆ … 大さじ1杯

酒 … 大さじ1杯

みりん … 大さじ1杯

にんにく(すりおろし) … 小さじ1杯

ごま油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・豚肉は4cm幅に切ります。
・キャベツ、ニラは豚肉の大きさに合わせて切ります。

作り方

1. フライパンにごま油、にんにくを入れて香りがたったら豚ばら肉に火が通るまで炒めます。
2. キャベツ、ニラ、もやしを加えて油がまわるまで炒めます。
3. 中華麺、酒を加えて麺がほぐれたらみりん、しょうゆをまわし入れて完成です。

コツ・ポイント

・しょうゆを最後に加えることでしょうゆの香りがより引き立ちますよ。