「茶碗蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。蒸し器がなくても簡単にレンジ加熱だけでできる茶碗蒸しです。面倒くさそうなイメージがありますが、卵に調味料と水を加えて具材と一緒に器に入れるだけ。意外と簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね♪

材料（2人分）

冷凍むきえび … 2尾

味付き塩こしょう … 少々

酒 … 小さじ2杯

しいたけ … 1枚

かまぼこ … 2枚

卵液

a. だしの素 … 小さじ1/2杯

a. しょうゆ … 小さじ1杯

a. みりん … 小さじ1杯

a. 塩 … 少々

水 … 160cc

トッピング

下ごしらえ

・しいたけは薄切りにします。

作り方

1. 冷凍むき海老は味付き塩こしょう、酒をかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
2. ボウルに卵を割って溶きほぐして(a)の調味料、水を加えて混ぜ合わせます。
3. 器に②の卵液を水で濡らした茶こしでこしながら器に流し入れます。①、しいたけ、かまぼこを入れます。
4. ラップをかけてつまようじで穴を数カ所あけてレンジ500Wで2分〜3分加熱します。
5. 三つ葉をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調整してくださいね。
・具材はお好みでアレンジしてみてください。

管理栄養士からのコメント

この料理の栄養情報

・カロリー：85kcal（１人分）
・主な栄養素：タンパク質

ワンポイントアドバイス♪

優しい口当たりの茶碗蒸しは体調の悪い時でも食べやすいメニューですね。
柔らかく調理された卵は消化も良く、無理なく良質なタンパク質をとることができます。
お腹の調子が悪い時は具材は控えめにしましょう。
夜遅くなってしまった時の食事にもおすすめですよ。