食欲の秋、おいしい栗を使ったスイーツ作りにチャレンジしてみませんか？栗きんとんやおはぎなどのほっこりやすらぐ和風スイーツから、モンブランやムースなどのおもてなしにぴったりな洋風スイーツまで、人気のレシピを幅広くご紹介します。
ほっこりおいしい♪和風栗スイーツレシピ10選
1. アレンジいっぱい！基本の「栗の渋皮煮」
さまざまなスイーツにアレンジできる基本の「栗の渋皮煮」レシピです。栗本来の旨みを最大限に引き出すために、重曹を使ってていねいにアク抜きするのがポイント。市販品もありますが、ワンランク上の栗スイーツを目指すなら、渋皮煮作りからチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
2. 簡単巻くだけ♪「栗のロールどら焼き」
ホットケーキミックスで簡単に作れる、マロンクリームのどら焼きレシピ。角切りにした栗の甘露煮を組み合わせれば、栗好きにはたまらないダブルのおいしさが堪能できます。食べやすいスティック型なので、子供にもおすすめです。
3. やみつきのもっちり食感！「白玉栗ドーナツ」
栗のトゲトゲをそうめんで表現した、見た目も食感も楽しい白玉栗ドーナツ。絹ごし豆腐と白玉粉で作るドーナツ生地は、栗あんこにぴったりなさっぱりとした味わいに仕上がります。インパクト抜群なので、プレゼントにもおすすめ♪
4. ころころかわいい♪「にっこり栗おはぎ」
もち米を使わず、余ったごはんだけでもっちり食感のおはぎが作れます！ひとつひとつのおはぎ中には、甘栗が贅沢にまるまる1個入り。ごまとひじきで作るにっこり顔がとってもキュートで、食べるのがもったいなくなってしまいます。
5. おせちにぴったり「なめらか栗きんとん」
栗で作る和スイーツといえば、おせちでおなじみの「栗きんとん」が定番ですよね。材料も作り方もシンプルですが、なめらかな舌触りにするのがおいしさのコツ。手間を省かず、しっかりと裏ごしをしてていねいに作りましょう。
6. マロンペーストで簡単！「白あんの栗大福」
和菓子屋さんに負けないおいしさの本格「白あんの栗大福」レシピです。自家製するできたてホヤホヤの求肥は、感動するほどのもっちり食感に。洋風にアレンジしたい場合は、中に生クリームを合わせるのもおすすめです。
7. 丸ごと甘露煮入り「もっちり栗だんご」
栗の甘露煮を丸ごと包んだ満足感たっぷりの栗だんごです。もっちりホクホクの栗だんごと甘じょっぱいみたらし餡の組み合わせは、クセになってしまうおいしさ。日本茶と一緒にゆったりとしたティータイムを過ごしたいですね。
8. ゴロゴロ栗入り「栗の水ようかん」
作るのはむずかしそうな水ようかんですが、材料5つで簡単に手作りすることができます。寒天とあんこを混ぜてベースを作ったら、栗の甘露煮を入れて冷やし固めてできあがり。ハートや星形などのゼリーカップを使えば、かわいらしい見た目も楽しめます。
9. 秋を感じる「栗のミニぜんざい」
だんだんと肌寒くなってくる秋は、温かい食べ物が恋しくなりますよね。そんな時にぴったりなのが、栗を使った贅沢なぜんざいレシピ。お餅を入れているので、小腹が空いた時の軽食にもおすすめなんですよ。小豆や栗の深みのある甘さに、心も体も癒されます。
10. ボリューム満点！「栗とわらび餅の和風パフェ」
栗の渋皮煮をメインに、手作りのわらび餅、粒あん、抹茶アイスなど、和の食材を組み合わせたボリューム満点のパフェレシピ。ぶどうの爽やかな酸味が、甘さたっぷりのパフェにアクセントを加えてくれます。彩りがきれいなので、透明のグラスに盛り付けて楽しんでくださいね。
見た目も華やか♪洋風栗スイーツレシピ10選
