家族も大満足・ダイエット中の献立にも♡余った「高野豆腐」大活用レシピ12選

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余った「高野豆腐」が大活躍♡

ストックしたまま余りがち…。いつもは煮物にするとジュワッと味が染みて美味しい「高野豆腐」ですが、じつは揚げ物から汁物・デザートまで、幅広いレシピに活用できる万能食材なんです。

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お腹いっぱいに食べても低糖質でヘルシーだから、ダイエット中の食事やおやつにも大活躍してくれますよ。それでは早速、余った「高野豆腐」を使ったアレンジレシピをご紹介します♡

使う調味料は麺つゆだけ。忙しい日でも頼れる味付けで、味がバッチリ決まります。赤・黄・緑、一品で3色揃う華やかなおかずなので、お弁当の彩りに困った時にも大活躍。作り置きにもオススメですよ。

野菜がたっぷり取れて栄養満点、作り置きにぴったりの副菜レシピです。出汁がじゅわっと染みた高野豆腐と小松菜がたまらない美味しさ。スピーディーな調理工程なのにヘルシーなのも嬉しい！

ホッとする和食の定番「ひじき煮」に高野豆腐を加えたレシピです。疲労回復・むくみに効くなど薬膳効果があって体に優しく、常備菜としてストックしておくと副菜からお弁当おかずまで使えて重宝します。

余っていた高野豆腐とひき肉と合わせて、ふわふわジューシーな和風ハンバーグを作りましょう。パン粉の代わりに高野豆腐を刻んで入れると、糖質がカット出来るだけでなくお肉の量が減らせてヘルシーにいただけます。

食べ応えがあって腹持ち抜群！高野豆腐を大量に消費できるメインのおかずレシピです。高野豆腐に下味をつけてから豚バラを巻き、しっかり煮詰めて味を染み込ませるからお弁当のおかずにもぴったり。

鶏肉の旨味と優しいお出汁が口の中にじゅわ〜っと広がる、高野豆腐のポケット煮。温冷どちらで食べても美味しくいただけます。彩りのいい枝豆をアクセントに加えると、見た目が綺麗な一品に仕上がります。

高野豆腐を使った節約にもなる「ヘルシーカツ」。たらこ入りの贅沢なタルタルソースををトッピングしてあげると、リッチなおかずに早変わりします。衣はサクサク中はフンワリ。意外な美味しさが楽しめます。

中途半端に余った高野豆腐を有効活用できるのが、便利な汁物レシピ。いつものわかめスープに高野豆腐が加わる事で、食べ応えと栄養価がアップします。食べすぎちゃった翌朝のリセットメニューにもオススメ！

豆腐の代わりに高野豆腐を入れた、栄養豊富なお味噌汁。お出汁をぎゅーっと含んだ高野豆腐は、食べ応え抜群でごちそう感が増します。戻し時間が不要なのでお鍋にそのまま入れるだけ、忙しい朝でも楽に調理できます。

高タンパクで低カロリーな高野豆腐は、ダイエット中のおやつにも人気があります。高野豆腐とは思えないパリポリッ食感のお菓子は、一度食べたら止まらなくなる美味しさ。ヘルシーだから気兼ねなく食べられます。

牛乳で煮た高野豆腐を、じっくりフライパンで焼きあげた、絶品「フレンチトースト」。ほんのり甘くてお腹も満足、糖質制限中のおやつにも人気のレシピです。牛乳を豆乳に変えるとさらにヘルシーに仕上がりますよ！

お子さんのおやつや小腹が減った時の間食に。高野豆腐を使った、甘い和スイーツのレシピはいかがですか？お団子を作るより簡単で、たった10分で作れちゃいます。とろ〜りみたらし餡をかけて召し上がれ。