ブームのあまり店頭から姿を消すこともある、缶詰の新キング「サバ缶」。ですが、実はその隣に並んでいる「いわし、さんま、サケ」といったほかの魚缶にも見逃せない魅力があるんです！ 今回はそれぞれの魚ごとに商品を3つずつ選び、食べ比べた結果をご紹介します。さらに、食のプロが魚缶に関する疑問にもお答えします！

サバ以外にもあります！魅力的な魚缶はこれ

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DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富。血液をサラサラにし、血圧を下げる効果が期待できます。また、認知症の予防にもなるといわれています。

※画像はAmazonより

EPAとアスタキサンチンが豊富。血液をサラサラにするほか、ビタミンCの何千倍もの抗酸化作用があるとされています。

健康面だけでなく、シミやシワを予防するなど、美容効果のあるアスタキサンチンも含まれています。女性は見逃せませんね！ アスタキサンチンは赤色が濃いほど豊富ですよ。

缶詰の成分表示欄を見れば、DHAやEPAの含有量が記載されています。購入する際の参考にしてくださいね。

高価なだけあって味も食感も高品質

成城石井
カナダ産べにざけ水煮
実勢価格：906円
容量：200g

おいしさ・ジューシーさ・見ためと3拍子揃って◎評価！ この品質なら価格が高くても納得です。

身がやわらかく、パサつきがまったくありませんでした。

うまみも塩味も強いロシア産のサケ

日本水産
ロシア産紅ざけ
実勢価格：864円
容量：210g

うまみのほか、塩味を強く感じる1缶。濃い味が好きな人におすすめです。

大ぶりの身なので見た目は◎です。

成城石井のサケ缶と比べると、身がしまっていてやや硬い食感です。

よく見るサケ缶だけど薄味でやや物足りず

マルハニチロ
あけぼの さけ からふとます
実勢価格：343円
容量：180g
※Amazonパントリー専用商品

スーパーでよく見る缶詰といえばこちらのマルハニチロ。食べてみるとサケのうまみが弱く、薄味です。

臭みなどはなく、味や見ためのバランスはなかなかですが……。

サケの味が薄くて物足りなさを感じてしまいました。

【サケ缶の豆知識】コリコリした骨を食べたいなら「中骨タイプ」を選ぶ

サケ缶は「筒切りタイプ」「中骨タイプ」の2種類があります。

コリコリした骨が多く、身は少ないのが特徴です。

骨が少なく身が多いさばき方です。

続いて、さんま缶3商品の比較結果を見ていきましょう。

甘めのタレとやわらかさが特徴

マルハニチロ
さんま蒲焼
実勢価格：149円
容量：100g
※Amazonは15個セットのページ

スーパーでよく見かけるマルハニチロの「さんま蒲焼」。甘めのタレがさんまによくからんで美味！ 生姜が全体の味をひきしめ、いいアクセントになっています。

ジューシーさは3製品の中でトップでした。

味も3商品の中で一番甘めで、身がやわらかく上質です。

食べやすい味付だけど身が少し硬い！

日本水産　
さんま蒲焼
実勢価格：205円
容量：100g

甘さひかえめで、ごはんがすすみます。身がやや硬いのが残念。

3項目とも可もなく不可もなくといった評価でした。

味付はよかったのですが、さんまの質があまりよくなかったため、あと一歩のB評価に留まりました。

さんまの臭みと苦みがちょっと気になる

キョクヨー
さんま蒲焼
実勢価格：580円
容量：100g
※楽天市場のリンクは6個入のページです

あっさりした甘さで食べやすいキョクヨー。ただし口の中に残るさんまの臭みが気になります。

後味の悪さから、おいしさは△でした。

皮を焦がしたような苦みが口に残ります……。

最後は、いわし缶3商品の比較結果です！

低価格だけど身が太い！甘めの味付が特徴

キョクヨー
いわし 味付生姜煮
実勢価格：180円
容量：100g

太くて立派な身はしっとりやわらかく、箸で簡単にほぐれるほど！

味付が甘すぎて、生姜の風味があまり感じられないのが残念でした。

見ためは低価格のわりにキレイでお見事！

ふっくらしていていわしのうまみを感じる

日本水産
いわし味付
実勢価格：205円
容量：100g

キョクヨーよりは甘さ控えめで、いわしのうまみを楽しめます。

わずかに魚の臭みが残るのでおいしさは○の評価に留まりました。

見ためはふっくらしていて高評価でした！

生姜の辛みも感じる砂糖たっぷりの濃い味

マルハニチロ
いわし煮付
実勢価格：205円
容量：100g
※Amazonのリンク先は6個入のページ

砂糖が多めのタレは甘く、どろっとしていて高粘度。後味は生姜の辛みが残りイマイチでした。

特に低評価だったのはジューシーさで、△でした。

臭み消しとして活躍するはずの生姜が裏目にでて、後味が微妙な結果に……。

【缶詰レシピ①】魚缶をパンにのせておしゃれなカナッペに

フランスパンに、サケ缶と調味料を和えたものをのせれば、カナッペに変身！パーティーや来客時にサッと出したいですね。

【缶詰レシピ②】トマト＆チーズと合わせて子どもの魚嫌いを克服！

魚の味や臭いが苦手という子どもも多いはず。そんなときは、いわし缶をトマトとチーズと一緒にオーブンで焼いてみましょう。甘めに仕上がり、食べやすくなります。調味料がいらないので作るのも楽ですよ。

以上、サバ缶以外の魚缶の魅力をご紹介しました。いわし、さんま、サケ、それぞれ栄養があっておいしい、ということがわかりましたね。サバだけでなく、そのほかの魚缶も常備リストに追加して、そのまま食べたり料理のアレンジに使ったり、おいしく活用してくださいね。