「基本のキッシュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料を混ぜるだけで簡単に作れるサクサクの生地に、ほうれん草と玉ねぎとベーコンがたっぷり入ったキッシュを作りました。具沢山なのでこれひと品で大満足♪前菜としてだけでなく、朝食や昼食にもぴったりですよ♪

材料（18cmタルト型1台分）

パイ生地

薄力粉 … 150g

牛乳 … 60cc

オリーブオイル … 60cc

フィリング

玉ねぎ … 1/4個(50g)

ほうれん草 … 100g

ベーコン … 3枚(30g)

こしょう … 少々

サラダ油 … 大さじ1杯

生クリーム … 100cc

ナツメグ … 少々

こしょう … 少々

粉チーズ … 大さじ1杯

下ごしらえ

・オーブンは200℃に予熱します。
・型に薄くバターを塗ります。
・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
・ベーコンは1cm幅に切ります。
・ほうれん草は3cm長さに切ります。

作り方

1. パイ生地を作ります。ボウルに薄力粉をふるい入れ、オリーブオイル、牛乳、塩を加えて混ぜて、ひとかたまりにします。
2. まな板に打ち粉を振って生地を置き、めん棒で3〜4mm厚さ、型より少し大きめにのばします。
3. 型にかぶせ、側面は指で押さえてなじませ、余分な生地は切り落とします。

コツ・ポイント

・オリーブオイルは同量のサラダ油やバターでも代用できますよ♪
・焼き時間は調節してくださいね。

知っておきたい！基本のレシピ動画はこちら