11. リッチな味わい「キャラメルマロングラッセ」
和スイーツの基本が栗の渋皮煮だとしたら、洋風スイーツの基本はマロングラッセ。砂糖をしっかりと栗に染み込ませていくので、作るのに3日もかかる贅沢なスイーツです。そのままキャンディのように食べても良いですし、ケーキなどのスイーツ作りにアレンジもできます。
12. 本物そっくり！「サクサク栗クッキー」
甘栗を生地に練りこんだ秋にぴったりなクッキーレシピ。しずく型に形を整えたら、おしりの部分にアーモンドプードルをまぶして栗そっくりのシルエットに。いち度に大量に作れるので、パーティーやプレゼントにも活躍しそうですね♪
13. トースターで簡単「栗きんとんパイ」
栗きんとんが余ってしまったら、次の日はサクサクパイ風にアレンジしてみませんか？パイの底にはお餅を忍ばせて、サクサクもっちりの食感に。オーブンではなくトースターで簡単に作れるのもうれしいポイントです。
14. 濃厚クリームの「甘栗モンブラン」
栗を使ったスイーツといえば、やっぱりモンブランが有名ですよね！本格的に作るとかなり難易度の高いモンブランですが、甘栗をベースに使えばお菓子作り初心者でも手軽にチャレンジできますよ。大人用に作るときは、クリームにラム酒を加えてもGood！
15. 特別な日に食べたい♪「マロンロールケーキ」
クリスマスや誕生日など、特別な日にぴったりな豪華なマロンロールケーキ。コーヒー風味のスポンジ生地の中には栗入りの生クリーム、上のトッピングにはマロンペーストを合わせたマロンクリームを使って、贅沢な2種類のおいしさが楽しめます。
16. 材料5つで簡単本格！「甘栗のガトーショコラ」
見た目だけでもうっとりしてしまう本格的な甘栗のガトーショコラは、なんと5つの材料で簡単に作れてしまいます。苦味を効かせたい場合はビターチョコで、まろやかにしたい場合はミルクチョコを使って作ってみてくださいね。
17. 冷やすだけで簡単♪「栗のしっとりムース」
ケーキやクッキー以外のマロンスイーツが食べてみたい！という方は、しっとり濃厚な栗ムースを作ってみませんか？ミキサーで材料を混ぜたら、あとは冷やし固めるだけなのでとっても簡単。チョコムースと2層にしたり、市販のスポンジケーキを底に敷いて2層にするアレンジもおすすめ！
18. マロンクリームの「マロンミルクレープ」
口の中でほろほろと崩れていく生地が絶品のマロンミルクレープ。クレープ生地を焼く作業がむずかしいですが、オーブンいらずでフライパンで作れるのがうれしいポイントです。トッピングなしでも栗のおいしさが十分に味わえます。
19. ふわっとおいしい「栗と黒豆のシフォンサンド」
栗の渋皮煮と黒豆の甘煮をサンドシフォンケーキにサンドした、和洋ミックスのスイーツレシピ。簡単にアレンジしたいときは、市販のシフォンケーキをベースにしたり、食パンにサンドしてもおいしく楽しめますよ。あんこや黒蜜などの組み合わせもGood！
20. コクたっぷり！「渋皮煮のパウンドケーキ」
栗の渋皮煮がゴロゴロと入ったボリューム満点のパウンドケーキ。生地の中に最初から渋皮煮を入れると下にしずんでしまうので、15分くらい焼いて生地を固くしてから、2〜3回に分けて投入するのがポイント。そうすることで、バランスよく栗が配置された美しい焼き上がりになります。
栗スイーツで秋の味覚を堪能しよう♪
和風から洋風までいろいろなアレンジが楽しめる栗のスイーツレシピ。おやつにサクッと作れる簡単なものから、パーティーやおもてなしにぴったりな本格スイーツまで幅広くあるので、栗の旬である秋のひとときに、ぜひ作ってみてくださいね。
